Sneeuwvlok cake

[Impregneren]

Sneeuwvlok cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuitgebak (cakes)	3 stuks.
Frambozen	500 g
Impregneren
Water	½ kopje
Suiker	3 theelepels
Cognac	1 eetl. l.
Room
Room 35%	500 ml
Suiker	4 eetl. l.
Vanillesuiker	2 zakjes
Glazuur
Poedersuiker	12 Art. l.
¾ citroensap

Kook methode

• We bakken een luchtig koekje - wat je het lekkerst vindt ("je favoriet"). Het belangrijkste is dat het door het volume van het koekje in 3 cakes kan worden gesneden.
• Frambozen kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt, na het ontdooien.
• We bereiden de impregnering voor. Suiker oplossen in water, brandewijn toevoegen. Laat volledig afkoelen (als het water warm was). We verzadigen alle drie de cakes. Ik doe het met een penseel.
• Klop de room met suiker en vanillesuiker erdoor. Laat een kleine hoeveelheid slagroom staan ​​ter decoratie, halveer de rest.
• Doe de helft van de room op de eerste korst, strijk het oppervlak glad. Leg de helft van de frambozen erop en verdeel ze over het hele oppervlak. Bedek met de tweede korst en herhaal allemaal hetzelfde - eerste room, dan frambozen. Bedek met de derde cake.
• Het glazuur koken. Voeg ongeveer 7 theelepels citroensap toe aan de poedersuiker. We roeren alles. Voeg dan heel voorzichtig (bijna druppel voor druppel) citroensap toe, roer en controleer constant de consistentie van het glazuur - het moet vloeibaar zijn, maar niet vloeibaar en snel kristalliseren. Vul de bovenkant van de derde cake met glazuur, snel en nauwkeurig waterpas met een mes (de geweekte cake is erg mals).
• Versier de bovenkant met room, eventueel met frambozen. We zetten het in de koelkast zodat de cake "doordrenkt" is.
• 

Opmerking

Een zeer sappige cake met een geweldig frambozenaroma en een heerlijke zuurheid van het glazuur.

Het is jammer dat het nu geen zomer is. Zeer degelijke cake naar mijn mening Vooral voor liefhebbers van koekjes

Het is jammer dat het nu geen zomer is.

Probeer het eens met bevroren frambozen - de smaak is net zo uniek! Ik maak deze cake zelfs vaker in de winter dan in de zomer.

Ik denk, welke bes gaat hier nog meer? Aardbeien, denk ik?

Moeilijke keuze ... Aardbeien zijn naar mijn mening ietwat flauw voor zo'n cake, maar kiwi ... er zal alleen wat meer suiker aan de room toegevoegd moeten worden.

Bedankt voor het advies, ik ben er knabbelen in broodjes, maar serieus, ik kijk naar je recepten. Je hebt veel interessante gebakjes en ik heb nog niet eerder al deze schoonheid opgemerkt. En waar was ik?

mooie en zeer delicate cake !!!

mooie en zeer delicate cake !!!

Bedankt. En het bereidt zich snel voor! Ik heb hier al eens gezegd dat ik van deze recepten hou.

Erg fijn!!!!!! En het moet wel heel lekker zijn, ik hou van zulke simpele verfrissende taarten !!!!!!! Het is jammer dat er geen bevroren frambozen zijn, maar er zijn wel bosbessen, kan ik ze proberen?

Erg fijn!!!!!! En het moet wel heel lekker zijn, ik hou van zulke simpele verfrissende taarten !!!!!!! Het is jammer dat er geen bevroren frambozen zijn, maar er zijn wel bosbessen, kan ik ze proberen?

Bedankt! De cake is echt verfrissend. Bosbessen? .. misschien, maar dan zou ik citroensap aan de slagroom toevoegen, anders wordt het heel zoet.

Ik heb alleen zure bosbessen, dus ik zal het met ze proberen, binnenkort zal er een reden zijn !!!!!

Ik heb alleen zure bosbessen, dus ik zal het met ze proberen, binnenkort zal er een reden zijn !!!!!

Vertel me dan gewoon hoe het is gebeurd. Ik denk dat iedereen geïnteresseerd zal zijn.

PS En er zijn appels? .. Ik nodig je uit voor nog een "verfrissend toetje" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157667.0

Ik maak vaak een soortgelijke cake, en ook vooral in de winter, als ik iets lekkers en zomer wil, alleen met bevroren veenbessen en rode bosbessen, ik kook de bes een beetje met suiker, omdat het zuur is, maar ik wist het niet met frambozen nu en ik zal het doen met frambozen