Melkvarken

Melkvarken

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Knorretje	6,5 kg
Karwij	1 theelepel
Koriander	1 theelepel
Zout	3 eetlepels. l.
Grondpeper	2 eetlepels. l
Droge knoflook	1 theelepel
Mosterd	2 eetlepels. l.
Mayonaise	6 eetlepels. l.
Verse rozemarijn	1 tak

Kook methode

• 1. Spoel de big af, snijd al het overtollige weg. Giet koud water, licht aangezuurd met azijn, dompel het varken onder. Bestand tegen 1-2 uur.
• 2. Droog. Rasp: zout, peper, droge knoflook. Maal karwij en koriander in een vijzel, rasp het varken.
• 
• 3. Meng mayonaise en mosterd, vet het varken in.
• 
• 4. Wikkel in folie. Laat het marineren. Ik heb de nacht op het balkon gemarineerd bij 5 graden Celsius.
• 5. Leg ze op een bakplaat zonder olie, leg er een takje rozemarijn naast (verwijder indien nodig).
• 6. Bak op temp. 180 g 2,5 - 3 uur. (afhankelijk van de grootte van het varken).
• 7. Haal uit de oven, breng over naar een schaal, garneer met tomaten, komkommers, takjes rozemarijn.
• 8. Eet met groenten en veel plezier!

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Je leest - en kwijlt! Dat zou weer een foto zijn!

[karevahelen]

karevahelen
Heerlijk recept !!!
Was het varken gekoeld of bevroren?

Je leest - en kwijlt! Dat zou weer een foto zijn!

Er zijn foto's, ik weet niet hoe ik ze moet opmaken. Zou je kunnen vertellen?

[karevahelen]

karevahelen
Heerlijk recept !!!
Was het varken gekoeld of bevroren?

Het varken was bevroren, ik kocht het in de Metro-winkelketens.

[karevahelen]

karevahelen, lees hier en hier.

[karevahelen]

karevahelen, lees hier en hier.

Bedankt voor de tip. Zeer gedetailleerde instructies en eenvoudig!

Klasse! En de pose is een model
Ik heb er lang van gedroomd om dit te doen, sinds de dagen van het geliefde programma "Eet thuis", alleen zie ik gewoon geen biggen te koop, zelfs niet in de metro.

En ik zag onlangs (3 januari) in de Metro, stond stil, maar had spijt van het geld. Waarschijnlijk tevergeefs. Nu kijk ik hoe smakelijk hij is!

Gisteren zat ik in de metro, nam een ​​gans. Alle koelkasten zijn geslaagd, er waren beslist geen varkens. Hoeveel per kg? En wat waren de afmetingen?

Gisteren zat ik in de metro, nam een ​​gans. Alle koelkasten zijn geslaagd, er waren beslist geen varkens. Hoeveel per kg? En wat waren de afmetingen?

Ik kocht het half december en bleef nog steeds. Er waren 465 roebel per kg. In gewicht waren ze allemaal hetzelfde, vanaf ongeveer 6 kg zag ik en 9 kg.

[karevahelen]

karevahelen, Feestelijk gerecht.
Een keer in mijn leven moest ik koken, schuin op een bakplaat leggen.
Ze legde eierschalen op haar oren om zich niet te verbranden.
De smaak is vergelijkbaar met eend, alleen wat zoetig, IMHO.
Terwijl ze het warm namen, verspreidde de geur zich in de trolleybus, mensen in de buurt fluisterden en besloten dat we een kalkoen namen.