Familierecept varkensvlees en uien

Familierecept varkensvlees en uien

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees (pulp)	1 kg
Uien	3-4 stuks
Piment erwten	3-5 stuks
Zwarte Peperbollen	3-5 stuks
Laurierblad	2-3 stuks
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak
Plantaardige olie
Water

Kook methode

• Hak het varkensvlees fijn (groter dan voor goulash) en laat sudderen in een pan met plantaardige olie onder het deksel (roer indien nodig).
• 
• 
• Doe na 15-20 minuten, als het varkensvlees voldoende sap in de pan heeft, de ui in ringen gesneden. Mengen. Breng op smaak met peper en zout, voeg laurier en peperkorrels toe. Meng alles opnieuw, voeg niet meer dan 0,5 kopjes water toe (er moet voldoende vloeistof zijn, maar niet veel), dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn.
• 

Kookprogramma:

blussen

Opmerking

Het vlees is mals en zeer aromatisch. Zulk vlees werd vroeger elk weekend door mijn vader gekookt, het was zijn kenmerkende gerecht. Hij kookte het in een gietijzeren koekenpan en serveerde het erin op tafel, omdat we de khlubushki graag in het resulterende vleessap dopen. Voor mij is dit gerecht "de smaak van de kindertijd", maar voor degenen die ik behandel het tot een favoriet gerecht.

Vergelijkbare recepten

Varkensrolletjes met groene uien en fetakaas (Gasha)

Varkensvlees met uien en appels bij Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90) (Baboesjka)

Varkensvlees met uien, gebakken in een pan (celfh)

Ik voeg op het einde ook nog zure room toe ... erg lekker vlees!

Ik bevestig - dergelijk varkensvlees, niet beladen met andere ingrediënten, behalve peper, is een onbeschrijfelijke heerlijkheid! En nog belangrijker: het is gemakkelijk voor te bereiden. En met ronde aardappelen is het lekker!