Migliaccio (Napolitaanse ricotta griesmeeltaart)

Migliaccio (Napolitaanse ricotta griesmeeltaart)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
melk	250 g
water	250 g
suiker	125 g
griesmeel	100 g
ricotta	250 g
ei C0	2 stuks
boter	20 g
vanillesuiker	10 g
zout	snuifje
schil van 1 citroen
boter voor het invetten van de vorm
poedersuiker om te serveren

Kook methode

• Meng water en melk in een pan, voeg boter toe. We steken in brand en brengen aan de kook.

• Voeg griesmeel toe in een dunne stroom, terwijl u het melkmengsel constant roert. Kook de pap gaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

• Klop de eieren los met suiker, zout en vanille. Voeg ricotta en citroenschil toe, klop.

• Voeg in 3-4 doses griesmeelpap toe. Klop tot het mengsel homogeen wordt, zonder klontjes.

• Vet een ovenschaal (20x20cm) in met een kleine hoeveelheid boter. We verspreiden en egaliseren het mengsel.

• We sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, gedurende 50-60 minuten. We controleren de bereidheid met een tandenstoker, er mogen geen sporen van de "test" op zitten.

• Laat de cake afkoelen in een vorm op kamertemperatuur en zet hem dan enkele uren in de koelkast (bij voorkeur een nacht).
• Snijd in porties, bestrooi met poedersuiker en serveer.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Het recept van hier: 🔗 (met kleine veranderingen, een halve portie gekookt).

stoer! verwijdering van de overblijfselen van griesmeel van gisteren)))

Ja. Afvalvrije productie.

[Manya]

Manya, hoe proef je?
Benieuwd om griesmeel te "trouwen" met ricotta

[Manechka]

Manechka, geweldige taart, zit en lik mijn lippen
Mijn paté kan beter bakken, ik ga koken

[Mens]

Oh, ik heb echt het gevoel dat ik het leuk vind !!!
Ik zal zeker koken)
Mens, het laatste foto-otpad en genot !!!

[Galina]

Galina, Tatyana, IRINAbedankt meiden. Ik zou het leuk vinden als het recept nuttig voor je is.

hoe proef je

Galya, Ik vind het leuk. De smaak is romig, griesmeel wordt gevoeld. De braadpan bleek niet erg zoet, hij kan geserveerd worden met een zoete saus (gecondenseerde melk, jam of jam).

Mijn paté is beter dan bakken

Tanyush, Maak je een grap?

Ik zal zeker koken)

Iers, Ik wacht op uw indrukken.

Met de foto werd ik opgewonden. Een witte braadpan schieten op een witte achtergrond bij bewolkt weer ... wat alleen met een pijnlijk hoofd niet kan.

[Mens]

De smaak is romig, griesmeel wordt gevoeld.

Mens, maar dit is begrijpelijk en verwacht, de taart is van griesmeel met de toevoeging van ricotta.

Galya, Ik vind het leuk.

Dit is de sleutelzin die ik zeker zal proberen

Galya, boem, wacht.

Manya, ik beloof het niet snel, maar ik zal het zeker doen

En ik zal, net na Kerstmis nu)

Bedankt - ik zal het proberen, ik heb net griesmeel gekocht)))))))))))

[Manechka]

Ik ben dol op griesmeel, maar met ricotta blijkt misschien juist de tederheid! Op vakantie ga ik het zeker doen. Manechka, heel erg bedankt, je foto's zijn zoals altijd prachtig!

[Galina]

Galina, IRINA,

Ella, Tatyana, Hartelijk dank. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

[Manechka]

Manechka, een heel interessant recept!
Ik zal het zeker proberen te koken.
Ik zie helemaal geen ricotta, maar mascarpona is overal.
Manyun, denk je dat je het kunt vervangen?
Of zijn deze kazen zoooo anders?

Ritus, dank je.
Ricotta, meestal, op de toonbanken is altijd naast entu mascarpona en stands, neem een ​​kijkje. Theoretisch kun je het vervangen.

[Rituslya]

Manka, wat een witachtig witte taart! Geweldig mooi! We zullen griesmeel moeten kopen, ik ben al lang niet meer in huis. Luister, ziet de wrongelsoufflé er zo uit? Als u nu bijvoorbeeld in blokjes en chocolade snijdt? We hebben alleen een ‘blanke’, de rest is ‘zwart’

Rituslya, is het beter om ricotta te vervangen door niet-zure zachte, vochtige kwark, wat in wezen ricotta is. Maar mascarpone is zo'n kaas ... nou ja, bijna boter of extreem dikke zware room

[Nata,]

Nata, Bedankt. Als u niet-zure kwark neemt, ziet het er misschien uit als een kwarksoufflé, maar met een zachtere smaak door griesmeel. Chillen is goed mogelijk, na de koelkast behoudt het zijn vorm goed.

Bedankt voor zo'n smakelijke traktatie. Alles werd volgens het recept gedaan, liet gewoon het item vallen "Laat de cake afkoelen in een vorm op kamertemperatuur, en zet hem dan een paar uur in de koelkast (bij voorkeur een nacht)", en ging meteen naar "In porties snijden, bestrooi met poedersuiker en serveer "...
De kinderen vonden het erg leuk. We zullen meer doen. Misschien zetten we het een paar uur in de koelkast (als wilskracht verschijnt)

[Bottelen]

Bottelen, voor uw gezondheid! Ik ben blij dat de kinderen tevreden waren. Ik ben er zeker van dat de taart zelfs zonder in de koelkast te staan ​​heerlijk was, behalve dat hij iets erger was gesneden, zoals een wrongel-ovenschotel.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ik heb een vraag: zetten we de taart in de koelkast precies in de vorm? Ik wil bakken, maar ik begreep dit punt niet helemaal.

[in de vorm van]

Uit het recept:
Laat de cake afkoelen in de vorm van op kamertemperatuur en zet het vervolgens enkele uren in de koelkast (bij voorkeur een nacht).

En naar mijn mening zetten we het ook in de koelkast in een vorm om de vorm van de cake te fixeren, als het koud is zal de melk goed stollen en hard worden. Dan wordt het snijden netjes en dicht.

Manya, pasteitje SUPER! WILLEN! Gesleept naar bladwijzers

[beheerder]

beheerder, Tanya, bedankt!

[beheerder]

beheerder, Tanya, bedankt voor je hulp! Ik kan me de grootte van uw bladwijzers voorstellen. Hoeveel verschillende recepten wachten er in de coulissen.

Svetlucha, Svetlana, zet de cakevorm in de koelkast.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bedankt voor een heerlijk, licht dessert, en hier is een fotoreportage, gebakken in de vorm van Nordic

[Olga]

Olga, hoe prachtig! Prachtige ovenschotel bleek.