Pigody (dubbele ketel)

[Deeg:]

Pigody (dubbele ketel)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: koreaans

Ingrediënten
Water	0,5 l
droge gist,	1 eetl. l
Koreaanse wortel
sojasaus
vlees (varkensvlees)	0,5 kg
vet	150 g
kool
boog	1
plantaardige olie
zout
peper
meel

Kook methode

• Deeg:
• Kneed een niet-steil deeg van warm water, gist en bloem. Sta op en doe twee trainingen.
• Vulling: Hak het vlees en het spek in kleine blokjes, hak de kool fijn, snijd de ui in halve ringen.
• Bak het vlees gaar in plantaardige olie, voeg ui, kool, zout en peper toe. Doe uit. Voeg reuzel toe 5 minuten voordat het klaar is, laat sudderen. Laat de vulling afkoelen.
• Vet de stoombakken in met plantaardige olie. Maak van het deeg platte cakes (grootte naar keuze) met in het midden de vulling, zoals taarten. Zet de pygodie niet erg strak in een stoompan met een snuifje naar boven. Vul de stoompan met water op de maximale schaal. Kooktijd 35 minuten.
• Haal het kant-en-klare varken uit de stomer, scheur voorzichtig langs de zoom met twee vorken en vul met Koreaanse wortelen.
• Serveer warm met sojasaus.

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Opmerking

Eet smakelijk

Is dit echt hoe gist verdund in water eruit ziet?
Fixed leest nu lekkerder

Een keer heb ik per ongeluk de "Verzenden" -knop met mijn muis gekoppeld, zonder het recept te voltooien.
Er was ook een kleine sensatie

Meisjes, pardon, mijn dochter (1 jaar 4 maanden) heeft me geholpen.

Tanya, het is oké! Het recept is geweldig!

[Gasha]

Gasha, bedankt . Ze zijn niet erg opvallend qua uiterlijk, maar wel lekker.

Ik ga gewoon terug naar de basis - ik heb de lang vergeten en eens met heel mijn hart mijn geliefde bruine dubbele ketel eruit gehaald
Goed recept, bedankt!

[julifera]

julifera, probeer het. Een heel eenvoudig recept.

[hoeveelheid bloem.]

Ik zal je erg dankbaar zijn als je aangeeft in het recept hoeveelheid bloem.Ik kneed wel in HP, eerlijk gezegd ben ik geen vrienden met gistdeeg. Daarom gebruik ik strikt recepten.

[prubul]

prubul, Ik ben blij dat je het recept lekker vindt. Pigodydeeg is 100% brooddeeg. Dus voel je vrij om gistdeeg te maken voor je favoriete brood van katoen, pas na de tweede keer kneden voor de hoofdrijping, leg het deeg uit katoen en vorm taarten. Elke vorm van taarten, van kleine ronde tot "hotdogs" lang tot aan de elleboog. Als iets niet duidelijk is, vraag het dan.