Boten met vis in een dubbele ketel

Boten met vis in een dubbele ketel

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis, bevroren	600 g
rauwe aardappelen	2-3 stuks
Rauwe wortelen	1 stuk
boluien	1/2 kop
zout	smaak
Gedroogde kruiden, dille	smaak
grondpeper	smaak
Laurierblad	3 stuks (klein)
Deeg: rauw ei	1 stuk
water	25 ml
wodka	25 ml
zout	1/4 theelepel
tarwebloem	300 g

Kook methode

• Koken van deeg voor boten:
• Klop 1 ei los met zout, giet wodka verdund met water, meng, voeg bloem toe en kneed het deeg zoals op dumplings. Verdeel het deeg in 3 stukken en rol er platte cakes van
• Vulling:
• Rasp de aardappelen op een middelgrote rasp en voeg wat zout toe zodat ze niet donker worden.
• Rasp wortelen op een middelgrote rasp en voeg zout toe, voeg gedroogde kruiden toe.
• Bereid de vis voor, verwijder de graten (optioneel, maar wenselijk) voeg zout en een beetje peper toe.
• Bijeenkomst:
• Leg goed geperste geraspte aardappelen op een deegcake, leg er vis op (een beetje knijpen). Leg ui, laurierblad en in halve ringen gesneden wortelen op de vis. Knijp in de cake in de vorm van een boot zodat het sap er niet uit stroomt. Plaats de boten in folie zodat ze zich niet verspreiden.
• Stoom ongeveer 45 minuten

De schaal is ontworpen voor

3 stukken

Tijd voor voorbereiding:

45-50 minuten

Bedankt voor het recept, morgen gaan we proberen het te maken