Brownie met roomkaas, gedroogde kersen en noten

[Erg smakelijk! Een echt cadeau voor chocoladeverslaafden van Sonya!]

Brownie met roomkaas, gedroogde kersen en noten

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
deeg:
een ei	2
suiker	225 gr.
boter op kamertemperatuur	100 g
cacao van goede kwaliteit	50 gr.
bloem (zeef!)	100 g
bakpoeder	1 theelepel
vanille	1 gr.
walnoten (droog en gehakt)	50 gr.
Romige tussenlaag:
roomkaas	250 gr.
vanille	1 gr.
suiker	25 gr.
gedroogde kersen (gesneden)	50 gr.
Fudge:
zwarte chocolade	70 gr.
boter	25 gr.
cognac of cognac	1 theelepel
crème van elk vetgehalte	45 ml.
vorm 16x24 bedek de bodem met bakpapier

Kook methode

• plaats een bakje met cacao en boter op een stoombad (ik deed het in de magnetron), smelt en roer alles tot een homogene en gladde massa, koel af.
• Klop de eieren met de helft van de suiker tot een luchtige, lichte massa ontstaat (5 minuten op hoge snelheid van de mixer), meng met de rest van de suiker en klop tot een luchtige, lichte massa.
• combineer de boter en de eiermassa, voeg bloem gemengd met bakpoeder toe en meng voorzichtig, voeg de noten toe en mix nog een paar keer.
• crême, vanille en 25 gr. Meng suiker, voeg kersen toe en meng opnieuw.
• doe de helft van het deeg in een vorm, leg er voorzichtig een laagje creme chise op, strijk het voorzichtig waterpas en leg het resterende deeg erop.
• bak voorverwarmd tot 180 [sup^over en doe er stukjes chocolade en boter in, meng goed. koel af en giet over de brownie.
• Zet in de koelkast tot de fondant hard wordt, haal hem uit de koelkast en snijd hem in vierkanten. Haal 15-20 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat de gebakken producten op kamertemperatuur zijn.

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

60

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Erg smakelijk! Een echt cadeau voor chocoladeverslaafden van Sonya!




🔗

Gewoon geweldig! Leuk en geweldig heerlijk !!!

Hoeveel heerlijke dingen in één dessert !!!

bedankt meiden! Dit is heerlijk!

Waarschijnlijk mooi en lekker!
Een vraag
Wat is roomkaas? en hoe doe je dat?

roomkaas wordt in de winkel verkocht. maar als je het niet hebt, dan kun je fijnkorrelige pasteuze wrongel gebruiken!

Hallo. Ik wil zeggen, geweldig recept, heel mooi !!!! Zelfs de foto's zijn heerlijk. Ik zal het zeker proberen. Vertel me alsjeblieft hoeveel room er nodig is voor de fondant en welk vetgehalte? Ik zag niets in het recept ... En nog een vraag: is roomkaas hetzelfde als mascarpone of niet? Ik heb het gewoon nog nooit geprobeerd, een complete leek in bakken. Bij voorbaat bedankt.

nee, het is niet echt mascarpone, het is veel dichter. het is eerder een romige wrongel met een zeer delicate consistentie! bedankt. Ik heb het recept bewerkt!

Je leest het goed, moet de tandenstoker er met kruimels uitkomen? Een kwark zal niet werken, kun je ze mengen met room? En dan zijn ze krap. Is de kans groter dat roomkaas werkt? Is de roomkaas zoet? Omdat onze kazen niet zoet zijn, moet de suiker mogelijk worden verhoogd.