Snackcakes - Fotorecept op Mcooker: de beste recepten

Snack taarten

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
voor manden:
meel	200 gr.
grof geraspte koude boter	100 g
dooier	2
een snufje zout en een snufje suiker
voor kaasballetjes:
fijnkorrelige wrongel	100 g
roomkaas "Philadelphia" (Almente) kan worden vervangen door pasteuze vette kwark met een delicate consistentie + room, klop met een mixer (500 gr. kwark + 100 ml. zware room) 50 gr. poedersuiker	100 g
fetakaas (fetakaas)	50 gr.
room (vetgehalte maakt niet uit) of yoghurt	1,5 eetl. l.
geroosterde amandelen	12 granen
gemalen pistachenoten	2 eetlepels. l.
sesamzaadjes (gebakken)	2 eetlepels. l.
zwarte olijven of olijven, in kleine stukjes gesneden	2 eetlepels. l.
wat verse dille. witte peper. geen zout nodig
slablaadjes en plakjes tomaat voor decoratie.

deeg (paté sucree):
boter en bloem. Wrijf met je handen tot kruimels, voeg zout, suiker en dooiers toe en kneed het deeg, draai het tot een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten. in de koelkast.
verdeel het deeg in 12 gelijke delen en bekleed ze met manden, bak volgens de "blinde methode" - plaats een mand in een andere met een torentje, plaats een lege vorm erop, druk lichtjes aan en bak gedurende 15 minuten. in een voorverwarmde oven op 180 graden^overC, scheid de blikken en bak nog eens 10-15 minuten.
laten afkoelen en vrij van schimmels, voorzichtig! het deeg is erg mals en kwetsbaar!
kaasballetjes:
meng alle kazen, voeg room toe, kneed goed met een vork, peper, voeg dille toe, peper, plaats 10 minuten in de koelkast.
rol dan de balletjes, leg er amandelen in, rol 4 - in sesam, 4 - in pistachenoten, 4 - in gesneden olijven.
bekleed de mandjes met salade, leg de kaasbal erop en garneer met een schijfje tomaat.