Melkbroodjes "Granny"

Melkbroodjes "Granny"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
droge gist	0,75 theelepel
tarwebloem	300 g
melk	120 ml
water	30 ml
zout	0,75 theelepel
suiker	2 eetlepels. l
boter	25 g
plantaardige olie	2 eetlepels. l

Kook methode

• Wat was het lekkerste uit de kindertijd? Ik weet niets over jou, maar voor mij - taarten en broodjes die zijn gebakken door mijn grootmoeder of moeder. We leefden toen niet goed, en in winkels was zo'n verscheidenheid aan katoen en zoetwaren nog niet waargenomen, dus zelfgemaakte taarten lagen altijd op tafel en in het weekend maakten we samen broodjes en taarten met kool voor het hele gezelschap van familieleden en vrienden die naar gasten kwamen. Het was een heerlijke tijd!
  
• Nog niet zo lang geleden kwam ik bij het uitzoeken van oude tijdschriften en notitieboekjes in het huis van mijn ouders een oud, versleten notitieboekje tegen met recepten voor verschillende soorten taarten, muffins, zelfgemaakte taarten, koekjes, enzovoort. lekkers.
  
• Een van de recepten, met kleine wijzigingen, ben ik bang dat we nu niet zoveel broodjes zullen eten als we krijgen van 2 kg bloem, en ik wil het met jullie delen.
  
• 
  
• We stoppen alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine. Ik nam droge gist (in het origineel had deze hoeveelheid bloem 10 g geperst nodig). De "pizza" -modus, na het einde van het programma, liet ik het deeg nog 2 uur in katoen, zonder iets uit te zetten, gedurende deze tijd heb ik het deeg een paar keer handmatig gekneed.
  
• 
  
• We verspreiden het deeg op de tafel, verdelen het in 8 kleine stukjes, vormen ronde broodjes, rollen ze een beetje door bloem, sturen ze naar een bakplaat en laten ze 15 minuten rijzen.
  
• 
  
• We bakken ongeveer 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, verlagen dan de temperatuur tot 180 graden en bakken ongeveer 10-15 minuten gaar, oriënteer jezelf in je oven.
  
• 
  
• Leg de afgewerkte broodjes op een rooster en laat afkoelen.
  
• 
  
• 
  

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

HP + oven

Opmerking

Heerlijke, lichtzoete bolletjes met een dunne korst en malse kruim.

Heel erg bedankt voor het recept. Heerlijk !!! gebakken in HP in bakmodus: ze zijn bruin, anders worden ze bleek in de cartoon. Het ontbijt was gewoon geweldig. (y) Dank je wel

[Djana]

Djana , voor uw gezondheid! Bedankt voor de vriendelijke woorden.

[Sonadora]

Sonadora, heerlijke broodjes!
De kruimel bleek precies zoals op je foto. Smaak - woedend melkachtig
Ik maakte het deeg in de deegmodus (wie had dat gedacht!) Plus ik liet het nog een uur staan ​​nadat de modus was afgelopen. Er worden maar één keer broodjes bereid. Evenzo gegeten

[Ru]

Ru, Hartelijk dank! Ik ben erg blij dat deze eenvoudige broodjes naar jouw smaak zijn.

Smaak - woedend melkachtig

OH! Ik hoop dat alle tanden intact zijn?

OH! Ik hoop dat alle tanden intact zijn?

tanden ja, maar sommige eters slikten praktisch de tong in

Ik ben een verslaafd persoon. Als ik iets lekker vond, zal ik het uitbuiten totdat ik me erger verveel dan een bittere radijs.
Gisteren herhaalde ik Milk Buns. 'S Morgens pasten ze ze aan voor kaasbrood en' s avonds vulde ik ze met salade en bakte ze. En weet je, ik zal je vertellen - wat je ook zegt, broodjes zijn universeel. Overal komt naar de plek!
Als iemand geïntrigeerd was door de uitdrukking over salade, zijn de details hier te vinden https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Ik ben een verslaafd persoon. Als ik iets lekker vond, zal ik het uitbuiten totdat ik me erger verveel dan een bittere radijs.

Ruen ik ben dezelfde!
Als ik een recept voor brood of broodjes lekker vond, zal ik er de spot mee drijven en koken tot ik een "nieuw slachtoffer" vind.

[Sonadora]

Sonadora, heerlijke broodjes!
De kruimel bleek precies zoals op je foto. Smaak - woedend melkachtig
Ik maakte het deeg in de deegmodus (wie had dat gedacht!) Plus ik liet het nog een uur staan ​​nadat de modus was afgelopen. Er worden maar één keer broodjes bereid. Evenzo gegeten

Vertel eens, hoe lang duurt je deegmodus? Ik wil zulke broodjes maken ... ik heb 2.20 uur ..
HB-Panasonic 2502

[reny]

reny, kan.
In mijn 255 Panasonic is de "deeg" modus ook 2.20 uur, soms maak ik er deeg voor broodjes op.

[reny]

reny, kan.
In mijn 255 Panasonic is de "deeg" modus ook 2.20 uur, soms maak ik er deeg voor broodjes op.

Dank je) we zullen proberen !!!!

[Manechka]

Manechka, bracht je enorm bedankt voor oma-broodjes!
Erg lekker en mals, ze ruiken naar melk!

[Vitalinochka]

Vitalinochkawat een heerlijke broodjes! Hartelijk dank voor uw vertrouwen en vriendelijke woorden.
Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam en ik vond de broodjes lekker.

De meisjes zijn doodsbang. Ik zou het graag willen proberen. Hier zijn alleen problemen met de oven - dat is het niet.

gebakken in HP in bakmodus

En in HP, allemaal tegelijk en in meerdere passen worden geplaatst of gebakken? Of misschien een groot broodje? Hoe lang moet de bakmodus worden ingesteld?
Het kwijl stroomt al. Ik kan niet wachten op reacties, ik ga het proberen.

[Maribu,]

Maribu, en wat voor broodbakmachine? Alleen voor Panasonic, minimaal 400 g bloem.

Oh! Wat zijn de subtiliteiten. Ik heb een Kenwood 450. Al kneden ... Ik ga de instructies lezen voor een minimum aan bloem.

Ik vond geen beperkingen in de instructies, maar er zijn recepten voor 350 gram bloem. Oh, het is moeilijk als ik, voordat ik de kachel kocht, helemaal niet met gistdeeg te maken had. Zal leren!

Ik ben dol op eenvoudige recepten die ik meeneem naar bladwijzers, ik hoop dat ze snel zullen worden gemaakt

Bedankt voor het recept!

[Albina, Olga]

Albina, Olga, bedankt! Het recept is heel simpel, ik hoop dat je er van geniet!

Maribu, zou er een verlangen zijn!

Ik kneedde een dubbele portie en rolde worstjes in het deeg: ze worden gebakken. BEDANKT voor het recept

Melkbroodjes zijn heerlijk! Bedankt voor het recept!

Freesia, wat luchtig! De kruimel is zo kanten en luchtig! Bedankt voor het delen van zulke schoonheid.

Bedankt voor het recept!
Ik heb pizza gemaakt in de modus, daarna heb ik het twee uur laten staan, ik heb een keer gekauwd. Lekker!

[Katena]

Katena, bleken charmante broodjes! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

[Jachthaven]

JachthavenHeel erg bedankt voor het broodje recept! bleek heel erg lekker! Alleen het deeg werd in 12 delen verdeeld, niet in 8.
Veranderde de verhoudingen van zout en suiker enigszins (naar uw smaak) - 1 theelepel. zout en 1 eetl. l. Sahara.

[Gouache]

Gouachehoe luchtig! Blij dat je het leuk vond!
Speciale dank voor de prachtige foto!

De witste en luchtigste broodjes die ik ooit heb gebakken! Ik deed het in de lente of zelfs aan het einde van de winter, en ik herinner me ze nog steeds!
Rozijnen werden aan het deeg toegevoegd.



Bedankt voor het recept!

[Marin!]

Marin! Ik ook, met broodjes, de enige uitweiding - ik smeerde ze in met dooier en besprenkeld met sesamzaadjes, we houden van de roze. De smaak is heerlijk, de kruim is zacht, zacht! Heel erg bedankt voor het delen van deze recepten!

[Hoop, Svetochka]

Wauw, wat charmeert! Hoop, Svetochka, prachtige broodjes! Heel erg bedankt voor die schoonheid!

besmeurd met dooier en besprenkeld met sesamzaadjes, we zijn dol op de roze.

De mijne heeft ook bulk nodig, maar laat de oven in zulke hitte rijden ...

[Sonadora]

Sonadora, Marina, bedankt voor het recept! Gisteren bakte ik het, nam het mee naar het werk - mijn collega's aten het op en likten aan mijn vingers. ))) De smaak bleek geweldig, en wat goed is - er zitten geen eieren in het recept, anders hebben we veel vegetariërs aan het werk, we moeten ons aanpassen. ))) Deze broodjes zullen uiteraard worden opgenomen in de categorie "populaire recepten". )))

Kneden op de "deeg" -modus, want er was geen tijd om het tijdige kneden te volgen. Toegegeven, de kruimel bleek dichter te zijn. De volgende keer zal ik proberen om wat meer vloeistof toe te voegen - ons klimaat is veel droger, bloem heeft meer vloeistof nodig. Dit is niet de eerste keer dat ik merk dat ik de vloeistof moet verhogen als ik bak volgens de recepten van bewoners van een vochtiger klimaat. )))

Bedankt voor het recept.Nu wacht ik terwijl de broodbakmachine het deeg kneedt. Ik heb LG, het tijdprogramma "deeg" is 1 uur 3 minuten. Ik wilde deze broodjes echt.

Ik rapporteer. Heerlijke broodjes !!! Bedankt voor het recept! Toegegeven, ik telde 400 gram bloem en toegevoegde rozijnen.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Meisjes]

Meisjes, sorry dat ik laat antwoord!
De rollen bleken geweldig te zijn! Ik wil het gewoon proberen! Ik ben erg blij dat het recept nuttig voor je was en het resultaat stelde niet teleur!

[Sonadora]

Sonadorabedankt voor de broodjes. Erg smakelijk! Ik legde pruimen in het midden.
🔗

[Erhan]

Erhan, oooh ... broodjes zijn goed! Blozend, dunbruin, donzig en zelfs pruimen! Het is onmogelijk om hier rustig naar te kijken!

Wat een heerlijke broodjes !!!

Mot, en geef me je recept voor 2 kg, hè?

Svetk, heb je daar een kachel op industriële schaal gemonteerd?

verse gist - 60 g
bloem - 1850-2000 g (per batch)
melk - 1 liter (of 800 g melk + 200 g water)
zout - 20 g
suiker - 80-100 g
boter - 100 g
geurloze plantaardige olie - 50 g

Mot, nou, ik hou er niet van om te beginnen met een deeg voor 2 glazen. doe dit al. dus 2 kg is precies goed. en als je bedenkt dat ik nauwelijks gebakken goederen eet, dan ben ik natuurlijk de beste vriend van mijn vrienden.

Nou, ik hou er niet van om te beginnen met een deeg voor 2 glazen. doe het al

Ggg we hebben dat ook een keer besloten en begonnen met een deeg voor 2 liter melk voor taarten. Ik dacht dat het nooit zou eindigen.

en als je bedenkt dat ik nauwelijks gebakken goederen eet, dan ben ik natuurlijk de beste vriend van mijn vrienden.

Gelukkige vrienden!

Ik begrijp overigens niet voor pannenkoeken minder dan drie liter vloeistof. dit is mijn dynamische meditatie.

Nou ... nou, je kunt jezelf doden met een bezem!

Mot, echter, val ik in een of andere wonderbaarlijke staat van half-uitputting. Blijkbaar hou ik daarom van kleine gebakken goederen. maar geen dumplings en dumplings! om de een of andere reden ben ik niet bevriend met hen. en ik hou er niet van om ze te beeldhouwen.

Manechka, je broodjes zijn een meesterwerk van de bakkerij! Bedankt en de tweede oma! Moge God haar gezondheid en vele jaren schenken!

[Tanechka]

Tanechkahoe schattig! Donsachtig! Ik zou er nu ook graag een willen bijten.

Manechka, schat, ik breng je nog een bedankje voor de broodjes! We gedenken je oma met een vriendelijk woord. Geef haar onze diepste dankbaarheid. Je broodjes liggen nu blozend in de oven. Deze keer rezen ze in mijn oven veel beter ... alleen reuzen ... gedachten

Ik hou echt van je recepten voor witbrood en ik heb besloten om deze broodjes te bakken, omdat de recepten altijd op gram worden gecontroleerd (ze passen in ieder geval bij mij). Kneden in xn, maar terwijl het deeg in de koelkast kwam, werd zure room gevonden, die dringend moet worden vastgemaakt, en de broodjes veranderden soepel in bagels met zure roomvulling, suiker en pruimen. olie. Het recept is natuurlijk veranderd en de broodjes lijken geen bolletjes te zijn, ik weet niet of het mogelijk is om een ​​foto te uploaden (ik ben nog een beginner), maar het deeg is geweldig! Zacht, niet plakkerig, rijst goed, behoudt zijn vorm - kruipt niet. En de bagels bleken - nou ja, erg lekker, luchtig, de make-up wordt meteen recht als je erop drukt. We aten voor drie en het leek een beetje ooo: meisje-ja: we moeten op zijn minst een dubbele prijs doen. Suiker is niet erg zoet, dus je kunt er elke vulling over strooien of opvullen. Op basis van deze test kun je alles bakken. Heel erg bedankt voor dit recept. Naar bladwijzers.

Ik weet niet of het mogelijk is om foto's te uploaden (ik ben nog een beginner)

Niet mogelijk, maar noodzakelijk, als je wilt. En dat vinden we niet erg, want iedereen zal, na naar de foto van de ander te hebben gekeken, ook willen bakken.

Elke vorm van bolletjes is mogelijk. Vouw in een muffinvorm met antiaanbaklaag
bedek met zure room, bestrooi met suiker, een beetje pruim. strooi als het ware boter over de broodjes, dek af met folie en in de oven gedurende 20 - 30 minuten, eerst op middelhoog vuur, daarna inkoken, let erop dat de zure room gebakken wordt. Het smaakt beter als het warm is. Ik zal ook zeggen dat niet elk deeg geschikt is voor dit recept (tijdens een maaltijd wordt het tot een stuk geperst, ik weet niet hoe ik het moet omschrijven), maar volgens dit recept is het een fluff. Ik raad iedereen aan om het te proberen.