Parijse crème (Creme De Parisienne)

[Kisuri]

Kisuri

Ik hou precies van Masha (ShuMasha)

Dat doe ik ook. En ik weet van dumplings. Maar blijkbaar is de room waterig. Omdat het in de broodjes kookte en de zijkanten barsten, waar ik me bedekte en zelfs hier en daar van de zijkanten vloeide. Ik heb 2 eetlepels. l. maizena in 300 ml melk, net als in het recept. Blijkbaar meer zetmeel nodig.

En ik deed het zonder zetmeel, stroom met bloem ... misschien is daarom de room vloeibaar?

[SchuMakher]

SchuMakher Mang, maizena in het recept, ik ben als een pionier, en zet het maar. Kievsky, natuurlijk een ding. Alleen nu is de zondag voorbij ... we zullen moeten wachten op het volgende weekend ...

[Tussen]

Tussen, Ik kwam ook met een rapport! Dus jullie plaagden me allemaal met je schoonheid die ik niet kon weerstaan ​​!! Ik heb voor vanavond een room gekookt. 'S Middags legde ik het deeg en voor het avondeten hadden we broodjes - taarten.
Ik heb een dubbele portie van het deeg gemaakt (naar onze smaak is zelfs een dubbele portie niet genoeg) en de room maakte de ene chocoladekoffie, de andere gewoon vanillecustard, zoals in het recept.
Ik deed een simpele op microschaal. En dat hij mager bleek te zijn. Tijdens het bakken werd alles in het deeg opgenomen en bleven alleen gaten over.
Chocoladekoffie werd zoals gewoonlijk op het fornuis gezet. Het bleek dik te zijn. Hier bleef hij in broodjes hangen.
Hier is het resultaat van mijn inspanningen.


Tussen, Hartelijk dank!! Ik vond de taarten zo lekker dat ik ze zeker zal herhalen !!

Oh, wat mooi, Lyudochka!
En ik dacht dat ik ze morgen zou doen en het aan jou en Tanyusha zou doorgeven, maar kijk, je hebt het zelf aangepakt, en zelfs met het gaas!

Nou, ik weet het niet!! Misschien zijn die van jou nog lekkerder? Ik at de mijne met zo'n eetlust dat ik bijna mijn tong af beet! Ik zit nu, het is moeilijk om mijn tong te bewegen !! Maar nu krijgen de anderen broodjes. Anders zou men stil zijn.

[Stеrn]

Ik herinnerde me dat er nog een prachtig recept op het forum staat waar je eiwitten van vla aan kunt hechten: Eiwit stokbrood van Stеrn

[Stеrn]

Ik herinnerde me dat er nog een prachtig recept op het forum staat waar je eiwitten van vla aan kunt hechten: Eiwit stokbrood van Stеrn

Sanador, hoe schattig ben je hier op avka, kazayka met normale handvatten Blijf altijd zo (ik herinner me je eerste al niet meer)

[IRR]

IRR, en in plaats van een kazyayka heb ik overal een kat (op ave)!

[IRR]

IRR, en in plaats van een kazyayka heb ik overal een kat (op ave)!

Sanador, en heb je niet geprobeerd de pagina bij te werken?

Wie heeft er vandaag na 18.00 uur niet meer gegeten?





Ik heb de bloem veranderd en hier is het resultaat !!
En dit is mijn knot, het laat je erotisch zien huig worst, want het is niet met room

Ik ben gewoon klootzak, van de manier waarop dit deeg piept onder de deegroller !!!! Nogmaals bedankt!

Wauw ... zelfs worstjes.
Waarschijnlijk bitter?

En de mijne is ook heet. Toegegeven, de room is gewoon - vla.

🔗

Gelooid wat!
Tan, ken je de grap als een muis in een muizenval (met een mes) zijn kop op het mes legt en zegt: "Waar is mijn spek ???"

Dus hier is je avka, herinnerde ik hem zooo. En vaasche, ik herkende je niet! Hier.

Nou, ze zijn weer begonnen! Gooi heerlijke broodjes van het scherm! ..
Weet gewoon hoe vaak je hebt geprobeerd een heerlijk geurig broodje te pakken dat op me af vloog, er gebeurt niets
Ze springen uit de monitor als van een trampoline en vliegen terug

[Arka]

En vaasche, ik herkende je niet! Hier.

Ik herken mezelf niet. Ik schrijf een bericht, verstuur het, en dan zie ik op de avka dat het niet duidelijk is wie ...
En dan herinner ik me dat ik allemaal zo nieuw ben.
En dit is allemaal de schuld .. wie denk je? Dat klopt, Gasha.

Het enige dat ik kan zeggen is dat mijn gezicht zo blijft, alleen ik zal mijn kleren veranderen. Oh ... maar ik heb het niet ...

Ze springen uit de monitor als van een trampoline en vliegen terug

Arka, Duc dan vliegen de rollen van andere mensen weg, en hun huizen blijven.

[Arka]

Gasha? Onze vreugde?

Arka , een net, voor het vangen van broodjes die je moet kopen

[Arka]

Arka, Duc dan vliegen de rollen van andere mensen weg, en hun huizen blijven.

Aha, hoe! Wie zijn ze thuis ?! Zoals ik begreep, blijven deze rollen niet thuis hangen, knipperde met hun ogen - en er zijn geen rollen ... Magie! ..

Meisjes, moet je de oven voorverwarmen? Ik wil de broodjes in de oven doen om ze te laten rijzen, het is hier koud, en nu ben ik aan het zwoegen om ze eruit te trekken om de oven op te warmen of niet?!

Ik heb het op warm gezet. Misschien moet je de oven aanzetten en de bakplaat erop leggen? (dit is als gas en oud met nieuwe, waarschijnlijk werkt deze optie niet)

Dank je wel, meesteres! En dan ben ik gewoon uitgeput om op een antwoord te wachten. Ik heb een nieuwe oven (mijn man zei dat het goedkoper was om een ​​nieuwe vrouw te kopen), dus ik haal ze uit de gevarenzone, steek de oven aan en doe de broodjes er dan weer in.

Ik leg de broodjes in de oven om ze te laten rijzen, en dan voeg ik gewoon de temperatuur toe zonder de broodjes eruit te halen. Terwijl de oven aan het opwarmen is, passen de broodjes iets meer, en dan begint het bakproces.

Goed... . En wat nu te doen? Kortom, ik realiseerde me dat dit een "onverwoestbaar" recept is, hoe je het ook doet, het zal nog steeds heerlijk blijken te zijn. Terwijl het deeg kneedt, gooi ik de botten weg, en dan beslis ik.

Ik leg het in een warme oven om het te laten rijzen, haal het er dan uit en verwarm het, en leg het op het al hete baksel

Meisjes, moet je de oven voorverwarmen?

Het is noodzakelijk om de oven voor te verwarmen, net als bij elk ander gebakken product.
De laatste keer heb ik de oven voorverwarmd op 180 graden. en leg de broodjes. Ik vond het resultaat niet mooi.
Deze keer heb ik de oven verwarmd tot MAX temp., Leg de broodjes en na 5 minuten. verlaagde de tempera. naar de gewenste.
De broodjes zijn veel beter geworden.

[Zhivchik]

Deze keer heb ik de oven verwarmd tot MAX temp., Leg de broodjes en na 5 minuten. verlaagde de tempera. naar de gewenste.

+1
Zhivchik, en op welk niveau? Ik legde het altijd helemaal bovenaan, en gisteren bakte ik Hokkaido-brood van Axioma op het laagste niveau, het resultaat beviel me. Nu denk ik: kunnen we allemaal beneden bakken?

[Zhivchik]

Zhivchik, en op welk niveau?

Sonadora, maar ik kan dit niet meer zeggen, want iedereen heeft verschillende ovens.
Ik heb een gas Hephaestus (11 jaar oud). Alles brandt op. Dus ik probeer alles hoger te brengen, en zelfs op een siliconenmat.

[Celfh]

Nog een recept gevonden voor patisierroom van Celfh hier

Alleen daar van suiker is niet duidelijk.

En we zullen het nu verduidelijken.

Nou, eindelijk heb ik ook deze heerlijke broodjes gebakken. Lekker! Drie weken lang mikte ik op hen, maar hield mezelf in de hand. Ik heb een gasoven en de overeenkomst van de getekende divisies en graden is onbekend. Dus ik wachtte op mijn thermometer van Lily en deed het. Ik hield rekening met alle aanbevelingen van het onderwerp en mengde tegelijkertijd een dubbel tarief. Ik vond het deeg en het resultaat met de room erg lekker. Vooral de jongere (3 jaar), die voor het slapengaan anderhalf bolletje melk dronk.
Ik vergat sesamzaadjes te kopen, ik besloot te temmen met maanzaad.

Oh, wat mooi !!!

Welke "normale" mensen bakken 's avonds broodjes? Antwoord: degenen die werden uitgelokt door andere "normale" mensen ...
Nacht vlinder broodje, nou, wie is de schuldige? ..
De broodjes worden genoemd met de pittige naam "Sweet Parisian Nightlife" ...

Daar zijn ze

Hallo! Broodjes gemaakt, erg lekker. We eindigden heel snel.

Meisjes, hallo allemaal!
Ik ben erg blij dat de Parijse meisjes kwamen proeven! Je hebt zulke heerlijke foto's.

Op uw gezondheid!

Ik heb ze gisteren ook gebakken. Ik besloot om uit één portie 12 kleinere dingen te maken, anders wordt het erg groot als je er 8 doet.

heel enorm blijkt als je 8 doet.

Reusachtig ?!
Ja, ze zijn klein !!! Je merkt niet hoe ze eindigen! .. Ik deed net mijn mond open - geen broodjes ...

Meisjes, vertel me hoe ik de crème moet verdikken (hij is een beetje dun geworden, ik ben bang dat hij omhoog kruipt totdat ik hem omwikkel), maar hij bevat al olie. Kun je al geen bloem maken?

Iets wat ik en hier bleken een krom handvat te zijn.Het deeg is strak (een mooi broodje) en de room is dun. Als gevolg hiervan zijn de broodjes niet erg luchtig en druipt de room. Ik zal het nog steeds proberen, malen, ik heb toch alles opgegeten. Bedankt voor het recept.

[simfira]

Iets wat ik en hier bleken een krom handvat te zijn. Het deeg is strak (een mooi broodje) en de room is dun. Daardoor zijn de broodjes niet erg luchtig en druipt de room eruit. Ik zal het nog steeds proberen, malen, ik heb toch alles opgegeten. Bedankt voor het recept.

Hallo, simfira!
Het belangrijkste is dat ze iedereen aten en hoogstwaarschijnlijk helemaal niet begrepen dat er iets mis was met hen.
En om daar te malen: er zit minder bloem in het deeg (mijn broodje was zacht, het was zelfs een beetje uitgesmeerd in het begin, maar ging naar het einde), en meer in de room, en ik deed ook geen dooiers in de room, maar alleen eieren, zoals in een gewone room voor napoleon, 2 stuks. Dan zal hij zich niet verspreiden in het leven.

En help een nieuweling, alsjeblieft! Ik wil deze broodjes echt! Hoe correct (en is het mogelijk) om ze handmatig te mengen? De broodbakmachine bij de ouders .... Nou, dat wil ik echt !!!

[Tussen]

Tussen
Anyuta, is het oké als ik het je vertel?
VeraV
Het ziet er zo uit, punt voor punt:
1. Neem 50 ml warm water (niet heet!) Van het totaal (130 ml) en verdun er 10 g gist in, er zit letterlijk een snufje suiker om de gist te activeren.
2. Giet al het meel in een kom (- ongeveer 50 g), maak een kuiltje in het midden en giet het resterende water + alle producten die er nog in staan. Gist, in de beker, piept al en is gerezen met een dop. Ze gaan er ook heen. Als je melkpoeder doet, meng het dan onmiddellijk met bloem.
3. Meng alles wat je in het kuiltje hebt voorzichtig en roer er dan geleidelijk bloem vanaf de zijkanten door. Je begint met een lepel en gaat dan verder met de handvatten. We moeten goed kneden. Hier kijk je naar de consistentie van het deeg. Voeg eventueel bloem toe. Het is gemakkelijker voor mij om dit meel onmiddellijk uit de totale hoeveelheid van -50 g te halen (zie item 2), zoals NZ. Het is nodig, ik heb het gegoten, het is niet nodig, het blijft.
4. Dek de kom af met een handdoek en laat het deeg ongeveer twee keer rijzen. Je kneedt om de lucht te laten ontsnappen en laat het weer rijzen. Het is verdubbeld, je haalt het eruit en legt het op tafel, bestrooid met bloem. Je plet het lichtjes en maakt er taarten van, zoals Anya leert. Alles. Als ik een deeg maak met een hoog bakgehalte, dan laat ik het niet twee, maar drie keer rijzen. Dat is allemaal wetenschap

Heel erg bedankt!!! Ik rende om het te doen! Als het maar zou werken!

Ik rende om het te doen! Als het maar zou werken!

Met zo'n verlangen zal alles zeker lukken. Succes!

Alles is gelukt! Maar ... ik had wat meer bloem aan het deeg moeten toevoegen - ze vervaagden een beetje, het uiterlijk leed, maar de smaak niet, leed niet! De meest delicate, lichtste, erg lekker !!! Zeer!
Morgen zal ik dan nog bakken - tot een mooi uiterlijk brengen!

[VeraV]

VeraV
Uiterlijk, kleine dingen. Het belangrijkste is dat het lekker is en de ervaring met het gistdeeg niet voor niets was, Slimme vrouw trok zelf conclusies, ga zo door!

Morgen zal ik dan nog bakken - tot een mooi uiterlijk brengen!

We wachten op foto's.

Het recept werd telefonisch aan mijn moeder voorgelezen. Ze heeft het deeg al in haar broodbakmachine gedaan! Dus vandaag is de dag van deze heerlijke broodjes!
Bedankt iedereen!

[Tussen]

Tussen
Ik zit hier en leer je begrijpen hoe je deeg moet maken, maar ik heb deze schoonheid zelf niet gemaakt ... niet bestellen. Deed het. Toen het tijd werd om melkpoeder te doen, bleek het niet te gaan, nou ja, je kunt er niet achteraan rennen In plaats van water schonk ik melk + water in. Ik moest een beetje bloem toevoegen. Hierboven staat poedersuiker, omdat de kleindochter niet van sesam en amandelen houdt. Hoe lekker is het! Het bleken 11 vrij grote broodjes te zijn. Ik heb de room in de magnetron gemaakt, zoals ik heb geleerd ELa_ru... Het bleek gewoon een klasse, zoals op de foto, erg compact en homogeen.
Anechka, heel erg bedankt voor die verrukkingen ... oh, ik zal weer kraken voor vanavond. Een speciaal bedankje van mijn kleindochter, ze is nu ziek, maar ze zei dat ze na zulke rollen zeker zal herstellen! Het is jammer dat het al donker is, maar niets, de smaak is er niet slechter op geworden

[Andreevna]

Meisjes, eet voor uw gezondheid!
Ik ben blij dat jullie elkaar zonder mij vertellen hoe ze het beter kunnen doen. Anders heb ik geen tijd om iets zinnigs te schrijven.

Andreevna , voor mijn kleindochter, een aparte grote On Health!

Ik wil altijd schrijven over room in de magnetron. Gisteren heb ik zelfs de tekst getypt, maar toen eindigde ik, heb ik hem niet verzonden. En toen had ze het al druk.
Het is handig om de room op maximaal vermogen 3 minuten in de magnetron te koken. Meng eerst alles behalve de boter (koude melk) en laat 1,5 minuut staan. Mix vervolgens en nog 1,5 minuut. Roer nu de boter erdoor en de room is klaar.

Tussendoor heb ik ook mijn Parijzenaars meegenomen, 16 stuks gemaakt. Ik ben absoluut in de wolken, het zijn zulke heerlijke, zachte broodjes geworden.
Hier zijn mijn Japanse Parijzenaars:

[Gaby]

Gaby, je hebt prachtige Parijzenaars!

Hallo allemaal Parijse bakker! 'S Middags las ik alle pagina's in dit topic, ik realiseerde me dat ik het ook WIL! En toen kwam het uur X, zoals ik het begrijp, om de een of andere reden begint iedereen 's nachts te bakken. ;) Na het wachten op de "gekoesterde" 21-00, ging er een soort rusteloze motor voor me aan: ik leg het deeg, start de was, mijn vloer en schoenen, mijn cavia's kooi En nu zijn de broodjes klaar! : nyam: De jongste dochter vond het leuk, de oudere zei: "oké" Maar niet: Wauw! mam, zo cool! Oké, de "duurste persoon" zal komen voor wie het dieet, de sportschool, de aankoop van sexy lingerie, 10cm haarspelden en zal proeven. * GRAPPIG * Ik heb het zelf niet geprobeerd - ik wacht op de ochtend