Taart met appels en patisierroom

[Room]

Taart met appels en patisierroom

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	750 g
Suiker	250 g
Zachte boter	500 g
Ei	1 stuk.
Room:
Melk	1 l
Suiker	200 g
Ei	3 stuks.
Maïszetmeel (Ik neem 2 pakjes vanillepudding	80 g
Vanilline, kaneel
Suiker	100 g
Walnoten	50 g
Gemalen crackers	100 g
Rozijnen	30 g
Appels	4-5 stuks

Kook methode

• Kneed het deeg en zet het een uur in de koelkast.
• deze hoeveelheid is genoeg voor 3 taartjes 26 cm.
• het deeg kan gemakkelijk worden ingevroren, ontdooid in de koelkast, het zal zijn smaak en kwaliteit niet verliezen.
• patisier-crème lijkt op vla:
• verwarm in een pan: 800 g melk en 200 g suiker
• meng in een kom: 200 g melk, 3 eieren, 80 g maizena + een druppel vanille of vanilline.
• Voeg een paar eetlepels van het hete mengsel toe aan de kom en roer snel, als het mengsel in de kom warm wordt, giet je het in een pan in een dunne stroom, onder voortdurend roeren zodat de eieren niet krullen. kook op laag vuur tot het dik is en roer constant.
• schil de appels (4-5) en snijd ze in kleine blokjes. Bak in een koekenpan met 50 g boter, 100 g suiker. voeg dan 50 g toe. walnoten, kaneel, 100 g gemalen crackers en 30 g rozijnen, mix.
• leg de vorm uit met het deeg, probeer het uit te rollen, als het niet lukt, scheur dan de stukjes af en "plak" aan de vorm. maak de zijkanten niet te dun.
• Doe room en appels op het deeg.

Tijd voor voorbereiding:

40-45 minuten

Kookprogramma:

bakken op 170C.

Opmerking

Recept van NatashaV, naar mijn mening een culinaire blog of LJ? Ik weet het helaas niet meer.

[celfh]

celfh, en wat werd er bovenop gestrooid? Iets als een strusel?

[celfh]

celfh, en wat werd er bovenop gestrooid? Iets als een strusel?

hiermee:

100 gram suiker
50 gr walnoten
100 gram gemalen crackers
30 g rozijnen
4-5 appels

schil de appels (4-5) en snijd ze in kleine blokjes. Bak in een koekenpan met 50 g boter, 100 g suiker. voeg dan 50 g toe. walnoten, kaneel, 100 g gemalen crackers en 30 g rozijnen, mix.

kava, ik heb het recept niet correct geschreven, het was nodig om de room en de bovenste laag op de een of andere manier te scheiden. Nou, dit is hoe de moderators de overblijfselen van recepten zullen weggooien die ik kan herwerken, ik zal het corrigeren

Dank je, nu begrijp ik het. Ik zal in het weekend proberen te knoeien.

[Tatyana]

Tatyana, shikaaarno moet het proberen

Bedankt Tanyulya voor het bekijken van deze thread - dankzij jou en het zien van dit recept.

Tanya, terwijl ik de naam "Taart met appels en room patisier" las, viel ik nooit flauw, welke naam "cream pa-ti-sier" klinkt zo ... als de woorden van een glamoureus lied ... dat beloof ik niet om het binnenkort objectief te koken, maar als God het wil - ik zal koken en er zit niets ingewikkelds in. Tanyusha, zoals altijd sta jij bovenaan.

Meisjes, ja, ik prikte deze patisier letterlijk in 5-10 minuten. : overwinning: Schaakwoord! Gemakkelijkere vla en heerlijk Lees-technologie langer dan koken. Ik speelde in een half uur cheesecakes met hem - een bakplaat van glamour

Ik hou ook echt van patisier! En omdat koken snel gaat, en patamushta heerlijk is!

Tanya, wat een gaaf recept! Oeps ... het blijkt dat je het vorig jaar hebt gedeeld, maar ik heb hem nooit in mijn ogen gezien ... hier is een slechte hoed ...

deze hoeveelheid is genoeg voor 3 taartjes 26 cm.

Tanya, ik begrijp goed dat het deeg wordt gegeven op basis van drie taarten, en de vulling voor één?

Tanya, ik begrijp goed dat het deeg wordt gegeven op basis van drie taarten en de vulling voor één?

Dat klopt, Tiny. Ik schrijf pas laat, want we zijn net van vakantie aangekomen vanavond

Zo lekker, je moet koken, voor het recept - bedankt !!! Alleen is niet duidelijk waarom zetmeel en zelfs eieren. Kan ik alleen rondkomen met eieren, ik heb geen maizena?

Zetmeel kan worden vervangen door bloem, maar met zetmeel is de textuur zijdezacht.

heb ik maizena?

het pakt ook heel goed met aardappelzetmeel

[kwam net van vakantie vanavond]

Dat klopt, Tiny. Ik schrijf pas laat omdat kwam net van vakantie vanavond

Tanyusha, we hebben gelijk, ik ben gisteravond ook pas om twee uur thuisgekomen en ook van vakantie.

Gisteren heb ik deze taart gemaakt, alles is in orde, alleen met de room glimlachte ik - ik deed alles zoals volgens het recept, maar toen leek het me dat het erg dik was, en ik verdunde het een beetje met kokend water en verpestte alles ! Het bleek waterig te zijn en we aten het met lepels, de nachtmerrie is korter

en ik verdunde het een beetje met kokend water en verpestte alles! Het bleek waterig te zijn en we aten het met lepels, de nachtmerrie is korter

geen commentaar

Tanyusha, heel erg bedankt voor zo'n ongewone taart!
Zoiets heb ik in ieder geval nog niet ontmoet


De enige afwijking van het recept - ik gebruikte pectine als verdikkingsmiddel in plaats van zetmeel (van kinds af aan kon zelfs mijn geliefde Napoleon niet eten als de gastheer vla met zetmeel maakte ... mijn moeder maakte altijd charlottecrèmes)

Mijn laag melkvulling bleek dunner te zijn vanwege de grotere vorm, waarschijnlijk (ik heb een nieuwe gebruikt - een gespleten vierkant).
Maar smaakvol heb ik nog nooit appelstreusel geproefd! Stort je hoofd eraf, simpel! Bedankt!

Oh, Irina, ze prees het, het is zo leuk!
Ik ben erg blij dat ik de taart lekker vond, een goede gezondheid!

[celfh]

celfh, maar u kunt aangeven hoeveel suiker er in de patisiere zit: 100 of 200 g?

[Sonadora]

Sonadora
terwijl de gastvrouw er niet is - zal ik antwoorden als een ervaren proever
200 g suiker in een crème patisier, en 100 g van de hieronder aangegeven - in een appelstreus.

[Tanyusha]

Tanyusha, en als de room van tevoren is bereid? Kan ik het in de koelkast bewaren?
Tanyush, En nog een vraag, heb je appels nodig voor de "streusel" met dicht vruchtvlees? Nou, om niet te strooien in het kookproces? Of wat dan ook, kruipen ze niet?

Nagira-Irisha, op dit moment zie ik je foto op de cover van het volgende nummer van mijn favoriete culinaire tijdschrift ... Lyapotaaa !!!

[Nagira]

Nagira, bedankt voor de hulp!

[Nagira]

De enige afwijking van het recept - ik gebruikte pectine als verdikkingsmiddel in plaats van zetmeel (van kinds af aan kon zelfs mijn geliefde Napoleon niet eten als de gastheer vla met zetmeel maakte ... mijn moeder maakte altijd charlottecrèmes)

Nagira, een enorm verzoek - plaats je recept voor room op pectine in een aparte temkoy, met alle details, hang in grammen en hoe je pectine moet roeren - zetmeel vervangen door pectine is erg belangrijk

[celfh]

Nou wat kan ik zeggen? Radijs Ik rapporteer aan Tanya-celfh, en ik blaas niet! En hier...
Alexandra al een cake gebakken (en terecht, wacht op dergelijke remmen)
Haken Ik heb geen kus gekregen voor zulke complimenten.

[Tanyusha]

Tanyushabedankt!
Gisteren bakte ik een taart volgens jouw recept, tot op het laatste moment twijfelde ik of ik hem in stukjes kon snijden en er zou niets uitkomen. Maar verrassend genoeg is alles voor mij gelukt, appel besprenkelen is gewoon een bom! Heerlijk!
De foto is verschrikkelijk, maar net als een bevestiging van wat er is gedaan

[Vitalinka]

Vitalinka, voor uw gezondheid!
We houden ook van deze taart, de combinatie van patisier met hagelslag ...