Wafelmanden met Griekse yoghurtmousse

[Maak eerst de wafelmanden klaar]

Wafelmanden met Griekse yoghurtmousse

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Voor manden
tarwebloem	50 g
poedersuiker	50 g
boter	50 g
eiwit	2 stuks
vanille-extract
Voor mousse
Griekse yoghurt	200 g
vette room	200 g
melk	40 ml
kristalsuiker	15 g
Lieve schat	1 theelepel
blad gelatine	2,5 vellen
amandel

Kook methode

• Maak eerst de wafelmanden klaar

• Doe hiervoor boter op kamertemperatuur, poedersuiker, vanille-extract in een kom, meng alles goed.

  Voeg eiwit toe en voeg dan bloem toe.

  Meng alles goed

  Je krijgt zo'n zacht deeg.

  Teken op een stuk bakpapier cirkels met een diameter van ongeveer 10 cm. Verdeel de massa met een dunne laag over de getekende cirkel. Bak 5-7 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Niet overdrijven! Zodra de randen lichtbruin zijn, is het tijd om ze eruit te halen.

  We halen de wafels eruit en zetten ze snel, terwijl ze nog heet zijn (om de vorm van een mandje te geven), op de bodem van het glas, en drukken erop met een ander bakje. Laat 2 minuten in deze positie staan ​​en breng het vervolgens over in vormen tot ze volledig zijn afgekoeld. De oven is beter in 2 stukken, zodat alle manipulaties snel worden uitgevoerd, totdat de wafels zijn afgekoeld, anders krijgen ze geen vorm, ze zullen breken.

  De bodems van de manden kunnen, indien gewenst, worden ingesmeerd met een dun laagje gesmolten chocolade.

• Bereiding van de mousse

• Week gelatine in koud water. Giet melk in een pan, voeg suiker en honing toe en breng aan de kook. Haal van het vuur. Voeg geperste gelatine toe en roer tot het volledig is opgelost.

  Giet de massa in een kom yoghurt, meng en zet in de koelkast zodat het mengsel afkoelt en een beetje dikker wordt. Fruit intussen de amandelen en hak ze grof. Klop de slagroom.

  Haal het mengsel uit de koelkast, roer het mengsel voorzichtig van onder naar boven, voeg slagroom en noten toe. Zet de afgewerkte mousse in de koelkast om de gewenste consistentie te bereiken.

  Vul de manden met een spuitzak of met een lepel met mousse, versier met een noot en giet er honing overheen.

• 

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Prachtig interessant recept, vinkje! Zo schattig, zachtaardig, mooi! Bedankt, ik vond je kleine mandjes echt leuk!

[Galina]

Breekbare tederheid met fantasierijke rondingen en een luchtwolk! Knap! Galina, prachtige kleine mandjes! Bedankt!

Geweldig recept! Ik wilde al heel lang iets van wafeldeeg maken! Bedankt!

Betoverend !!

[Galina]

Galina, zo tedere, luchtige, verleidelijke manden kijken!
Bedankt voor het delen

[Galina]

De oven is beter voor 2 stuks,

Galina, Ik zie dat de cirkels op het blad liggen, zo gebakken in de oven? En zomaar in de oven voor 2 dingen? En als er veel, nou ja, 20 dingen zijn, hoe lang zal het dan duren, zal ik mezelf ermee doden? En als er maar 4 zijn, zou je dan geen tijd hebben om een ​​glas op te zetten?

[Ilmirushka]

Meisjes en jongens, bedankt! Ik ben blij dat je op het recept hebt gelet.

Ilmirushka, ja, ik heb gebakken in de oven.

En zomaar in de oven voor 2 dingen? ..... En als het maar 4 is, heb ik geen tijd om een ​​glas op te zetten?

2 stuks elk Aanvankelijk was er een slechte ervaring met 4 stuks, de helft van Ilmirushka viel uit elkaar, alles moet heel snel gedaan worden, terwijl de wafels heet zijn, want alleen als ze zacht zijn buigen ze gemakkelijk (dikte is ook erg belangrijk, ze moeten dun zijn). Als je meer bakt, zal de helft afkoelen. In feite duurt het niet lang.De mandjes kunnen vooraf gebakken worden, bijvoorbeeld een dag van tevoren. Ze drogen maar een beetje uit, maar worden dan zachter als ze gevuld zijn met mousse. Toegegeven, het is niet de moeite waard om ze lange tijd in deze vorm te houden, je moet ze meteen opeten.
Als je een wafelijzer hebt, kun je proberen om de wafels erin te bakken.

[Galina]

Galina, ja, het is gewoon dat er nu tenslotte een hele hausse is op tartaletmeisjes, meer en minder, en je hebt zulke mooie meisjes handmatig, maar ... voor een lange tijd

[Ilmira]

Ilmira, in een taartje, waarschijnlijk sneller en gemakkelijker, maar zo'n vorm, zoals rozen, kan niet worden gemaakt. Alleen gladde, gelijkmatige mallen zullen daar uitkomen, maar dit is niet zo mooi

[Galina]

Galina, mooie manden, zoveel werk en liefde geïnvesteerd !!! voeg toe aan je bladwijzers, en maak zelfs deze manden, en bak dan zoveel hete broodjes !!!!!!! en de foto kwijlt gewoon van zo'n schoonheid, bravo !!!!

[Vinkje]

Alleen gladde, gelijkmatige mallen zullen daar uitkomen, maar dit is niet zo mooi

Vinkje, dus ... dat is het hele punt, dat zulke schoonheden in die taartmeisjes niet zullen werken, znichiTsTSa, er zijn geen opties - voor schoonheid moet je ongeveer 2

[Kristina]

Kristina, bedankt!

... significant, er zijn geen opties - voor schoonheid moet je je zorgen maken 2

Ilmira, schoonheid is een vreselijke kracht! Nou, je moet alles betalen, en in dit geval met je tijd

Galina is prachtig !!!! Heel mals en lekker, zelfs van de foto! De wafels waren erg interessant. Wordt de room niet zachter? of is het beter om meteen te eten?

[Irisha]

Irisha, bedankt!
Ik bewaarde de mandjes gevuld met room in de koelkast, vulde ze 's ochtends en at ze' s avonds op. Gedurende deze tijd werden ze natuurlijk zacht (en waren ze hard en droog). De schaal waarop ze stonden werd nat, honing stroomde door de manden (dit kan gedeeltelijk voorkomen worden door de bodem van de manden in te smeren met een dun laagje chocolade, schreef ik hierboven), maar de vorm van de mand ging niet verloren of vochtig. Ze zijn erg lekker, maar vullen langer, het is beter om ze niet te bewaren.

[Galina]

Galina, begrepen. uitstekend! betekent om van 's avonds tot' s morgens mono te koken. Kun je dergelijke mandjes gebruiken voor andere (niet zoete) vullingen?

[Irina]

Irina, voor niet-zoete vullingen, zou ik hartige taartjes gebruiken. Deze manden zijn lief.

[Irina]

Irina, voor niet-zoete vullingen, zou ik hartige taartjes gebruiken. Deze manden zijn lief.

Hartelijk dank voor uw antwoorden! Ik zal weten!

[Galina]

Galina, Ik dacht dat er een speciale vorm nodig was voor deze manden. 🔗