Broodjes "Mijn favoriet"

Broodjes "Mijn favoriet"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	700 gr.
droge gist	1,5 theelepel
melk	150 ml.
suiker	90 gr.
smelt boter en laat afkoelen	90 gr.
eieren op kamertemperatuur	3
citroenschil of sinaasappel	1 theelepel
kardemom (poeder)	1/2 theelepel
zout	1 theelepel
ei + een paar druppels ijswater voor vet bovenop
papaver
als je bakt met vulling:
pruimenconfituur	200 gr.
gemalen koekje	2 eetlepels. l.
grof gehakte walnoten	3 eetlepels. l.
2 vormpjes 26 en 16 cm diameter. bedek de bodem met bakpapier

Kook methode

• Meng gist met een kleine hoeveelheid melk en 1 theelepel suiker. Laat 5 minuten intrekken.
  
• Voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed het elastische deeg. Kneed 10 minuten.
  
• Doe het deeg in een kom en zet het op een warme plaats, laat 2-2,5 uur staan.
  
• kneed het deeg dat omhoog is gekomen en verdeel het in 3 delen.
  
• Verdeel 2 stukken deeg in 8 grote broodjes en 3 kleinere. plet elk stuk en doe er 1 eetl. l. vullingen. knijp en rol in ballen.
  
• Leg ze in een vorm (diameter 26 cm) en laat 30 minuten rijzen.
  
• Bestrijk vervolgens met een ei, bestrooi met maanzaad. Bak 25-30 minuten op 180 graden in een goed verwarmde oven.
  
• Verdeel het 3e stuk deeg op dezelfde manier. maar bak zonder vulling (in een vorm van 16 cm) op dezelfde manier als hamburgers. alleen zullen ze kleiner zijn.
  
• Haal de kant-en-klare broodjes uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster of een houten plank.
  

Opmerking

Ahhhhhhh ..... waarom bak je de derde batch zonder vulling?

niet derde. en de tweede ... Ik hou van zonder te vullen!

begrijpelijk!

Bedankt voor het recept! De broodjes bleken erg lekker te zijn!

[al1isa]

al1isa

Gebeurt er melk en moet er meer worden toegevoegd?

het hangt allemaal af van de bloem! in Rusland is het dichter, dus je moet onderweg navigeren!

het hangt allemaal af van de bloem! in Rusland is het dichter, dus je moet onderweg navigeren!

Ik moest nog eens 80 ml toevoegen.

Bedankt voor het recept. Heerlijke broodjes bleken. Gemaakt zonder vulling. Kneden in een broodbakmachine. Melk moest ongeveer worden toegevoegd. 100 ml, tot je een zachte klont krijgt. Het was noodzakelijk om de hoeveelheid vloeistof per 700 gram onmiddellijk te berekenen. meel.
Hier is het rapport

Wauw! onaardse schoonheden !!!

Ik heb ze opnieuw gemaakt. Nou, erg lekker. En ze zijn heel eenvoudig gedaan, doe geen moeite

prachtige gebakjes !!!!

... Nou, erg lekker. En ze zijn heel eenvoudig gedaan, doe geen moeite

Heel schattige broodjes! Morgen zal ik de oven proberen en verslag uitbrengen. Rekening houdend met de mening van Elena Bo, "ze zijn heel eenvoudig gedaan, het stoort me niet" - het bevalt me ​​zelfs heel goed.

Wat een schoonheid! De foto's van iedereen zijn gewoon prachtig!
Ik zal het zeker proberen!)))
En wat een vezelige pulp!

Ik heb ook je broodjes gebakken, alleen heb ik een wrongelvulling. Ik maakte deeg volgens het recept, maar in halve grootte, voor 350 gr. meel. Ik heb veel vullingen gedaan en sommige zijn een beetje "uitgepakt", je kunt het zien op de eerste foto.

De hoeveelheid melk moest worden toegevoegd. Als gevolg hiervan bleken erg smakelijke broodjes te zijn. Het deeg werd ook gemaakt in een broodbakmachine. Inderdaad, snel en lekker. Bedankt voor het recept.

En ik bleek ook erg lekker, maar meer zoals
taarten, er is niet zo'n coole opleving als de rest.
Maar ik vond de smaak erg lekker, dus ik zal het doen tot
blijken zoals het hoort.
Vraag: hoe ver uit elkaar moeten de broodjes worden geplaatst?
Ik legde het op een grote bakplaat, ze raakten de vaten niet eens aan ...
Maar erg lekker.
Gemaakt met dikke kweeperenjam.
Bedankt!)))

Met dank aan de auteur! Met jouw toestemming noem ik deze broodjes ook wel Favoriet! Ik heb al twee keer gekookt, ik begin te vrezen voor het figuur - ze zijn zo lekker en geweldig! Deeg in HB, elke vulling (ik vond het lekker met kaneel), 20 minuten in de oven en een vakantie thuis!

[Natasha]

Natasha, bedankt voor het recept! Heerlijke broodjes!

En hier is mijn rapport:

De hele familie vond de broodjes lekker. Dankzij de auteur

Ik zet dit recept niet eens in de boekenleggers ... maar print het recept meteen voor mezelf uit ... Dat is maar een vraag ...hoeveel geperste gist doen we hier? Is 20-22 gram genoeg?

nee, dat is veel 1,5 theelepel. ca. 4 g, droog: vers verhouding 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, hallo)
heb je stoom nodig bij het bakken van deze broodjes? (een glas kokend water op de onderste bakplaat gieten?) of ze lukken prima zonder ...

Stoom voor het bakken met gist is nooit teveel. Ik zet altijd een kom met heet water op de bodem. Ik bak deze broodjes ook met stoom.

heb je zoiets niet alleen op zuurdesem?

Schrijf pl. door het aantal en de gram ingrediënten die moeten worden gegoten voor het kneden in een broodbakmachine, hoe lang heb je de kneedtijd erin gestoken?

Natalya, ik bewonder je culinaire meesterwerken

Tijdens het wandelen gisteren volgens jullie recepten kwam ik deze bolletjes tegen en wilde ze zeker proberen)
Ze zijn gewoon obsceen gemaakt))

Verslag doen van:




Hartelijk dank! Heerlijk

eindelijk bereikten mijn handen ook de broodjes, heel erg bedankt voor het recept

Ik kan geen bescheiden vraag stellen:
schil, kardemom toegevoegd aan het deeg?
En waar gaat het gemalen koekjeskoekje naartoe?

Meisjes, zeg alsjeblieft. Is het eng als er geen kardemom is?

Nee, het is niet eng! Het is een smaakmaker! En we doen alle kruiden in het gerecht exclusief naar onze smaak!

[Natalia]

Natalia, bedankt voor het recept, ik heb het gekookt en het spijt me dat ik maar een halve portie heb gemaakt, zacht, luchtig, kardemom geeft een zeer interessante smaak, ik hoefde het niet eerder toe te voegen. bedankt

[Olesya]

Olesya, voor uw gezondheid!

[Natasha]

Natasha... goede dag! Zeer mooie en heerlijke broodjes. Vertel me alsjeblieft, zijn ze gebakken op welk niveau in de oven? En toch begreep ik niet helemaal hoeveel broodjes in de uitvoer worden verkregen in twee (toch?) Bakruns van het opgegeven aantal ingrediënten? Bij voorbaat bedankt.

Ik heb niet de eerste of tweede keer) Ik hou van het deeg. Hier vullen met blokjes appel-banaan + kaneel + suiker


ElenaMikh, ik bak op niveau 3 (5 in totaal), dat wil zeggen in het midden. Dit staat in de instructies voor de oven. Warmte: boven + onder Precies 25 minuten

[Tekenfilm]

Tekenfilm, Goedemorgen! Heel erg bedankt voor je advies! Je hebt hele mooie broodjes.

Wat zijn jouw coole broodjes hier? Ik zal ook moeten bakken, maar voorlopig een bladwijzer

Goedenavond. Vertel me alstublieft in welke volgorde de componenten in de HP moeten worden gelegd? Ik begin net te communiceren met HP (((bij voorbaat dank voor uw antwoord.

De broodjes zijn gewoon vreselijk, zo mooi !!! Bedankt voor het recept, ik heb het weggehaald :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, je moet in de instructies kijken, omdat ze in sommige CP's eerst vloeibare producten aanbevelen en daarna droge. En bij sommigen integendeel.

[Albina]

Albina, Ik heb eerst water en dan meel. Maar ik bedoel, je hoeft de gist niet te mengen en dan toe te voegen. Of leg het neer zoals gewoonlijk.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, als je meteen bakt, dan staat hier alles goed beschreven hoe je de producten in het recept stopt. Wees niet bang.

[Natalia]

Natalia, bedankt voor het recept!
Ik heb deze heerlijke broodjes al twee keer gebakken en beide keren met succes!
Voor het eerst gebruikte ik perziken uit blik voor de vulling,
in de tweede - chocolade.
Het deeg werd gekneed door een broodbakmachine.
Het kost niet veel tijd om te koken.
Iedereen is heerlijk, iedereen is blij!
Bedankt voor het delen van je ervaring!

[Natasha]

Natasha , je recept staat al heel lang in de bladwijzers, vandaag was er een tijd voor de uitvoering, dit is mijn verslag, heel erg bedankt voor het recept, zelfs in mijn eenvoudigste oven bleek het zo mooi en lekker. Het deeg werd gekneed in het HP-programma met een gistdeeg, waar het geschikt was, en voegde 100 ml melk toe zoals Elena Bo schreef, je schreef dat ons meel dichter is, het deeg bleek uitstekend.
in een paar broodjes heb ik de vulling van Stolichny-snoep met likeur erin gedaan, om te testen, er was geen tijd om de vulling te maken, maar als je wilt met chocolade, is het erg lekker en het aroma is geweldig. En de tweede portie werd gewoon bestrooid met rietsuiker, het is bruin en erg groot, het bleek prachtig.Direct taarten :) Ik bewonder en gelukkig als een olifant. Hartelijk dank

Gebakken met bessen- en perzikjam, heerlijk !!!! Bedankt voor het recept😍

Natasha, bedankt voor het recept, er zijn hele lekkere broodjes uitgekomen!

En help iemand het recept voor 2/3 portie te berekenen
pliiiz

En help iemand het recept voor 2/3 portie te berekenen
pliiiz

Deel het oorspronkelijke gewicht door 3, vermenigvuldig het resultaat met 2.

vandaag hebben we broodjes) wat een eenvoudig en goed recept) BEDANKT!