Duitse aardappelsalade

Duitse aardappelsalade

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aardappelen	1 kg
boluien	1 middelgrote ui
zout
grondpeper
mayonaise	1 groot pak

Kook methode

• Stella, ik zweer dat we deze salade in Duitsland hebben gegeten. Ik weet niet eens of het een salade is of niet, maar onze officieren, die in de gashtet stormden, bestelden "tswai hunder wodka und zalat". Dus deze plek in mijn hoofd bleef een salade. Gashtet stond heel dicht bij het regiment en we gingen er veel vaker heen dan naar het Officierenhuis. Ik wil absoluut niet over een grens gaan: niet naar Parijs, niet naar de VS, niet naar Turkije. Maar met een dierbare ziel zou ik naar het kleine Duitse stadje Altruppin zijn gegaan. Helaas kan men niet in die Altruppin komen ...
• En we maken een salade, en heel vaak.
• Kook aardappelen in hun schil. Koel, schil, snijd in stukken die groot genoeg zijn, alsof ze van de aardappel worden geknepen. Snipper de ui heel fijn, voeg toe aan de aardappelen, breng op smaak met zout, versgemalen peper erop en giet het geheel dik in met mayonaise. Het zou leuk zijn om de salade een uurtje te laten brouwen.
• Ja ja ja! Ik weet dat dit erg schadelijk is. Maar soms kan het, patamushta is erg lekker!
• En je kunt het met alles serveren: met worstjes, met karbonades. Vandaag heb ik een aardappelsalade met gebakken worstjes. Nou, bier is erg goed :)

Vergelijkbare recepten

Aardappelsalade met haring (Beheerder)

Franse aardappelsalade (julia007)

Jamie Oliver's Crispy Dip Aardappelsalade (Cvetaal)

In de klassieke aardappelsalade doen de Duitsers augurken en voegen een beetje augurk onder dezelfde komkommers toe. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de volgorde waarin de producten worden gemengd. Alles wordt grondig gedaan, de saus grijpt geleidelijk in delen in.
Echt heerlijk bij bier en worst.

[Frau]

Frau, en de saus bestaat uit wat, behalve de augurk?

Dit is hoe salade wordt gemaakt in Beieren.
Kook 2-3 kg aardappelen in hun schil. Hak 2 grote uien fijn, hak 500 g augurken fijn.
Bijtanken: 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. zure room, aromatische kruiden, een beetje suiker, groeit. boter., 50 gram komkommer augurk. Klop de saus los met een mixer. Combineer met uien en komkommers. Voeg kleine porties in blokjes gesneden aardappelen toe aan de saus en meng voorzichtig. Het is erg belangrijk om niet alle aardappelen te mengen, maar in delen (dat is mij verteld). Zet vervolgens een paar uur in de koelkast.