Appel chutney

Appel chutney

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Geschilde appels	1,3 kg
Geschilde sinaasappelen	2 stuks
Rozijnen (niet gebruikt)	130 g
Fruitazijn	150 ml
Suiker	150 g
sinaasappelsap	120 ml
Water	100 ml
Cognac	2 eetlepels. l
Gemalen of droge gember	1/2 theelepel
Kurkuma	1/2 theelepel
Makis - gemalen nootmuskaatbloemen (niet gebruikt)	1/2 theelepel

Kook methode

• 1. Snijd appels en geschilde sinaasappels in stukjes.
• 2. Bestrooi het fruit met azijn, roer de rozijnen erdoor en laat 15 minuten sudderen.
• 3. Voeg suiker, sinaasappelsap, water toe en kook onder voortdurend roeren gedurende 40 minuten op middelhoog vuur.
• 4. Giet de cognac erbij, voeg de bloemen van makis, gember, kurkuma toe en meng alles goed.
• 
• 
• Kant-en-klare chutney is erg lekker met fetakaas! Kan in verschillende desserts worden gebruikt.
• Bewaar chutneys in een afgesloten pot op een koele plaats.

De schaal is ontworpen voor

3 blikken van 450 g

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Het recept is ontleend aan het tijdschrift Lisa.

Marina, maar er staan ​​geen rozijnen op de foto. Heb je wit gebruikt?

En veel azijn. Zijn ze zuur?

[Olesya425,]

En veel azijn. Zijn ze zuur?

Olesya425,het blijkt erg zoet - het hangt af van de variëteit aan appels. : ja: En de azijn wordt helemaal niet gevoeld.
Naar mijn smaak - voeg meer gember en kurkuma toe. Volgende keer zal ik.
Ik heb geen rozijnen gebruikt, vanwege het ontbreken in de bakken ...