Zelfgemaakt kwas

Zelfgemaakt kwas

Categorie: Dranken

Keuken: Russisch

Ingrediënten
zwart roggebrood	500 gr.
gist	25 g (half blokje) gist of 1 eetlepel droge gist
suiker	150 g
water	5 liter
rozijnen

Kook methode

• Snijd het brood in stukjes en droog de crackers in de oven. Vul een dag met water. Voeg dan gist en suiker toe en laat nog een dag staan. Kvass is klaar.
• Kvass blijkt zuur te zijn, geweldig voor okroshka, dus degenen die het klaarmaken om te drinken, moeten naar smaak suiker toevoegen.
• Giet in flessen, voeg aan elk een paar rozijnen toe. Koel bewaren.
• Kvass blijkt erg lekker, correct, maar sterker, bedwelmend te zijn dan de in de winkel gekochte.

De schaal is ontworpen voor

4,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

2 dagen

Vergelijkbare recepten

Tepache - Mexicaans ananaskwas (of bier) (Rada-dms)

Bietenkwas met zuurdesem (ANGELINA BLACKmeer)

Kvass met roggezuurdesem in assortiment (Anna in the Woods)

Als je kwas zoeter nodig hebt, wanneer is het dan beter om eerst suiker toe te voegen of wanneer het klaar is.

Waarom gist?
Ik maak uitstekende kwas zonder gist en rozijnen.
Het is brood, geen gist.

[Zhivchik]

Zhivchik , en de jouw recept zonder gist en rozijnen?

[Zhivchik]

Zhivchik , en de jouw recept zonder gist en rozijnen?

We hebben een onderwerp over kwas en mede

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Ik zal daar schrijven. Toegegeven, er is geen volgorde in die Temko. Er zijn zoveel recepten. En je moet het hele onderwerp lezen om iets te vinden dat je nodig hebt.

[mka]

Je hebt trouwens een foto mka mooi. Is dit jouw foto?

[Zhivchik]

Zhivchik, Ik wacht ook op een recept voor kwas zonder rozijnen

Oh, en ook gistvrij

[Zhivchik]

Zhivchik, Ik heb vanmorgen een foto gemaakt. De mijne, persoonlijk.

Zhivchik, maar ik kan het niet zonder gist, en het is een probleem om puur roggebrood bij ons te kopen. Ik heb nauwelijks een Duitse gevonden, verzegeld, zoals roggebrood.

nakapustina, en wat een probleem om een ​​paar rozijnen in een fles kwas te gooien? Waarom zijn rozijnen slecht?

Volgens dit recept heeft de persoonlijke chef van Chroesjtsjov ooit kwas gemaakt. En het was in deze volgorde (ik bedoel de toevoeging van suiker).

[mka]

mka , het recept is geweldig! Niks persoonlijks. Het is gewoon dat de mensen hier graag recepten verzamelen, de technologie begrijpen, en dan ... het op hun eigen manier doen, dus de "kvassologen" zullen het nu doen.
dus nogmaals bedankt voor het recept.

[mka,]

mka, , wees niet beledigd, misschien heb ik het niet helemaal correct geformuleerd. En volgens jouw recept zal ik proberen kvas te koken en ik zou het graag zonder gist willen proberen. Ik hou gewoon van experimenten

[Zhivchik]

Zhivchik, Ik heb vanmorgen een foto gemaakt. De mijne, persoonlijk.

Ik heb gelijk.

Zhivchik, maar ik kan het niet zonder gist, en het is een probleem om puur roggebrood bij ons te kopen. Ik heb nauwelijks een Duitse gevonden, verzegeld, zoals roggebrood.

Het is een schande. Dan is er maar één uitweg, bak het roggebrood en leg het op kwas.

nakapustina, en wat een probleem om een ​​paar rozijnen in een fles kwas te gooien? Waarom zijn rozijnen slecht?

Maar ik besloot om een ​​paar rozijnen toe te voegen voor scherpte.

[Zhivchik]

Zhivchik , en de jouw recept zonder gist en rozijnen?

Svetik, Ik heb dit recept vorig jaar tentoongesteld en ben het helemaal vergeten.
Hier is het SIROVETS

nakapustinaen je probeert te doen.

Ik zal het proberen, dan zal ik verslag uitbrengen. bedankt

[nakapustina]

nakapustina, ja ik ben niet beledigd. Ik heb het net gevraagd omdat ik alleen recepten zag met gist en rozijnen.

Zhivchik , bedankt. Ik heb alleen mijn foto's in alle recepten die te zien zijn. En ik weet helemaal niet hoe ik moet fotograferen, welke instellingen er in de camera zitten, zo werkt het. Ik vind dat als je je recept al tentoonstelt, de foto's van jou moeten zijn.Zo kun je beter zien wat er gaar is en hoe.

Wat betreft brood: je kunt een gewone zwarte steen nemen, er is een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Ze zeggen dat het ook goed komt. De volgende keer neem ik zo'n brood in een Russische winkel, want ik was al drie weken op zoek naar Duits.

Ik heb je recept bekeken: ik heb hier nog nooit mout gezien

[mka]

Ik heb alleen mijn foto's in alle recepten die te zien zijn ...
Ik vind dat als je je recept al tentoonstelt, de foto's van jou moeten zijn. Zo kun je beter zien wat er gaar is en hoe.

Wat betreft brood: je kunt een gewone zwarte steen nemen, er is een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Ze zeggen dat het ook goed komt. De volgende keer neem ik zo'n brood in een Russische winkel, want ik was al drie weken op zoek naar Duits.

We hebben geen problemen met "zwart" brood. Onze "Oekraïense" wordt gebakken van rogge en tarwemeel van de 2e graad.
Bovendien bak ik zelf uitstekend "zwart" zuurdesembrood. Ik hou niet van "wit".

Ik heb naar je recept gekeken: ik heb hier nog nooit mout gezien

mka, Voeg ik mout toe als ik te lui ben om het brood tot een zwarte korst te bakken.
En dus is het perfect mogelijk om zonder mout te doen.

[heerlijke Kvass]

heerlijke Kvass

[mka]

Wij hebben geen problemen met "zwart" brood. Onze "Oekraïense" wordt gebakken van rogge en tarwemeel van de 2e graad.
Bovendien bak ik zelf uitstekend "zwart" zuurdesembrood. Ik hou niet van "wit".

mka, Voeg ik mout toe als ik te lui ben om het brood tot een zwarte korst te bakken.
En dus is het perfect mogelijk om zonder mout te doen.

Dan geen probleem. Ik bak alleen af ​​en toe witbrood in de oven.

Brownie , en waarom deze advertentie?
Ik denk dat iedereen naar dat onderwerp kijkt.

[mka]

mka , het recept is geweldig! Niks persoonlijks. Het is gewoon dat de mensen hier graag recepten verzamelen, de technologie begrijpen en dan ... het op hun eigen manier doen, dus de "kvassologen" zullen het nu doen.
dus nogmaals bedankt voor het recept.

lieverd, Nu is het duidelijk

[Brownie]

Brownie, verwijder uw advertenties uit dit onderwerp.

mka, zo niet, schrijf dan naar de moderators, zij zullen dat bericht met advertenties verwijderen.