Vleespastei "Delicatesse"

Vleespastei "Delicatesse"

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
varkensvlees is niet vet	700-800 g
kipfilet	300 g
middelgrote wortelen	2 stuks
boog	2 stuks
kippen ei	1 stuk
kwarteleitjes	8-10 stuks
roomkaas (Buko, Philadelphia)	100 g
sherry of madeira	2 eetlepels
olijfolie	1 eetl
mengsel van vijf paprika's (gemalen)	1 theelepel
zout naar smaak

Kook methode

• 1. Rasp de wortels op een grove rasp, snijd de ui in blokjes en fruit op laag vuur 3-5 minuten. Voeg sherry toe en laat het verdampen.
  
• 2. Kook kwarteleitjes, koel en pel.
  
• 3. Maak gehakt van varkensvlees, kipfilet en gebakken groenten. Voeg er kaas, rauw kippenei, zout en peper aan toe. Roer tot een gladde massa.
  
• 4. Vet de schaal in met plantaardige olie en doe de helft van het gehakt erbij. Schik de kwarteleitjes en bedek ze met het resterende gehakt. Voorverwarmd op 180 gr. oven en bak tot ze gaar zijn.
  

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Deze paté is snel en gemakkelijk te bereiden. Door de smaak en het uiterlijk kunnen de meest veeleisende gasten worden bediend. Zeer aan te bevelen.

Ik zet het al in de oven)), bedankt voor het recept! Alleen tot het ongeveer een uur klaar is?