Paasbrod - Paasbrood

[Deeg]

Paasbrod - Paasbrood

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Deeg
Droge gist	7 g
Meel	500 g
Suiker	1 theelepel
Zout	snuifje
Boter	50 g
Ei	1 stuk.
Melk	280 ml
Vulling
Rozijnen	300 g
Gedroogde cranberries	100 g
Rum	4 eetl. l.
Gedroogde kersen	50 g
Amandel	100 g
Marsepein vulling
Amandelmeel	150 g
Suiker	150 g
Sap van een halve citroen
Eieren (dooier)	2 stuks.

Kook methode

• We plaatsen de producten voor het deeg in de HP-emmer en zetten de "Deeg" -modus aan. Het deeg is erg compact en de HP mengt het moeilijk. Je kunt wat melk toevoegen.
  
• 
  
• De vulling koken. Week de rozijnen en veenbessen 1 uur in rum, droog de gedroogde vruchten vervolgens op keukenpapier en meng ze met een snufje bloem. Hak de amandelen fijn en snijd de kersen in kleine stukjes. Voeg amandelen en kersen toe aan rozijnen en veenbessen. Meng alles goed.
  
• 
  
• Meng amandelmeel met suiker en citroensap, voeg de dooiers toe en kneed tot een homogene massa.
  
• 
  
• Meng een mengsel van rozijnen, veenbessen, kersen en noten door het afgewerkte deeg. We laten ons vooral niet meeslepen, omdat kersen, met speciale toewijding, het deeg rood gaan kleuren.
  
• 
  
• Rol het deeg uit tot een rechthoek. Leg de marsepeinvulling in het midden (in de lengte). Wikkel het deeg om de vulling en knijp in de randen. We verspreiden het op een bakplaat met de naad naar beneden, draaien de zijkanten. Laat 45 minuten - 1 uur rijzen.
  
• 
  
• We verwarmen de oven tot 180 ^overC. Vet de bovenkant van het brood in met melk en bak 30 minuten.
  
• 
  
• Leg op het einde het brood op het rooster en vet de bovenkant in met gesmolten boter. Bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
  

Opmerking

Ik nam het recept uit het tijdschrift "Gastronom", en paste het behoorlijk aan naar jouw smaak en HP.

Paasbrood - zoet brood gebakken voor Pasen in Nederland. In feite lijkt het erg op de kerstgalerij.

Gewoon zeggen over de geur van dit brood is niets zeggen. Een verbazingwekkend aromatisch brood waarin het totale gewicht van de vulling (rozijnen, gekonfijt fruit, noten) groter is dan het gewicht van de bloem. Een heerlijke mix van zoete en dronken aroma's van rozijnen, veenbessen en kersen worden prachtig gecombineerd met een zure marsepeinvulling.

Beveel ten zeerste aan ...

Mooi! En waarschijnlijk heerlijk!

Mooi! En waarschijnlijk heerlijk!

Erg smakelijk!

Het smaakt waarschijnlijk naar stollen - kerstgebak. Ik verzamel soortgelijke recepten. Dank je!

Het smaakt waarschijnlijk naar stollen - kerstgebak. Ik verzamel soortgelijke recepten. Dank je!

Ja, zeer vergelijkbaar, vooral als je de marsepeinvulling uitsluit. Daarom heb ik dit in de notitie genoteerd.

Op uw gezondheid!

Oeps ... ik heb het niet aandachtig gelezen ...

Juist dankzij de vulling heb ik een recept))))

Hallo! Kunt u mij vertellen welke maat brood er wordt verkregen uit ongeveer dit aantal producten?
Ik heb je recept lang opgemerkt, zo'n originele vulling. Nu ik erover nadenk hoe ik het moet bakken, wil ik het in geportioneerde vormen proberen voor kleine cakes. Wat denk je dat zal uitpakken?

Kunt u mij vertellen welke maat brood er wordt verkregen uit ongeveer dit aantal producten?
... Nu ik erover nadenk hoe ik het moet bakken, wil ik het in geportioneerde vormen proberen voor kleine cakes. Wat denk je dat zal uitpakken?

Rozet, het "broodje" blijkt zwaar te zijn, maar dit is waarschijnlijker vanwege het grote aantal gekonfijte vruchten ... En dus - de grootte, waarschijnlijk, van een brood, een beetje meer ... Ik heb niet gemeten opzettelijk ...

Bak natuurlijk kleintjes. Maar met de vormen, ik weet het gewoon niet ... hoe ik met de vulling moet zijn ... eerste vorm, en dan in de vorm? ...

In ieder geval bakken - erg lekker! En kom hier terug met de resultaten. Ik zal wachten.

Rozet, het "broodje" blijkt zwaar te zijn, maar dit is waarschijnlijker vanwege het grote aantal gekonfijte vruchten ... En dus - de grootte, waarschijnlijk, van een brood, een beetje meer ... Ik heb niet gemeten opzettelijk ...

Bak natuurlijk kleintjes. Maar met de vormen, ik weet het gewoon niet ... hoe ik met de vulling moet zijn ... eerste vorm, en dan in de vorm? ...

In ieder geval bakken - erg lekker! En kom hier terug met de resultaten. Ik zal wachten.

Ik zal bakken, dat is zeker, ik zal het in kleine vormen proberen. Na Pasen zal ik rapporteren. Bedankt, ik belichaam graag zulke ongebruikelijke recepten

[Rozet]

Rozet, voor uw gezondheid! Ik zal wachten...

Neem me niet kwalijk dat ik zoveel last heb, maar kan ik het van tevoren bakken?

Kan. Het (paasbrod), naar analogie met adits, wordt overvloedig geolied en bestrooid met poedersuiker ... dus het moet goed worden bewaard (het zou zelfs lekkerder moeten zijn). Toegegeven, ik had het niet ...
Pak het gewoon goed in, na olie, poeder, als het helemaal afgekoeld is.

Ik rapporteer)) het bleken 10 paaskoekjes te zijn, 2x staan ​​niet meer op de foto) In plaats van halve amandelen heb ik gemalen abrikozenpitten in de vulling gedaan, de vulling in elke paascake gewikkeld als in een taart. Woorden kunnen de smaak niet overbrengen - het is heel ongebruikelijk, ik bakte volgens nog 2 recepten - het kan hier niet mee worden vergeleken. Het deeg, het aantal gedroogde vruchten en amandelspijs erin zijn magisch in balans)) Dank je wel uit de grond van mijn hart voor het geweldige recept))

[Rozet]

RozetIk ben erg blij dat alles is gelukt en, belangrijker nog, ik vond het leuk. Op uw gezondheid!
Bedankt voor het voortgangsrapport.

[poiuytrewq]

Op zoek naar wat nieuwe paasgebakjes, vond ik een recept voor dit brood in de kruidenierswinkel. Ik dacht dat hier niemand gebakken had. Het recept is hier sinds 2011. Ik bakte het en besloot, nadat ik dit recept had gemaakt, de aandacht te trekken van degenen die het nog niet hadden gezien. Heerlijk brood!





poiuytrewq, bedankt voor het recept en de uitleg!
Ik moest ook een beetje melk toevoegen en nam de verhoudingen van rozijnen en gekonfijt fruit naar mijn smaak.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

besloot de aandacht te trekken van degenen die het niet zagen

Of zag en vergat veilig ...

Bedankt voor het zorgen voor je buurman, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, bedankt!
Ik ben blij dat ik je aan een geweldig recept heb herinnerd!