Aardappelpuree soep met champignons

Aardappelpuree soep met champignons

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
aardappelen	4 dingen.
lamp	1 stuk.
wortel	1 stuk.
Champignon	1 pakket
room 10%	1 pak (200 ml)

Kook methode

• Snijd aardappelen in kleine plakjes, kook. Voeg voldoende water toe om de aardappelen te bedekken.
  
• Snipper op dit moment de ui en fruit in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg de geraspte wortels en champignons toe.
  
• Pureer gekookte aardappelen in aardappelpuree, voeg champignons en uien toe, eerder gehakt met een blender. Giet de room erover en verwarm, niet kokend. Serveer met kruiden.