Zoet Arabisch brood (broodbakmachine)

Bedankt voor het goede recept! Dit is geen brood, dit is een echt broodje.
Ik bak met en zonder gecondenseerde melk, het resultaat is uitstekend.
Ik doe het kneden in HP en bak in de oven in kleine broodjes, in één laag. Het blijkt een bun-family.

[Alxndr]

Alxndr, bedankt voor het heerlijke recept, ik heb het meer dan eens gebakken in de KhP en in de oven - het bleek zo'n Russisch-bakkerijversie, Arabisch zoet brood, in de vulling van gedroogde abrikozen, dikke jam, nou ja, erg lekker,

Een goed recept en variatie maakt het mogelijk.
Ik heb het ook gisteren gebakken, na een pauze van een maand. Zoals gewoonlijk met deeglift. Dit keer in een luie versie met gehakte gedroogde abrikozen.
Heb al gegeten. Het enige dat overblijft is voor een eenmalig theekransje.

zeer interessant, ongebruikelijk en smakelijk) suiker + kaneel, suiker + noten)

Gelukkig nieuwjaar iedereen!
Ik bak voor zoete ...
Raakte al het glas op de Supra 350 ...
doorgaan met
bewaar het deksel
uff .......
gedegenereerd ..

heb vandaag dit brood gebakken, heerlijk, bedankt voor het recept! (foto van de telefoon, en om de een of andere reden is hij omgedraaid)

Hallo!!!
Bedankt voor het vriendelijke recept.
Gebakken met zuurdesem. Ik heb ongelooflijk geleerd.
Het deeg werd in 24 ballen verdeeld.
Rol de helft in suiker en kaneel
de andere helft in een mengsel van suiker, kaneel en cacao.
Ik had geen tijd om het te snijden ... ze haalden het uit elkaar in rollen)))

Ik heb ook deze lekkernijen gebakken. niet fotala - had gewoon geen tijd echt. ERG SMAKELIJK!!! gebakken volgens een recept met een aanpassing van ROMA, aangezien ik niet zo'n maatbeker heb en ik weegschalen gebruik. van het poeder was er alleen kaneel met suiker - + een beetje cacao - ik ben van plan de volgende keer de gemalen noot toe te voegen. bedankt voor het recept.
Ik heb net ballen gebeeldhouwd, de oven 5 minuten aangezet, de verwarmingsmodus, vervolgens uitgeschakeld en de emmer geplaatst, gesloten - na 30 minuten heb ik de bak lichte korst aangezet, maar vanwege suiker en cacao, een intense kleur bleek

Meisjes, en 2/3 eetlepels droge gist is hoeveel in grammen, vertel het me alsjeblieft

Ik deed droge gist anderhalf kleine (thee) schepjes uit een Panasonic broodmachine.
Het recept voor het deeg is één op één, en wat ik er niet van heb gebakken. En dit "Arabisch", en in lagen op een stapel gevuld, en gevuld met een rol, en broodjes in een airfryer ...

[Konstantin]

Konstantin, bedankt!

[Irusik]

En ik weet waarom brood zo wordt genoemd.
Vertelde me erover Irusik van het brei-forum. Dank aan haar voor de informatie die ik me haast om met jullie te delen.

De naam van dit brood (bestaande uit sneetjes) werd in de VS gegeven. En het wordt zo genoemd, omdat het niet geknipt hoeft te worden, maar je kunt het gewoon afbreken (als een aap).

Een van mijn favoriete recepten en de eerste die van dit forum is gehaald. Ik doe het voor mijn gezin en voor een bezoek (het ging daar ook "met een knal").
Hier is de laatste variatie:



Ik voeg altijd rozijnen toe aan het deeg tijdens het kneden, maar ik kneedde voor het eerst cacao in de helft van het deeg (daarna rolden de balletjes in suiker). Vond meer leuk dan het uitbenen van ballen in een mengsel van cacao en suiker. De tweede helft is traditioneel kaneel + suiker. Vrijdag bracht ik mijn eerste bezoek (ik vond de traditionele versie met maanzaad daar ook lekker, maar om "technische" redenen moest ik het weigeren), en gisteren bakte ik het met mijn eigen. Het zou voor de avond voldoende moeten zijn

Mijn moeder rolt koloboks in geraspte sinaasappelschil gemengd met zachte boter en suiker - erg lekker! Mijn favoriete zoete brood

Ik heb 1,5 jaar in de struiken doorgebracht, gewoon veel recepten van deze prachtige site gelezen en gebruikt. Onlangs heb ik me aangemeld, ik breng mijn eerste dank aan de auteur voor het recept. Ik deed alles zoals in het recept, alleen heb ik de rozijnen niet gedaan. Het bleek zooo lekker brood.

[Alxndr]

Alxndr, bedankt voor het Arabische broodrecept, erg lekker. Maakte het strikt volgens het recept, alleen geen rozijnen.

Er is absoluut geen tijd om in het onderwerp te zoeken

Niemand zal je vertellen hoeveel verse gist er nodig is?

Voor elke 100 gram tarwebloem moet je 2 gram verse gist nemen

Tanya, dat herinner ik me
Moet ik er niet aan toevoegen, aangezien er meer suiker is?

[Jammer]

Jammer,
Vermindert suiker de behoefte aan gist niet?
Meestal wordt bij een toename van de suiker de gist enigszins verminderd.

Semensemenich ......
bedankt!

Een grote hoeveelheid suiker onderdrukt de gistactiviteit.
Verschillende soorten deeg hebben verschillende hoeveelheden bakken, waardoor er meer gist nodig is om te rijzen. Daarom is het niet helemaal correct om één maaltijd tegelijk te tellen.
Algemeen wordt aangenomen dat je drie keer meer verse gist nodig hebt dan droge gist.

Verschillende soorten deeg hebben verschillende hoeveelheden bakken, waardoor er meer gist nodig is om te rijzen. Daarom is het niet helemaal correct om één maaltijd tegelijk te tellen.
Algemeen wordt aangenomen dat je drie keer meer verse gist nodig hebt dan droge gist.

Spreek jezelf tegen

Het is niet nodig om "gewoonlijk te tellen", er is een speciale formule voor de optimale consumptie van gist tot 100/2 meel.
Bij veel bakken is een verhoging van de hoeveelheid gist nodig, bijvoorbeeld bij cakerecepten waar veel wordt gebakken.

Daarom moet u de juiste vragen stellen - met welk doel wordt deze of gene hoeveelheid gist ingenomen?

Ik stelde een vraag in deze thread, ik dacht dat het duidelijk was dat voor dit recept

Maar ik ben in de war

Hoeveel verse gist is er nodig voor DIT recept?

[Jammer]

Daarom moet u de juiste vragen stellen - met welk doel wordt deze of gene hoeveelheid gist ingenomen?

Hier ben ik ongeveer hetzelfde!
Jammer, probeer 20 g toe te voegen, controleer alleen het proces (in de zin van de rijstijd van het deeg).
De volgende keer corrigeert u het, als dat zo is.

Hoeveel verse gist is er nodig voor DIT recept?

Volgens het recept van de auteur wordt de hoeveelheid gist in het recept 1,5 keer verhoogd, wat overeenkomt met de norm voor het gebruik van verse gist voor zoete katoenproducten, namelijk 2,5-3 gram per 100 gram tarwemeel - u kunt 12- 15 gram verse gist ...
Gist (droog) 2/3 el. l.
Tarwemeel 450g.

En hier is mijn brood. Erg smakelijk. Bedankt voor het recept

Wat een knappe man, bedankt, ik zal proberen te bakken.

[Valyushechka]

Valyushechka, peki, zo simpel en het resultaat

Met een bezwaard hart wil ik de auteur bedanken voor dit recept. Met een zware - want door dit apenbrood pas ik niet meer in een spijkerbroek. Elke keer als ik tegen mezelf zeg: dat is genoeg! De lente komt eraan, geen snoep. En de benen dragen zelf naar de keuken om dit wonder Yudo te kneden. En de kleine handjes streven ernaar om meer besprenkeling voor de balletjes te bereiden, want dit is het lekkerst! Sinds kort zijn deze broodjes bij mij en willen ze niet aan elkaar plakken ivm het besprenkelen. Nou, oké, alsof ze niet afzonderlijk kunnen worden gegeten ...

[Lula]

Lula

Alxndr
Eergisteren bakte ik brood, dus het kind heeft bijna alles verkleind. Zegt: "Ik kon het niet laten!"
Vandaag bak ik voor gasten, alleen doe ik het in de oven.

En ik bakte dit zoete brood. Ik vond het erg leuk, mijn man zei het recept niet te verliezen!
Met dank aan de auteur voor het recept en gedetailleerde instructies.

Het is lekker en rijk geworden. Maar voor mijn fornuis bleek 50 minuten een monsterlijk lange tijd en het broodje kwam er obsceen gebruind uit

gebakken volgens uw recept. heerlijk, luchtig, zoet. bedankt.
zojuist een herberekening gemaakt voor de kleine supra.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.new#new



niet gebruinde bovenkant, omdat het tegen het deksel rustte.

Ik gebruik het recept voor dit deeg (met nogal wat aanpassingen) om "patroons" te maken met gedroogde abrikozen (soms cottage cheese) in een wafelworstmaker Pyshka-3.

met kwark en gedroogde abrikozen ??? super!!! dacht niet goed. We zullen het proberen. de waarheid splitste zich niet voor de tweede keer. dus de mensen vonden het leuk. maar ik zal bakken met kwark en gedroogde abrikozen. bedankt.

Bedankt voor het recept! Ik heb het gisteren gebakken, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken - alles was weggehaald.Degene die er amper in slaagde een stuk te pakken - erg lekker !!! Bestrooi met kaneel en de helft met suiker en gehakte cashewnoten. Ik deed er gedroogde veenbessen en gekonfijte pomelo in. Ik zal meer bakken!