Paaskroon en paascake - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Pasen-kroon en cake

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Room (vetgehalte 33%)	200 voor Christus
Melk	0,5 stapel
Tarwemeel	4 stapels
Gist (droog, snelwerkend)	1 eetl. l.
Zout	0,25 theelepel
Kristalsuiker	5 eetlepels. l.
Ei (geselecteerd)	3 stuks.
Vanilline	0,25 theelepel
Boter (of margarine om mee te bakken)	60 g
Rozijnen	5 eetlepels. l.
Kurkuma (grond voor kleur)	0,25 theelepel
Poedersuiker	4 eetl. l.
Snoepgoed bestrooien	1 pakket

Kook methode

In slechts 3 uur worden heerlijke en geurige taarten verkregen.
Bij de ingrediënten heb ik 4 glazen bloem aangegeven. Voeg geleidelijk bloem toe en concentreer je op het deeg. Daarom moet het deeg elastisch zijn en niet aan uw handen plakken.
Ik meet de bloem af met een gewoon gefacetteerd glas.
1. Los gist op in warme melk, voeg 1 eetl. l. suiker en laat naar boven komen.
2. Week rozijnen en gedroogde abrikozen in warm water.
3. Bereid de startercultuur voor: de gist, room, zout, suiker, een glas bloem, meng goed en zet de startercultuur 40 minuten op een warme plaats (ik zet de pan met het deeg in een kom met warm water) .
4. Na 40 minuten is het zuurdeeg klaar, we gaan verder met de test.
Klop 2 eieren en 1 dooier los (laat de proteïne voor fudge), voeg vanille, gesmolten boter, kurkuma, rozijnen (uitgebeend in bloem) toe, meng goed.
Voeg vervolgens het zuurdeeg toe, voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg zodat het niet aan uw handen blijft plakken.
Voeg geleidelijk bloem toe en concentreer je op het deeg. De consistentie van room en bloem is anders. Daarom moet het deeg elastisch zijn en niet aan uw handen plakken.
Ik meet de bloem af met een gewoon gefacetteerd glas.
5. Leg het deeg 20 minuten op een warme plaats.
Het deeg is poreus en luchtig.
6. Verdeel het deeg in 2 delen. Van de ene zullen we taarten bakken (grootmoeders), van de andere - een paaskroon.
Voor paaskoekjes: doe het deeg in een vorm van ongeveer ½ volume en laat 20-30 minuten op een warme plaats rijzen.
7. Rol voor de paaskroon het deeg uit en rol het uit tot een rol.
We maken een rol van de rol, knijpen de kruising goed vast.
We spreiden de rol op een bakplaat, snijden met een schaar naar het midden en laten 20-30 minuten op een warme plaats rijzen.
8. Bak in een voorverwarmde oven op 180C. Bereidheid om te controleren met een splinter.
Ik bak 25 minuten.
Van deze hoeveelheid deeg krijg ik 6 bedienden (diameter 6 cm, hoogte 7 cm) en een paaskroon.
Of 3 kleine paaskoekjes (vorm voor baba rum) en een kroon.
9. Klop ter decoratie het eiwit los met poedersuiker. Deze fudge brokkelt niet af als de cake wordt gesneden, wat ik erg lekker vind.
Om de fudge glad te maken, is het beter om de cake te dopen.
Na 5 minuten is de eerste fondant een beetje gedroogd, een tweede keer laten weken en bestrooien met een gekleurde versiering.
10. Bekleed de kroon met fondant met een kwast. En bestrooi met decoratie.
Je kunt een krans maken in de vorm van een varkensstaart.
Als je de kroon niet met fondant wilt bedekken, bestrijk hem dan voor het bakken met dooier.
11. Paastaarten zijn mals, romig, geurig en erg lekker.
De kruimel is zacht en niet nat.
Eet smakelijk!