ORION-24W. Witbrood.

ORION-24W. Witbrood.

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
water	240 ml. + Een beetje
zout	1,5 theelepel.
suiker	1 eetl. l.
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
bloem c. met.	455 g
droge gist Saf-Moment	1 theelepel

Kook methode

• Witbrood "Win-win" voor ORION-24W, 650 gr
  
• 
  
• Tijdens het surfen op het forum kwam ik een recept voor witbrood van ROMA tegen als een "win-win" -optie. Een beetje gecorrigeerd voor mijn C / P. Het recept is tot in de perfectie aangescherpt, zodat ik het veilig en zonder enige controle op de timer kan zetten. Het verdient terecht zijn naam.
  
• Giet 240 ml water. +2 millimeter op de lijn van een maatbeker (al op een andere manier met het oog gewend) bij kamertemperatuur. We vallen alle ingrediënten in slaap volgens de instructies voor de C / P. Ik bak op stand 2 "Stokbrood" het gewicht is 1,0 en de medium korst is meer naar mijn smaak. Als ik het brood op de timer zet, voeg ik bloem toe aan 5 gram. meer.
  

De schaal is ontworpen voor

650 g

Tijd voor voorbereiding:

3:35

Kookprogramma:

Nr. 2 Frans, gewicht 1,0, gemiddelde korst

Opmerking

Het brood is erg lekker. Een minpuntje blijft het schouderblad in het brood, de korst is erg gebakken, maar ik ben dol op de knapperige. Wie houdt daar niet van, kan veilig wedden op de hoofdmodus.
Veel dank aan ROMA voor het recept

Bedankt voor het recept. Ik bakte in mijn Orionchik 27G. Erg smakelijk. Ik heb onlangs HP gekocht en dit is mijn derde brood, het meest succesvolle. Het recept dat ik eerder gebruikte, gaf meer water en gist aan voor deze hoeveelheid bloem. Het brood was erg luchtig en had een oneffen dak. En dit is wat je nodig hebt. Dat zou zijn om de omvang te vergroten!
En een vraag, waarom zou het gewicht 1 kg moeten worden gekozen, trekt het op 750?

En de spatel bleef niet in mijn brood!

Bedankt voor het recept. Ik bakte in mijn Orionchik 27G. Erg smakelijk. Ik heb onlangs HP gekocht en dit is mijn derde brood, het meest succesvolle. Het recept dat ik eerder gebruikte, gaf meer water en gist aan voor deze hoeveelheid bloem. Het brood was erg luchtig en had een oneffen dak. En dit is wat je nodig hebt. Dat zou zijn om de omvang te vergroten!
En een vraag, waarom zou het gewicht 1 kg moeten worden gekozen, trekt het op 750?

Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Als je een grotere maat nodig hebt, bereken dan opnieuw door de ingrediënten te vermenigvuldigen met 1,25, ga naar 300 ml en daar corrigeer je het al voor je bloem.
Ik kies meer gewicht vanwege de rijsduur van het deeg, het blijkt luchtiger te zijn en de korst is goudbruin en knapperiger. En ik moet aanvallen met een schop. In het eerste brood bleef het niet, maar nu blijft het altijd behalve het zoete.

En ik moet aanvallen met een schop. In het eerste brood bleef het niet, maar nu blijft het altijd behalve het zoete.

Je probeert dit pad te volgen. Begin met zonnebloemolie als u voedsel in de emmer doet. Giet het rechtstreeks op de spatel en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Misschien helpt deze truc ...

Je probeert dit pad te volgen. Begin met zonnebloemolie als u voedsel in een emmer doet. Giet het rechtstreeks op de spatel en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Misschien helpt deze truc ...

Helaas helpt het niet, ik giet zelfs de boter soms meer in om het beter te smeren, maar het heeft geen zin. Ik ben het zat om elke keer een spatel uit te zoeken.

Denk je dat het mogelijk is om in dit recept water te vervangen door wei?
Dit recept is het meest geliefd en echt win-win.
Help me alstublieft om het met 1 kg te berekenen.

Denk je dat het mogelijk is om in dit recept water te vervangen door wei?
Dit recept is het meest geliefd en echt win-win.
Help me alstublieft om het met 1 kg te berekenen.

Ik heb het niet geprobeerd met wei, maar de smaak zal zeker veranderen.

probeer het zo
330 ml. water
1,5 theelepel. Sahara
1,75 theelepel zout
de olie groeit. 2 eetlepels. l.
bloem 560-600 hier, kijk naar je bloem, ik voeg 565 g toe aan deze hoeveelheid water als ik nat bloem tot 600 breng
droge gist 1,5 theelepel

Vertel me toch alstublieft in welke volgorde het beter en correcter is om het voedsel in de emmer van dit specifieke model van de kachel te gooien / vullen, anders worden de instructies op de een of andere manier vaag beschreven!?
Ik bedoel, welke producten moet je eerst in bloem, suiker, zout en gist gieten en dan in water gieten, of omgekeerd? Alvast bedankt voor uw antwoord

We vullen de producten op volgorde volgens de recepten die bij de instructies voor de HP geleverd worden. Ten eerste, vloeistof, zout, suiker, bloem, gist (ik val in slaap en alles bakt prachtig)

In onze Orions, het principe van het plaatsen van producten "meel in water"
Details voor beginners:
1. Meet de hoeveelheid vloeistof af, voeg zout en suiker toe, roer en giet in een emmer (vergeet de spatel niet !!!)
2. Giet er olie overheen.
3. Dan de gezeefde bloem
4. Maak een kleine kuiltje in de bloem en voeg droge gist toe.
Je hoeft geen zout en suiker te roeren, maar giet het gewoon in een emmer vloeistof. Maar ik roer voor om niet aan de emmer te krabben.
Alles is heel eenvoudig! Veel succes!!!

Ik gebruik jouw recept voor KENWOOD BM150, velen houden niet van deze oven, ze kunnen zich niet aanpassen, maar dit recept is perfect voor haar (ik bak het op Franse gebakjes) en mijn zelfgemaakte mensen vinden dit brood erg lekker. Bedankt)

Ik heb ook een merkloze DELFA-102132 broodbakmachine. Voor haar is niets niet waar. De recepten in de instructies zijn slecht geschreven. Het eerste brood bleek als in een sprookje - je kunt hekken steunen. Al waren er nooit problemen met bakken in een simpele oven.
Heel erg bedankt voor het recept. ENKEL BEDANKT. Alles bleek zonder weegschaal, maar met een maatbeker.

Ik heb ook een merkloze DELFA-102132 broodbakmachine. Voor haar is niets niet waar. De recepten in de instructies zijn slecht geschreven. Het eerste brood bleek als in een sprookje - je kunt hekken steunen. Al waren er nooit problemen met bakken in een simpele oven.
Heel erg bedankt voor het recept. BEDANKT HEEL ERG. Alles bleek zonder weegschaal, maar met een maatbeker.

Bak voor de gezondheid

Bedankt voor het recept, erg lekker brood bleek, de allereerste en meest succesvolle. Perfect voor mijn broodmachine, ik heb een Orion 27G.

Bedankt voor het recept, erg lekker brood bleek, de allereerste en meest succesvolle. Perfect voor mijn broodmachine, ik heb een Orion 27G.

Ik ben erg blij dat het recept bij je past. Bakken voor de gezondheid, ik ben nu over het algemeen overgeschakeld naar een groter volume en mijn man bestelt zoetig brood, dus op dit recept ziet het eruit als een winkelmosterd, heerlijk.

[vusya]

Goede dag. Ik ben nieuw bij bakken. Ik heb een merkloze broodmachine-Mystery (dit is de tweelingbroer van Orion). Daarom kwam ik bij dit onderwerp. Ik maakte me grote zorgen toen ik brood maakte volgens dit recept. Toch, de eerste broodbakmachine, het eerste brood ... Alles werkte de eerste keer. Dit is nu ons belangrijkste brood. Tenminste totdat ik de verscheidenheid aan andere recepten onder de knie heb. Maar ik denk dat ik hier regelmatig op terug zal komen. Heel erg bedankt voor het recept, vusya !

[vusya]

Goede dag. Ik ben nieuw bij bakken. Ik heb een merkloze broodmachine-Mystery (dit is de tweelingbroer van Orion). Daarom kwam ik bij dit onderwerp. Ik maakte me grote zorgen toen ik brood maakte volgens dit recept. Toch de eerste broodbakmachine, het eerste brood ... Alles werkte de eerste keer. Dit is nu ons belangrijkste brood. Tenminste totdat ik de verscheidenheid aan andere recepten onder de knie heb. Maar ik denk dat ik hier regelmatig op terug zal komen. Heel erg bedankt voor het recept, vusya !

Bakken voor uw gezondheid! Ik heb dit recept een paar maanden verlaten en ben er weer op teruggekomen. Na te hebben geëxperimenteerd, liet ik mezelf een paar recepten na en besefte ik dat ik dol ben op klassiekers.

[vusya]

Vandaag gaven ze me een broodbakmachine om mee te spelen. CLAtronic 2866, een compleet exemplaar van Orion, of vice versa. Ik heb geprobeerd te bakken volgens jouw recept, maar ik ben de slimste, sinds 650 gram betekent dit dat een modus 750 gram weegt. Nou, op het einde, een dringende oproep aan een vriend om de fout te herstellen, vertelde hij hoe hij de laatste tijd op de "Browning" -modus moest zetten - 3:30, zoals je aangaf.En Hlebushok VKUSNYATINA !!!!!!!!! Dank je vusya en de bovengenoemde ROMA voor een heerlijk recept !!!!!!!

[beheerder]

Adviseer, vrienden !!!!!
Vragen voor de bakkerijprofs.
1. Wanneer moeten ze het brood meteen uit hun HP halen of even wachten? Pikken vandaag is de tweede keer, na het einde wachtte ik 10 minuten, het leek erop dat het dak er meer af viel dan wanneer je het er meteen uit trok, en de korst is niet knapperig
2. Stel de "Basis" -modus in, maar verhoog het gewicht, en leg een donkere korst. en de vorige keer was het gewicht 750 en de gemiddelde korst, maar ik moest 30 minuten op Browning brengen. De vorige lijkt beter te zijn uitgevallen. Wat is mijn fout?

Ik vergat het belangrijkste, het recept "Win-win" uit beheerder

In welk stadium het brood moet worden verwijderd, hangt af van het model van de oven. In mijn Hitachi, waarin ik het "Win-win" -recept van Admin bakte, worden aanbevelingen gegeven om het brood er onmiddellijk na het bakken uit te halen, en zelfs een ventilator voor 30 minuten, voor het geval het brood niet vochtig is terwijl het is in de emmer.

Nou, de rest van je opmerkingen zijn geen vragen over de oven, maar over kneden en bakken. Het brood zal na het bakken niet zinken, alleen in het begin, en de wijn heeft hier al een evenwicht tussen bloem en vloeistof.

Ga naar het recept "Win-win" en daar zullen we het broodrecept en de redenen begrijpen

... voor het geval het brood niet vochtig wordt terwijl het in de emmer zit.

Nou, de rest van je opmerkingen zijn geen vragen over de oven, maar over kneden en bakken. Het brood zal na het bakken niet zinken, alleen in het begin, en de wijn heeft hier al een evenwicht tussen bloem en vloeistof.

We gaan naar het recept "Win-win" en daar zullen we het broodrecept en de redenen begrijpen

De eerste fout is mij duidelijk, u moet deze onmiddellijk uit het formulier halen.
Ik analyseer mijn lichaamsbewegingen, ik deed het brood uit de vorm, nam de vorm in de gootsteen, het brood lag ondersteboven, dit is slecht ...
Ik leg de ingrediënten strikt volgens het recept.
Waarschijnlijk zal ik de tweede vraag in het antwoord in de instructies zoeken.

[beheerder]

-
Adviseer, vrienden !!!!!
Vragen voor de bakkerijprofs.
2. Stel de "Basis" -modus in, maar verhoog het gewicht, en leg een donkere korst. en de vorige keer was het gewicht 750 en de gemiddelde korst, maar ik moest 30 minuten op Browning brengen. De vorige lijkt beter te zijn uitgevallen. Wat is mijn fout?

Ik vergat het belangrijkste, het recept "Win-win" uit beheerder

Mijn korstkleur hangt af van de spanning in het netwerk. En ik heb het gewicht op 1 kg gezet! Ik heb dit aangegeven ongeacht het feit dat het brood klein is. Toegegeven, er is geen bruin worden in Orion, alleen verwarming waarbij het brood een beetje bloost en zweet. Als de spanning laag is, is de korst in het midden bleek. Ik bedek altijd het raam omdat ik het lichte vlekje tegen de algemene achtergrond van de rossige bovenkant niet lekker vind. En eigenlijk bak ik alle recepten in de 2e modus, ik gebruik de "hoofd" helemaal niet. Ik hou meer van de kwaliteit en het uiterlijk van "stokbrood" en de tijd van rijzen en rijzen is meer. Nu ben ik eraan gewend geraakt om dit recept snel te maken. Kneden op "Deeg" -9 en na het tillen om te bakken, besparen we indien nodig snel een uur, aangezien de snelle modus in ons model niet is voltooid, in tegenstelling tot Panas waar de duur 2 uur is.

[hoeven niet strikt volgens het recept te worden opgesteld]

De eerste fout is mij duidelijk, u moet deze onmiddellijk uit het formulier halen.
Ik analyseer mijn lichaamsbewegingen, ik doe het brood uit de vorm, nam de vorm mee naar de gootsteen, het brood lag ondersteboven, dit is slecht ...
De ingrediënten werden strikt volgens het recept geplaatst.
Waarschijnlijk zal ik de tweede vraag in het antwoord in de instructies zoeken.

Allemaal fout!

1. Haal het brood eruit, zoals aanbevolen in UW instructies voor de x / oven.
2. ingrediënten hoeven niet strikt volgens het recept te worden opgesteld - we hebben totaal verschillende omstandigheden voor het kneden van deeg en bakken, verschillende ingrediënten - daarom moet het deeg ALTIJD worden gereguleerd door de balans van bloem / vloeistof - de belangrijkste voorwaarde voor het kneden van deeg voor een x / oven.

Ik heb het, bedankt voor het advies!

Hallo
Uiteindelijk werd ik de eigenaar van een broodmachine
Bedankt voor het recept
het brood bleek uitstekend
de volgende deed ik hetzelfde, alleen verving ik het water door melk
het bleek erg lekker

Gefeliciteerd met uw aankoop !!! Gelukkig bakken! je kunt nog 55 gr vervangen. bloem op rogge en je krijgt een heerlijk grijs brood met een aangenaam aroma

Goede dag! Ik ga voor het eerst bakken, dus de vraag is: is dit recept bedoeld voor standaard premium tarwemeel? Zonder bakkerij? Maar op de een of andere manier heb ik er geen vertrouwen in)))

Goede dag! Ik ga voor het eerst bakken, dus de vraag is: is dit recept bedoeld voor standaard premium tarwemeel? Zonder bakkerij? Maar op de een of andere manier heb ik er geen vertrouwen in)))

Het recept is geschreven door de auteur voor "bloem c. 455 gr."

En wat verwart je met "alle soorten bakkers daar"? Elk meel is geschikt voor brood, inclusief klasse 1 en 2, het is voldoende om de bloem / vloeistofbalans bij te houden - deze regel werkt bij het gebruik van bloem, zelfs in. met.

Het recept is geschreven door de auteur voor "bloem c. 455 gr."

En wat verwart je met "alle soorten bakkers daar"? Elk meel is geschikt voor brood, inclusief klasse 1 en 2, het is voldoende om de bloem / vloeistofbalans bij te houden - deze regel werkt bij het gebruik van bloem, zelfs in. met.

Nou, het brengt allereerst in verlegenheid door het feit dat je het dan moet volgen. En het doel van de vraag was om erachter te komen wat de auteur verstaat onder "bloem in. S." de bakkerij zelf ...

Het forum heeft een grote sectie Ingrediënten voor brood, en daar kun je lezen van wat onze bakkers brood bakken, wat en hoeveel je in het deeg stopt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Onderzoek en kies

Het forum heeft een groot gedeelte

Dank je!

Ik kocht ook Orion OBM-204, over het algemeen vond ik het lekker, het brood bleek de eerste keer heerlijk, ik bak soms brood, meestal gewoon wit, ik nam het recept uit de instructies, alleen voegde ik geen suiker toe, ik bakte 600 g, medium korst, programma1 en nu voeg ik een foto toe, het brood smaakt uitstekend (voor mij). Ook gebakken "roggebrood" - of grijs zoals ze het zeggen - recept: 360 ml water, 300 g roggemeel, 200 g tarwemeel, 7,5 g zuurdesem "Agram", 1 theelepel. zout, 1,8 tl. droge gist, programma 1. Overigens is het in Orions nodig om eerst vloeibare producten te leggen en daarna te drogen