Clafoutis met kersen door Christophe Michalak (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak)

Clafoutis met kersen door Christophe Michalak (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Frans

Ingrediënten
amandel	65 g
kristalsuiker	75 g
ei	1 stuk
dooier	1 stuk
maïszetmeel	10 g
room (elk vetgehalte)	65 g
verse kersen met pitten	smaak

Kook methode

• Maal de amandelen (niet geschild) tot kleine kruimels. Ik maalde in een blenderkom en voegde een eetlepel kristalsuiker (van de totale hoeveelheid) toe aan de noten, pulsmodus.
• Klop het ei en de dooier tot licht schuim. Voeg room toe en klop opnieuw.
• Voeg amandelen en zetmeel toe, roer tot een gladde massa.
• Doe het deeg in een ovenschaal of in geportioneerde bakvormen (vul kleine bakblikken met deeg tot maximaal 2/3 van het volume).
• Bak 7-8 minuten in een voorverwarmde oven op 180C (hetelucht 160C) graden.
• Haal de vorm uit de oven, voeg de bessen toe.
• Zet de vorm terug in de oven en bak nog eens 20-25 minuten. De bovenkant van de clafoutis moet "grijpen" en een lichtgouden tint krijgen.
• Serveer warm.
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

4 dingen

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Bron: 🔗

Ik wilde al lang clafoutis koken en kon geen recept vinden dat ik 100% lekker vond, Marin, zodra ze je foto's zag, begreep ik het meteen - hier is het! Allereerst

Sasha, probeer het. Als je van frangipan houdt, dan zou je deze clafoutis leuk moeten vinden. De auteur raadt overigens aan om kersen met "staarten" in het deeg te doen, maar ik vond ze er niet lekker bij, ik scheurde ze af.

Marin, ik zou de botten eruit hebben gehaald, maar er zal waarschijnlijk veel sap zijn en het wordt niet gebakken? is frangipan amandelen met zetmeel?

De Fransen beweren dat het lekkerder smaakt met een bot.

frangipan is amandelen met zetmeel

Bijna. Het is altijd gebaseerd op amandelen, eieren, boter en suiker. Gemaakt met chocolade frangipane en hier is er nog een vergelijkbaar recept.

oh, Marina, bedankt, ik ga beeldhouwen voor pudding van vorig jaar, ik kijk dit jaar moet ik het dringend doen

Oh, Marin, wat heerlijk! Ik hou van frangipan met pruimen, en met peren, en met abrikozen ... Ik heb het nog niet geprobeerd met kersen. Als je de kersen nog steeds schilt (kleine kinderen eten), wordt het dan niet gebakken? en zelfs het rollen in zetmeel helpt niet?

[Sonadora]

Ik hoorde over clafoutis en zelfs gekookt, maar niet over frangipan))Sonadora, bedankt voor het recept! Ik zal het zeker proberen

[Natasha]

Natasha Ik kan niet zeggen, ik heb het niet gedaan zonder pits. Maar ik weet zeker dat kers met chocolade frangipan een geweldige combinatie is.

Yulia, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt. Frangipan wordt vaak amandelcrème genoemd.

[Mens,]

Oh, Mens, en ik hou van zowel clafoutis, frangipan en floniard. _ Het is zo mals en sappig!
Ik breng het naar mijn hol, oké? Oh bedankt! (Dus we hebben gepraat)

Klafutenka
een ander meesterwerk

[Marish,]

Marish, je vraagt! Sta toe, haal het weg! Ik hoop dat je het ooit nuttig vindt.

Natasha, geen meesterwerk natuurlijk, maar smaakvol!

[Sonadora]

Sonadora Manechka, kijk eens, mijn rapport-
Lekker ongewoon Dank je wel

[Dwergooruil,]

Dwergooruil, Lorik, en hoe heb ik zo'n schoonheid over het hoofd gezien? Zeer smakelijke foto, en ik wil gewoon de inhoud van de kom proeven. Wat voor soort kers had je, bevroren? Laris, wat leuk dat je het leuk vond!

Manechka, verse kers Ik ben begonnen met draaien, ik heb de foto niet meteen geüpload

En ik wilde al vragen waar je nu verse kersen hebt gevonden.