Vers gemalen brood

Vandaag heb ik dit kleine wonder van Duitse nationaliteit met stenen molenstenen naar huis gebracht

Hij nam een ​​pond tarwe en maalde het. Ik was zeer verrast om zulke zeer fijngemalen zemelen in bloem te zien en het in deze eenheid te doen


Ik heb het daar 20 minuten op 60 graden gehouden om op te staan
daarna 30 minuten op 180 graden en 30 minuten op 220 graden
En Hoera is eindelijk gelukt! Na de inbeslagname zag het brood er zo uit

Knip hier

Het komt erop neer dat ik al 2 jaar een molen met metalen molenstenen gebruik en voor het eerst hier op steen heb geslepen. Metaal blijkt niet geschikt te zijn voor steenzolen. Het brood blijkt hier prachtig te zijn - meer dan drie keer in volume toegenomen, wat niet zou kunnen werken met ijzeren molenstenen. Ik heb het niet over smaak - dag van nacht.

Wauw! Ik gebruik al heel lang een molen met metalen molenstenen en wist niet van het bestaan ​​van steen ...
Over pracht en smaak, ik koop granen om te bakken van de pro-
Ik raad iedereen aan om zichzelf te malen, de smaak van brood is echt heel anders