Salade met granaatappelsap

Salade met granaatappelsap

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Gekookte aardappels	3 stuks.
rode ui	1
verse tomaten	3 stuks.
verse geurige kruiden (dille, peterselie, dragon, munt)	50 gr.
Verse middelgrote komkommer	3 stuks.
Granaat	2 stuks.

Kook methode

• Kook aardappelen in hun uniform, beter de dag ervoor, schil en snijd ze in plakjes
  
• Snij de ui dun, giet er 10 minuten kokend water bij zodat de bitterheid weg is.
  
• Snijd de tomaten en komkommers in dunne plakjes.
  
• Halveer de granaatappel en pers het sap uit met een citruspers.
  
• We nemen een diepe, maar niet erg brede slakom.
  
• Leg aardappelen op de bodem, dan uien, dan tomaten, gehakte groenten bovenop en komkommers bovenop.
  
• 
  
• 
  
• We vullen alles met granaatappelsap
  
• 
  
• zet minstens 30 minuten in de koelkast.
  

Opmerking

Een recept uit een vrouwenblad uit 2005.