Koteletten - Brokken

Koteletten - Brokken

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
500 gr vlees
1-2 uien
1 ei in gehakt
1-2 sneetjes brood (geweekt in melk, room)

Kook methode

• Breng op smaak met zout en peper, voeg desgewenst fijngehakte greens toe.
  
• Kneed het gehakt goed door en klop het af
  
• 
  
• Crackers:
  
• 
  
• 5 stukken brood, in kleine blokjes gesneden en gedroogd in de oven.
  
• 
  
• Klop 2 eieren apart los, breng op smaak met peper en zout.
  
• 
  
• We vormen schnitzels, dopen ze in een ei, dan in paneermeel (het paneermeel lichtjes in het gehakt pletten) en dan weer in het ei.
  
• Zet op een ingevette bakplaat en zet in een goed voorverwarmde oven t 180 gedurende 30 minuten.
  

Een erg handig recept, koteletten kunnen van tevoren worden gevormd en in de oven worden gedaan wanneer gasten arriveren. Je hoeft niet op te warmen, je te verbergen en andere sluwe acties uit te voeren om in de loop van de tijd te raden.

Ik heb ook champignons in het midden gedaan. Heerlijk en bevredigend.