Bessenmuffins

Bessenmuffins

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Brood bloem	430 g
bakpoeder	16 g
Zout	7,6 g
Suiker	330 g
Plantaardige olie	86 g
Boter	86 g
Eieren	3 stuks - 150 g
Melk	257 g
Vanille geur	6,6 g
Verse bosbes	280 g

Kook methode

• Het recept is afkomstig uit LJ "Cooking" 🔗
• Roer de bloem met zout en bakpoeder.
• Roer suiker en boter.
• Giet melk, eieren en vanille bij het boter- en suikermengsel en roer.
• Giet het bloemmengsel erbij en roer tot een gladde massa, roer dan 60 seconden op de eerste snelheid. Dit is nodig om de bovenkant tijdens het bakken als koepel te laten opduiken.
• Gebruik een spatel om de bes door het deeg te kneden. Ik heb bevroren kersen gebruikt. Maar ik heb deze muffins gemaakt met rode bosbessen en krenten. Erg lekker en geurig met krenten.
• Bestrooi de bovenkant met geplette noten met bruine suiker.
• Ze bakte in een Teflon cakevorm, die ze eerder had ingevet met boter, op een temperatuur van 190 gr. Verwarm de oven voor.
• De muffins zijn erg delicaat, luchtig ... Door de bes te veranderen, kun je hun smaak veranderen.

De schaal is ontworpen voor

24 koekjes

Kookprogramma:

Bakken in de oven.

Opmerking

Het voordeel van dit recept is dat het deeg maximaal twee dagen in de koelkast kan worden bewaard. Ik heb het met ervaring getest en was erg tevreden. Bovendien is het recept, zoals altijd bij Lyuda, onberispelijk, waarvoor veel dank aan de auteur.
Ik raad je aan om te bakken, je zult er geen spijt van krijgen.

Vergelijkbare recepten

Oranje muffins (Snusmumrik)

Walnoot-boekweitmuffins (Twist)

Chocolade vla muffins (Sonadora)

[barbariscka]

barbariscka, dank je!
erg smakelijk! gekookt met kersen in een cupcake. het bleken 50 stuks.

Varvara, ik ben erg blij dat je het leuk vond. Naar mijn smaak zijn deze van alle muffins die ik heb gebakken het lekkerst. Ik kwam er pas later achter dat dit recept van Michelle Sua was, auteur van boeken en directeur van het San Francisco Bread Institute.
Bakken voor uw gezondheid! En bedankt voor de foto.

Bedankt voor het recept, de cupcakes zijn heerlijk geworden, keurde de familie goed

Irina, op je gezondheid! Het belangrijkste is dat het gezin gelukkig is ...

[barbariscka]

barbariscka, heerlijk, heel erg bedankt! Gemaakt met bosbessen en zwarte bessen.

Natasha, ik maak ze graag met zwarte bessen, ze blijken erg lekker, ik ben blij dat jij het ook lekker vond. Bakken voor uw gezondheid!

Prachtig recept! Ik hield van de vetbalans. Uitstekende, uitgebalanceerde smaak. Ik deed er iets minder suiker en zout bij, maar dat is bij mij meestal het geval. Sommige gebakken met verse bessen, andere met aardbeien en stukjes chocolade Bedankt voor het recept!

Natasha is een heel beroemd recept (van Michel Suah), dus alles is erin uitgebalanceerd.
Blij dat je het leuk vindt. Bakken voor uw gezondheid!

op de een of andere manier heb ik dit recept gemist en tevergeefs) Op de hoofdfoto kun je zien dat de kruimel lekker en zacht is, wit - daarom ben ik geïnteresseerd
Ik vind het leuk. Het verschilt echt van andere beproefde (heel veel). Zeer zachte, malse cake. Het smaakt ook anders dan gewone muffins. Ik dacht en dacht samen met mijn man hoe ik dit verschil moest beschrijven - ze kwamen er niet mee op de proppen)) Nog een en dat is het.
Ik ben een fan van het bakken van één grote cake, dus ik deed het) Besprenkelde bessen (hybride bessen) bovenop - nou, ik vergat het gewoon erdoor te roeren, het is uit gewoonte, ik doe het meestal. Ik gebruik altijd "halve" suiker in alle recepten - ik heb genoeg snoep met interesse, dus we houden meer van. Nou, ik doe de volgende keer wat minder zout, ik voelde het)
Dit is voor een halve portie:





Over het algemeen rapporteer ik en bedank ik

[Tekenfilm]

Tekenfilm Blij dat je dit recept hebt geprobeerd. Soms bak ik ook een grote cake, die is erg lekker. Bedankt voor het delen van uw indrukken, bak voor uw gezondheid.

Dit zijn de schoonheden.Alleen ze en afgelopen maand bakken in verschillende variaties))) Met krenten echt een bom!

[gattta]

gattta, Natasha, hele mooie muffins! Bedankt voor de foto

En hier zijn mijn muffins. aanvaarden!



Bedankt voor het recept. Ik heb geprobeerd het met en zonder bessen te doen. Zonder te verliezen. Bij blauwe bessen is het gewoon erg lekker en door het vocht in de bessen blijven muffins iets langer zacht en smaken ze prettiger en frisser.

Sectie zonder bessen

[nincha]

nincha, Op uw gezondheid! Bedankt voor het delen van uw indrukken. Ik bakte niet met bosbessen, we hebben ze zelden, maar ik vind dat het erg lekker moet zijn.

[nincha]

nincha, Op uw gezondheid! Bedankt voor het delen van uw indrukken. Ik bakte niet met bosbessen, we hebben ze zelden, maar ik vind dat het erg lekker moet zijn.

Bedankt voor het recept! en de waarheid is, het is erg lekker met bosbessen! Ik denk dat het bij elke bes zoet en zuur moet zijn.
Bosbessen zijn erg duur en komen zelden voor: (het is nu net het seizoen en ik rende meteen naar de oven.

Er is dit jaar iets mis met de bes, maar als ik blauwe bessen tegenkom, ga ik het zeker proberen. Over het algemeen is het heerlijk bij elke zoetzure bes: aalbessen, rode bosbessen, kersen goed ... Bakken voor de gezondheid!

Ze staan ​​in de oven ...
Ik kan niet wachten om ze op te eten!
Aroma ...

[gattta]

Hier is zo'n charme voor mij. Met appelbes en bosbes.

Dit zijn de lekkerste muffins ooit!
ik ben met gattta Ik ben het ermee eens, ze zijn volledig in balans. Heerlijk! Abaldenny!
Bedankt voor zo'n heerlijk recept!

P.S. bij het bakken in papieren blikken blijft de bovenkant om de een of andere reden wit ...

Maria. bedankt voor de foto. Ze zien er erg smakelijk uit, echt heerlijk ...
Ik heb niet in papieren blikken gebakken, dus ik kan niet zeggen waarom de bovenkant erin wit blijkt te zijn ...
Ik ben blij dat je het lekker vond, bak voor de gezondheid!

[barbariscka]

barbariscka, bedankt voor het recept. Deze cupcakes vliegen weg met * hoera *. Gisteren heb ik het gemaakt met cacao en kardemom. Er waren geen bessen. Maar het is ook heerlijk.

En wat kun je bakpoeder vervangen?

[Ass]

Ass, bakpoeder voor deeg.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Bak voor uw gezondheid!

Ass, Bakpoeder en bakpoeder zijn hetzelfde. Kan thuis worden gemaakt door zuiveringszout, citroenpoeder en bloem te mengen. Voor 5 eetlepels frisdrank, neem 3 eetlepels citroenzuur 12 eetlepels bloem of gebruik een frisdrank, maar het moet worden gedoofd met azijn of citroensap.

Bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord! Ik wil deze schoonheid. Dan zal ik verslag uitbrengen.

Heel erg bedankt voor het recept, de cupcakes zijn gewoon super
Daarvoor deed ik het de hele tijd met mayonaise, ik vond deze meer lekker, erg mals)
Oordeel niet strikt voor de crème, voor het eerst hield ik een zak in mijn handen

Bakken voor uw gezondheid! Ze zijn zelfs goed zonder room, maar met room zijn ze gewoon knap! Bedankt voor de foto!

Ik zal het onderwerp een beetje ter sprake brengen)) Ik denk dat dit het lekkerste recept voor cupcakes is, van degenen die ik regelmatig Peku heb geprobeerd, met verschillende vullingen.
Vandaag is het een kers met chocolade)) Heel erg bedankt voor het recept!



Kleine cupcakes - letterlijk voor één hap, kinderen zijn er dol op!

Irina, ik ben het er helemaal mee eens. Dit zijn de lekkerste muffins die ik ben tegengekomen, en het is niet voor niets het recept van M. Sua. Soms bak ik zelfs een cake volgens dit recept en wordt alles heerlijk.
Bedankt voor de foto's, ik ben blij dat je ze leuk vindt.

Bedankt voor het recept, het zijn heerlijke muffins geworden, ze waren met zwarte bessen en een beetje met frambozen, de kinderen vonden het erg lekker. We gaan zeker nog bakken

Ik bak dit recept nu al een aantal jaren, en het is altijd succesvol, het verbaast me dat we het niet hebben, ik nam het op de blog van Nika Belotserkovskaya.

[darya25]

darya25, Oksana, goede gezondheid, blij dat je het leuk vindt ...

oogWaarom niet, ik heb dit recept hier in 2011 teruggezet .. Ga naar de eerste pagina ...

ging naar binnen, was verrast was onoplettend, sorry
cool recept

Het boek "Bread and Pastry" van M. Sua (Advanced Bread and Pastry) is bekend, de recepten worden op grote schaal verspreid op internet. Ik hou ook van het brood volgens zijn recepten, dit is een klassieker die je nooit zult missen.

Bedankt voor het recept! Gebakken met bosbessen, heerlijk! Ik zal herhalen!

Maakte deze muffins van volkoren meel. We vonden het erg leuk. nootachtige smaak.

Per ongeluk een recept ontdekt!
De oven ging meteen aan! Heeft de helft van de portie gedaan! Het bleek - gewoon sterfte !!! Ik had het niet eens verwacht, aangezien ik wijzigingen in het recept heb aangebracht.
Nu probeer ik af te vallen en de bloedsuikerspiegel te normaliseren. En wil je iets lekkers? Het lukt niet meteen.Dus ik probeer het vet- en caloriegehalte te verminderen.
Dus mijn veranderingen.
Melk werd vervangen door 0%.
Eieren zijn alleen eiwitten.
Suiker vervangen door stevia + fructose
Meel: 115 gr voor algemeen gebruik (CZ is voorbij) + haverzemelen 50 gr + lijnzaadvezel met bosbessen 50 gr.
Bessen: H. Bes-200 gr en sushi. aardbei-50 gr.
Ik heb er een noot (hazelnoot) bovenop geplakt.
Alles was perfect gebakken en het is gelukt !!!
Bedankt voor het recept !!!

Voor uw gezondheid! Ik ben blij dat je lekkere en gezonde muffins hebt ...

Geweldige muffins! Bedankt voor het recept

De muffins zijn heerlijk! Bedankt! Ze zijn zo zacht en donzig, ik had het niet eens verwacht. In andere recepten is deze structuur nooit verkregen. Gebakken met bosbessen voor 2 eieren, het zijn 15 stuks geworden