Cake "Mosselen"

[Iriske]

Cake "Mosselen"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
kant-en-klaar gistvrij bladerdeeg	1 laag (250 gr)
eiwit	1 stuk.
kristalsuiker	1/3 stapel
zout, citroen voor-dat	snuifje
poedersuiker met vanille	1 eetl. l.

Kook methode

• De fabricage is ongelooflijk eenvoudig. De deeglaag wordt uitgerold tot de dunste, bijna transparante laag die mogelijk is. Met een glas worden cirkels uitgesneden, in het midden leggen we de vulling uit met een theelepel - eiwit, geslagen met een derde glas suiker, een snufje zout en citroenzuur. We verbinden de randen, we krijgen kleine knoedels, die we 160 * bakken van 30 tot 40 minuten.
• 🔗
• Bestrooi de afgewerkte cakes met poedersuiker.

De schaal is ontworpen voor

30-35 stuks

Tijd voor voorbereiding:

tot één uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept hoort bij Iriske van de site heb ik mezelf wat variaties toegestaan ​​- ik heb de hoeveelheid startproducten verminderd, de verhoudingen en samenstelling van de meringue enigszins veranderd - ik voeg er altijd zout en limoen aan toe. to-that, die niet in het origineel stonden.

Oh, wat pechenyugs en net als mosselen. Bedankt voor het recept. Ik twijfel er niet eens aan dat het erg lekker is.
Ik moet ze gewoon proberen. Ik ben bang dat wat als ik ze toch niet zo netjes kan sluiten, meringue toch

Taki probeerde het en vergiste zich niet. Luchtig plezier en niets anders. Bedankt voor het recept. Ze gingen meteen weg. Ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken. Maar ik bevestig deze les. De waarheid was een beetje gesleuteld toen ik de meringue schoof, maar uiteindelijk kreeg ik het onder de knie en moest het deeg nog steeds gistvrij zijn (bij gebrek daaraan nam ik gist).

Laris .. en bij het bakken lopen je randen vanzelf uiteen? en komt er niets uit?

Ja, uzelf! Ik sluit volledig, maar ze gaan open.

Ja, uzelf! Ik sluit volledig, maar ze gaan open.

nou, wat voor soort onafhankelijke * GRAPPIG * kan worden gekookt omwille van "focus" dumplings zetten .. krijg ... mi diy!

Ik ook. Als onderdeel van de afvoer van gistvrij deeg.
Het is moeilijk om ze cakes te noemen; het zijn eerder koekjes. Droog, krokant.
Inderdaad, de voorbereiding is eenvoudig, als je geen rekening houdt met de modellering. Dit is een saaie zaak.
Het recept is goed, ongebroken, geverifieerd. Alles werkte meteen.
Met dank aan de auteur.