Kwarkdumplings met abrikozengelei

[het bereiden van wrongelknoedels]

Kwarkdumplings met abrikozengelei

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Wrongel knoedels:
Kwark	250 g
Eieren	2 stuks.
Meel - door consistentie	2-4 st. l.
Zout, suiker	smaak
Melk	500 ml
Kissel:
Abrikozen - vers	6 stuks. (+2 uitstellen)
Suiker	smaak
Zetmeel	20-25 g
Water	500 ml

Kook methode

• Eerste gelei makenom af te koelen tot warm.
  
• - Giet in een klein kopje ongeveer 100 ml zetmeel met ongezuiverd water (van de totale hoeveelheid water voor gelei), roer.
  
• - Giet 200-250 ml in een pan. water, laat de helften van 6 abrikozen zonder pit zakken, voeg suiker toe. We steken het vuur aan en laten het fruit 3-5 minuten koken.
  
• - Breek het gekookte fruit met een blender tot puree in de pan.
  
• - Zet de pan weer op het vuur, voeg het resterende water toe, laat het mengsel koken. We controleren de smaak voor suiker, voegen indien nodig meer toe.
  
• - Voeg zetmeel verdund in water toe en snijd in plakjes, de resterende 2 verse abrikozen bij het kokende mengsel.
  
• - Roer de gelei, haal van het vuur - laat afkoelen. Kissel is klaar!
  
• Kissel kan 's avonds worden gekookt en' s morgens kan het een beetje worden verwarmd in de magnetron of koud worden gebruikt. Koude gelei en warme cottage cheese dumplings in melk zijn ook heerlijk! Een heerlijk ontbijt zal blijken!
  
• 
  
• Nu het bereiden van wrongelknoedels.
  
• - Meng cottage cheese, eieren, zout, suiker, bloem, klop met een mixer tot een gladde massa. We proeven, passen ons aan. Voeg indien nodig bloem toe tot de gewenste deegconsistentie. Het wrongelmengsel moet zacht zijn, maar niet vloeibaar.
  
• - We doen melk op het vuur in een pan, als het kookt, doe je de dumplings erin met een lepel. Als de dumplings naar boven komen, zijn ze klaar.
  
• Adviseren Vorm rauwe dumplings met een lepel gedoopt in hete melk, waarin je de dumplings kookt - op deze manier zijn ze gemakkelijker te vormen, vormen en dippen in melk.
  
• Adviseren Gooi de dumplings niet in melk, maar laat ze in melk zakken, waarbij je de lepel volledig met de dumpling eronder dompelt - dan glijden de dumplings voorzichtig van de lepel en wordt hun vorm niet verstoord.
  
• Adviseren, nadat u de dumplings in de melk hebt gedoopt, roert u ze voorzichtig zodat ze niet aan de bodem van de pan blijven plakken en intact sneller omhoog komen.
  
• 
  
• Verdeel de afgewerkte dumplings voorzichtig met een schuimspaan (om overtollige melk te verwijderen) in een bord met gelei en serveer.
  
• Zoetzure gelei, stukjes abrikoos, kwarkdumplings in melk - het is heerlijk
  

Opmerking

Van de overgebleven melk kun je ook middeldikke gelei maken en wrongelknoedels met melkgelei serveren.
Als er geen melk nodig is, kan deze worden gekoeld en aan het brooddeeg worden toegevoegd.

Eet smakelijk voor iedereen !!!

nog een vraag, maar wat denk je dat heerlijk zal zijn met bosbessengelei? Ik wilde gewoon bosbessen koken voor mijn kind, maar toevallig raakte ik verslaafd aan je dumplings: wow: hij vindt dit geweldig :)

of zullen ze overschilderen en onaangenaam grijs worden? of zullen ze overschilderen en onaangenaam grijs worden?

Natuurlijk kleuren ze van bosbessen
Dan is het beter om dumplings apart te maken, bosbessengelei apart en voer "een lepel voor mama, een lepel voor papa", van twee borden - van een knoedel, wegspoelen met gelei uit een kopje - alles komt goed!

Ik denk dat ik het beter zal doen met melkgelei, en dan mijn moeder om een ​​andere abrikoos voor gelei vragen, om je gerecht precies te herhalen!

bedankt

Ik deed het niet met bosbessengelei, maar met rode bosbes (er zijn geen abrikozen, maar er zijn veel bevroren bessen). De verhouding tussen rode bosbessen en bosbessen is 3 op 1. En hoewel de gelei donker bleek te zijn, bleven de dumplings hetzelfde wit aan de bovenkant, alleen van onderaf gekleurd (wat niet waarneembaar is).

Bedankt voor het heerlijke en gezonde recept.

[Duffy]

Duffy, eet voor de gezondheid