Koekjes "Torketti"

["Torchetti" (Italiaanse suikerkoekjes)]

Koekjes "Torketti"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Boter	125 g.
Tarwemeel	250 g.
Suiker	2-3 st. l.
Vanillesuiker	1 uur l.
Licht bier (kan worden vervangen door bruisend water)	60 ml.
Bruine suiker voor koekjesbroodjes

Kook methode

• Maal de boter en bloem tot kruimels, voeg suiker toe, bier, kneed het deeg. Ik kneedde in een maaidorser.
• Doe het deeg in een zak en laat het 1 uur in de koelkast staan.
• Verdeel het gekoelde deeg in 24 delen, rol er balletjes van, dan van elke bal een flagellum van 10 cm lang en rol het aan alle kanten door suiker:
• 
• Verbind de randen en leg ze op een bakplaat bekleed met papier:
• 
• Bak in 15-20 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Na 20 minuten waren mijn koekjes bleker, ik zette 200 ° C gedurende 5 minuten aan.
• Zeer smakelijke en kruimelige koekjes die erg snel koken en nog sneller worden gegeten. Het is gewoon onfatsoenlijk heerlijk !!! Sterk aanbevelen met koffie !!!
• Het recept is afkomstig van het treinstation "Our Kitchen", door N. Novoseltseva.

Opmerking

"Torchetti" (Italiaanse suikerkoekjes)

Maretak, en je hoeft zeker geen bakpoeder of gebluste soda in het deeg te doen, want ik bakte vandaag de levers, maar de ringen zijn helemaal geen suiker, maar de ringen zijn kasseien, de bruine suiker wordt van onderaf verbrand: swoon: ja, en je voelt de smaak van bloem die strikt volgens het recept is gemaakt, nou ja, er zijn er niet veel - 10 stuks. alles wat ik heb om ze alleen te hamsteren

[noot]

noot, vreemd
Ik heb gisteren ook gebakken - de koekjes bleken erg kruimelig - ze rook per keer,
en ook Stern heeft vals bladerdeegreceptook daar wordt zonder bakpoeder een bladerdeeg verkregen
misschien is het bier verkeerd ??

[noot]

deed het strikt volgens het recept, nou ja, er zijn er tenminste niet veel - 10 stuks Totaal

noot, is het zo strikt volgens het recept ??

Volgens het recept als volgt:

Verdeel het gekoelde deeg in 24 delen, rol er balletjes van en vervolgens van elke bal een flagellum van 10 cm lang

luchok , Ik ben blij dat je het leuk vind!!!

Nou, zoals het is geschreven en deed, geen grap, licht bier "Zhiguli" is een merkreep. Pas toen ik 60 ml in bloem en boter goot, was het deeg droog en wilde het niet in een broodje komen, yeshkin cat voegde nog eens 10 ml toe. Ik heb het op de een of andere manier verzameld en in de gang gemengd. voor een uur, en toen werd alles voorgeschreven zoals de dokter had bevolen. Hier zit ik en kauw ik

24 ballen Ja, ik heb er amper 10 gemaakt ter grootte van een walnoot

Maar toen ik 60 ml bij bloem en boter schonk, het deeg droog was en niet in een broodje wilde komen, voegde de kat van Yeshkin nog 10 ml toe. Ik heb het op de een of andere manier verzameld

En wat gekneed ?? Het deeg gaat in het begin echt niet, maar je moet wel doorgaan met kneden. Kleine kruimels veranderen geleidelijk in grote en in een broodje. De tweede foto toont een bal in de verte. Ik had er eigenlijk 25, maar voor de puurheid van het experiment heb ik er 24 gemaakt. En 10 ervan, deze zijn erg dik, hadden moeten blijken.

[Maretak,]

Maretak, Ik rapporteer:




het was heerlijk, maar niet lang bedankt

en trouwens, ik speelde ook vals - ik verdeelde het deeg ook in 20 koekjes, het leek nogal wat, maar het bleek dat het heel goed uitrolt

Wow wormen 24 stuks. : wow: Ja, ik heb wormen vergeleken met de jouwe, dus waarschijnlijk moeilijke: mda: Dus het zij nu, ik zal mijn schaamte tonen

en met zo'n ezel

[luchok]

luchok, zoooo lekker !!!!

noot, dus wormen zijn zo wormen !!!

[noot]

noot, Ik kan aannemen dat je ze een beetje overbelicht hebt in de oven. En om niet te verbranden (dit is normaal voor mij), zet ik een kom met water neer als ik het niet vergeet. Helpt veel!
Ik heb ook overbelicht.Na 20 minuten waren de koekjes nog steeds zacht en bleek, ik besloot het nog 5 minuten vast te houden, maar tevergeefs - ik haalde de licht gedroogde koekjes eruit. Maar niet veel. Maar heerlijk - ongewoon! En niet erg lief. Geweldig recept, heel erg bedankt, Omela !

[floran]

floran , voor uw gezondheid! Blij dat je het leuk vond!

[Omela]

Omela In de weekenden bakten we je koekjes met de schoondochter, die moest komen, niet met lege handen. Gek genoeg besloten ze het te proberen, wat er gebeurde: wow: ik moest me voor mezelf verstoppen, anders moest ik op bezoek gaan met in de winkel gekochte koekjes. Simpel, goedkoop en lekker

[Zomergast]

Zomergast , goed gedaan, dat ze het probeerden, anders waren ze onbedekt gebleven door zulke verrukkingen !!!

[Ik wil nogmaals aandringen op 24 stuks !!!!]

Vandaag gebakken "gratis" versie - donker bier, besprenkeld - witte suiker, heb het niet in de koelkast gedaan.



Ze smaakten naar zand, verschillen van het origineel, maar toch heerlijk !! : nyam

Ik wil nogmaals aandringen op 24 stuks !!!! Eén lever bleek te dik en niet gebakken !!!

En hier zijn mijn koekjes. Strikt 24 stuks Yummy

[shuska]

En hier zijn mijn koekjes. Strikt 24 stuks

shuska, Tenslotte!!! 🔗 Brave meid !!

Omela, bedankt voor zulke heerlijke koekjes! Ik wilde echt zulke knapperige, brokkelige koekjes bakken, maar volgens andere recepten roken ze naar frisdrank of hadden ze niet genoeg brosheid. En hier zo'n pechenyukh! Bedankt!

[Sonate]

Sonate , bleken uitstekende koekjes !!!! Blij dat je het leuk vond!

Maretak, ik weet gewoon niet hoe ik hem moet bedanken! Duizend keer BEDANKT !!!! Verbazingwekkend smakelijke koekjes !!!!! Knapperig, kruimelig, aromatisch! Het zijn 25 stuks geworden.

[koziv]

koziv , Aaaaaaaa !!! Schoonheidaaaaa !!!! Ik wil het weer, maar ik heb het bier voor pannenkoeken uitgeput !!!!!

Dus hoeveel blijft er hier tot de ochtend ??? En 's ochtends en voor bier voor dergelijke koekjes is het geen schande om weg te rennen!

En 's ochtends en voor bier voor dergelijke koekjes is het geen schande om weg te rennen!

Ik rende weg !!!! Gebakken !!! Schoonheid!!!!

En ik kreeg er 26, en ondanks dat ik ze al om 21.00 uur bakte, waren er 's ochtends 2 koekjes

[Sonate]

Sonate , er is zoiets !!!! 🔗

[Maretak]

Maretak, ben ik je nog niet vervelend! Ik heb je bedankt voor de koekjes! Het werd lief, kruimelig, gewoon een sprookje voor de zeemeeuw. Ik bakte 2 porties tegelijk, gaf de helft aan mijn man voor werk. Het bleek 53 stuks, nou het is gebeurd

[Vitalinka]

Vitalinka , oh, wat stoor je me niet aaaaa !!! Wat ben ik blij dat je het leuk vond !!!

Ik bakte 2 porties tegelijk, ik gaf de helft aan mijn man voor werk. Het bleek 53 stuks, nou, het is gebeurd

Bereid je borst voor op een medaille !!!!

[Maretak]

Wauw !!! Maretak, druhhh! Bedankt voor deze eer! Ik ren mijn borst om te koken!

[Vitalinka]

Ik wachtte niet Vitalinka, ze rent al heel lang ergens heen - het plechtige moment van toekenning is uitgesteld ...

Omela, sta mij en ik toe om me bij de dapperen te voegen om de lange pauze in te korten.
Mijn torchetti:



Ik heb alles strikt volgens jouw heerlijke recept gedaan!
Simpel en lekker! Heel erg bedankt!
doei!

[AXIOMA]

AXIOMA, Molto bello !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, ben je daar? Zie je, mensen maken zich zorgen !!!

Omela BEDANKT VOOR HET RECEPT VAN EEN DERGELIJK COOKIE. Het is jammer dat ik geen tijd had om een ​​foto te maken. MIJN HUISHOUDENS ZIJN ALLES.

[Alice V]

Alice V , eet voor uw gezondheid! Blij dat je het leuk vond!

Omela, je bent een schat aan ideeën.
Ik bak al ... twintig jaar koekjes op bier, meer dan de helft van mijn leven. MAAR ik besprenkel het met poedersuiker "na", maar het deeg in suiker dompelen "voor" is leuker. Kortom, wacht op het rapport.

[Omela]

Omela Bedankt voor deze koekjes !! Heel lekker, heel zacht krokant! Toegegeven, ik deed het op mineraalwater.
En ik bedacht de vorm van de koekjes. En we kregen kerstkrakelingen en strikken: girl_haha: En ik besprenkelde ook wat met kaneel.

[Umochka]

Umochka , blij dat je het leuk vond!!

Omela,
Kun je bier / water vervangen door champagne? Alleen is het nu ... Maar ik wil koekjes ...

[Tatyana]

Tatyana, geen idee!!! Probeer het en vertel het ons!

Ongeduld heeft gewonnen - al in het proces zal ik het resultaat delen ...

Ik kijk er naar uit !!

Nou, ik heb het al geproefd. Erg smakelijk. Ik was bang dat het te zoet zou zijn (mijn champagne is zoet). Maar nee, heel goed. De oven duurde 30 minuten.
Omela, bedankt voor het geweldige. niet moeilijk, erg zelfgemaakte koekjes

[LightTatiana]

LightTatiana , URAAA !!!! En om op te scheppen over een foto .. heel benieuwd naar de champagnekoekjes ..

Opscheppen tot het uitkomt - er is geen fotik. Maar qua uiterlijk verschilt het niet van uw koekje. Licht van kleur, een beetje ouder. Degenen die een beetje dikker bleken te zijn - terwijl ze warm waren, leken onvoltooid. Maar vanmorgen is geweldig. Ik denk dat er nog vijf stukken gemaakt kunnen worden van mijn test. Maar de eerste keer - je moet naar de auteur luisteren
En wat was de geur in het appartement
Dus zeker - champagnekoekjes komen ook voorbij! Ik zal het meer dan eens doen.
U

Dus zeker - champagnekoekjes komen ook voorbij! Ik zal het meer dan eens doen.

Mmmm, koekjes op bier Dit is weer een besmetting: je eet ze tot je maag pijn doet Boomoven, zeker!

[Maria]

Maria, bak, je zult er geen spijt van krijgen !!

[Maretak]

Maretak, bedankt voor het recept!

Heerlijke koekjes, precies 24 stuks

Heerlijke koekjes, precies 24 stuks

Ira, goed gedaan, gehoorzaam meisje !!!
shl. lever, als levend !!!

Ook ik was onlangs te gast en daar werden ze getrakteerd op zulke heerlijke koekjes dat ik het recept nam en het meteen bakte. Ik wilde het delen, maar ik vond hier een soortgelijk recept. De betekenis is hetzelfde, alleen de verhoudingen zijn anders en je kunt geen suiker aan het deeg zelf toevoegen - een portie voor het kind is gewoon handig (ik denk dat alcohol verdampt tijdens het koken, en hoeveel ervan zit er in, er zit meer in hoestsiroop). Dus ik wil je gewoon vertellen hoe ik rol. Ik pers het uit tot een dun laagje, ongeveer 0,5 cm, met een vorm en rol het aan één kant in gewone suiker. In deze versie kookt het erg snel. Ik heb een hele goede oven, op de Heat-modus van boven, van onderen + convectie wordt heel snel op 200 graden gekookt, terwijl ik de tweede bakplaat snijd, de eerste is al klaar. Terwijl ik de derde aan het snijden ben, is de eerste al opgegeten. In totaal blijken het drie bakplaten te zijn, maar ik heb meer producten volgens het recept.
Over het algemeen zijn de koekjes gewoon super. Hier zijn zelfs twee porties niet voldoende. Ik, als persoon die de maat niet kent, stop niet voordat ik alles eet of we eten op de vuilnisbelt. De laatste tijd bak ik het bijna elke dag. Ik ben nog niet op de weegschaal gekomen - het is eng

[Alexandra]

Alexandra, alcohol verdampt tijdens het bakproces. Maar ik weet dat de meisjes het deden met koolzuurhoudend mineraalwater. En de koekjes zijn echt heerlijk!

hier is mijn niet-alcoholische versie - op mineraal koolzuurhoudend water!