Courgettebroodje met kwark en spek

[Courgettebroodje met kwark en spek]

Courgettebroodje met kwark en spek

deeg

1 jonge courgette (370 gr)
2 eieren
1 grote ui
1 tafel. een lepel maïsmeel
1 tafel. een lepel paneermeel
zout, peper, droge knoflook, kerrie, paprika

Schil de courgette, rasp op een fijne rasp, zout, pers het sap uit met fanatisme. Voeg eieren, bloem en crackers, kruiden en fijngesneden ui toe. Om grondig te roeren.
Vet het papier in met boter (voor geur), strijk het deeg met je handen glad tot een dunne rechthoek. Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op T 200 ° (hetelucht 180 °), zodat het net pakt.



vulling

250 gr kwark
1 ei
0,5 tafel. eetlepels maïsmeel en paneermeel
1 tafel. een lepel groene uien (alleen het groene deel)
1 tafel. een lepel peterselie
125 gr spek
1 afgestreken theelepel mosterd
zout, peper naar smaak

Meng alle ingrediënten, snij het spek in kleine blokjes en voeg als laatste toe. Verdeel de vulling over het deeg, licht aan met een rol aan de lange kant,



smeer met zure room, leg er heel kleine stukjes boter op



en bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C (hetelucht 180 °) in 15 minuten goudbruin.







Heerlijk en warm, en warm en koud!

Stella, een courgettebroodje gebakken volgens jouw recept, in plaats van cottage cheese (mijn man was bang dat ze het zou afwijzen) spinazie-kaas-spekmengsel uit je eigen recepten - het bleek SUPER



zei mijn man - erg lekker, en dit zijn allemaal 10 sterren
een geweldige manier om courgette te voeren aan degenen die ze niet willen
Stella, bedankt

Een heel interessant recept. We moeten koken.