Zrazy met bonenpaté

[Zrazy met bonenpaté]

Eigenlijk vroeg mijn ongelukkige, experimentele echtgenoot om "een gewone kotelet voor 12 kopeken", maar het werkte niet ... Als resultaat was mijn man erg tevreden!

Zrazy met bonenpaté

600 gr kalkoengehakt (willekeurig vlees)
2 uien
3 tafel. lepels griesmeel + 4 tafel. lepels melk
1 ei
zout, peper naar smaak
droge of verse peterselie

Week griesmeel in melk. Fruit een ui in plantaardige olie tot ze goudbruin is. Hak de tweede ui fijn. Meng alle ingrediënten en meng het gehakt goed door elkaar.

vulling
1 blik rode bonen (250 g)
1 grote ui
2-3 eetlepels gemalen noten (willekeurig)
zout, peper naar smaak

Giet het sap goed uit de bonen. Snij de ui in blokjes, bak ze in plantaardige olie goudbruin. Voeg bonen toe aan de ui en laat sudderen tot het vocht verdampt. Voeg gemalen noten toe, "blender", breng op smaak.

Verdeel het gehakt en vulling in 10 delen. Smeer de handen in met plantaardige olie en vorm zurig. Doop in paneermeel en bak in hete plantaardige olie op laag vuur zonder deksel.