Runderlever in kerrie marinade en paneermeel van haver

[Runderlever in kerrie marinade en paneermeel van haver]

Runderlever in kerrie marinade en paneermeel van haver

500 g runderlever

150 gr yoghurt
1 thee lepel zout
peper naar smaak
1 thee lepel honing
1 thee lepel kerriepoeder
instant havermout om te paneren.

Meng in een plastic bakje yoghurt, zout, peper en curry. Snijd de lever in plakjes van 1 cm dik, prik met een mes of verwerk met een maler, dompel in de marinade, meng goed en laat een nacht in de koelkast marineren.
Gepaneerd in havermout en bak in verwarmde plantaardige olie op laag vuur.

Ik haast me te melden: ik heb gisteren gekookt Runderlever in kerrie marinade en paneermeel van haver, aangezien ik nog geen malsmaker had gekregen en ik een mes had om me met een mes te porren, heb ik fonduevorken aangepast voor dit bedrijf, nadat ik ze eerder had vastgemaakt met een elastische band (2 slagen -12 gaten), gebruikte ik yoghurt van mijn eigen bereiding, het paneermeel bleef, nou ja, viel in slechts een paar stukjes af, dit leidde tot de conclusie dat het nodig is om de lever voorzichtig in de pan te leggen zodat deze niet vervormt, wat ertoe leidt dat de paneermeel eraf valt .
Gezien het feit dat onze familie erg van de lever houdt, denk ik dat het recept wortel zal schieten, en hoewel ik varkenslever nam (er was geen runderlever), bleek het gerecht erg mals en sappig te zijn.
Heel erg bedankt voor het recept !!!

Ik wil je ook bedanken voor de lever in havermout met curry. Het is erg lekker, ik had trouwens geen rundvlees, maar varkenslever, maar het bleek erg zacht, sappig en smakelijk te zijn. Ik vond het paneren erg lekker, of misschien kan ik bedenken hoe ik het apart kan bakken, alles wat eraf viel werd met veel plezier gegeten



En nogmaals bedankt voor de kip met aardappelen in de hoes en de Winter Cherry Chocolate Cupcake, de mijne is er dol op en, belangrijker nog, snel en niet lastig.

Ik hield ook van de luie knoedels, maar er rees een vraag. Het deeg dat ik had was zacht-elastisch, niet hetzelfde als voor gewone dumplings, was het nodig om bloem toe te voegen? En hoe dun heb je nodig om het te rollen, heb ik het ongeveer 2-3 mm gerold?

[Vleet]

Vleet, voor gezondheid!
Bedankt voor je waardering!

Maar misschien is het recept geschikt voor varkenslever. Marinade verslaat de smaak en maakt het mals.

Het deeg voor luie dumplings is inderdaad iets zachter dan voor gewone dumplings. Maar ik rol het dunner. Waarschijnlijk 1,5 - 2 mm.

Ik hou van runderlever en ik ren weg van varkensvlees als vuur. Het lijkt mij bitter en praktisch oneetbaar. Kloppen marinade en bitterheid echt af?

Alleen gemorste gal geeft bitterheid aan de lever. En de specifieke smaak van de marinade klopt zeker.

Uh ... schat, denk ik, gaat ook in de marinade, toch?

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, hoe lang duurt het om alles te bakken - ik kook altijd te gaar En ik krijg een lever-tong (volgens andere recepten)

Stella, zoals altijd! Ik ben ook dol op een verscheidenheid aan paneermeel, constant experimenterend (maïsmeel - knapperig-lekker, boekweit - niet onder de indruk, griesmeel met kruiden - heerlijk, allerlei soorten zemelen - ik vind het ook lekker, crackers - klassiek) Ik gebruikte broodkoteletten in vlokken (bedankt, herinnerd!), bevestig ik - erg lekker
Meisjes, ik heb ergens een keer gelezen, zodat het paneren beter zou blijven - je hebt gepaneerde karbonades nodig, enzovoort, na het paneren, een schaal opleggen en een uur naar de koelkast sturen - dan blijft het paneren niet achter. Ik heb het gecontroleerd - het werkt! Dit geldt vooral voor dubbel paneren - meel-eier-crackers-koelkast voor een uur - opnieuw eier-crackers-koelkast voor een uur - en alles is sappig en mooi-niet-vallend!

Ilona, ​​honing in de marinade.

Helen, bak voor een korte tijd, ik moet bekennen, het kwam nooit bij me op om het te vangen.

Tanya, voor de gezondheid en bedankt voor de tip!

Ik heb het vandaag gemaakt! Lekker!!! Bedankt!!! Ik zal later een fotoreportage maken - dit feest is al gekraakt. Het bereikte de camera niet naar beneden!

Ilona, ​​gezondheid en bedankt voor de tip!

Bedankt voor het heerlijke recept! En het rapport is een vanzelfsprekend teken van respect voor de auteur, die het recept probeerde op te maken!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, ik heb gisteren ook een lever gemaakt! Het paneermeel viel tijdens het proces af, maar de lever kwam er gewoon geweldig uit - zacht, sappig Ik probeerde een paar stukjes te maken zonder havermout - ik begreep waar dit paneer voor is. Trouwens, de afgevallen havermout is ook erg lekker - Ik at het toen in één gezicht
Heel erg bedankt voor het recept!

Helen, heb je het onder het deksel gebakken? Als onder het deksel, dan viel de paneermeel hierdoor af.

Voor uw gezondheid en bedankt voor de tip!

Zonder deksel Het is nog steeds erg lekker