Lam-egels met boekweit

Lam-egels met boekweit

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gehakt (rundvlees, lam)	500-600 gr
(instant pap)	1 eetlepel (300 ml)
mineraalwater	1 st
zout
kruid
1 el zure room + 2/3 el kokend water
2 eetlepels ketchup / tomatenpuree

Kook methode

• Voeg water, zout en kruiden toe aan het gehakt, kneed goed. Het gehakt moet vrij vloeibaar zijn, maar zijn vorm behouden. Voeg het graan toe, vorm de egels, doe in de pan en bak een beetje. Los zure room en ketchup op met kokend water, zout, breng op smaak en giet de resulterende saus in de pan. Zet het vuur laag en laat het afgedekt sudderen tot het gaar is.
• Ik heb ketchup aan het gehakt toegevoegd in plaats van aan de saus.

Gisteren was ik op zoek naar een interessant en gemakkelijk te gebruiken recept voor lamsgehakt, dat in de koelkast op zijn lot wachtte. Ik kwam je "egels" tegen. Tijdens het koken heb ik wat veranderingen aangebracht: ik verving het mineraalwater door tomatensap, voegde Georgische saus toe in plaats van ketchup en gooide een ei in het gehakt. Ik kookte 1,5 uur in een slowcooker in de blusmodus. Het bleek erg soulvol. Kinderen (jonge mannen - atleten) waardeerden het gerecht. Bedankt voor het recept!