Dnipropetrovsk schnitzels

[Dnipropetrovsk schnitzels]

Dnipropetrovsk schnitzels

500 gram kippenvlees (ik heb zowel kalfs- als kip-kalfsmengsel gedaan)
1 tafel. een lepel zure room
peper, zout
1 ei
boter, gepureerd met droge of verse kruiden (dille, peterselie), u kunt gekookt eigeel toevoegen
paneermeel

Haal het vlees 2-3 keer door een vleesmolen of maal met een blender, voeg zure room, zout, peper toe. Meng grondig tot een glad en glad mengsel. Vet je handen in met plantaardige olie, vorm de cakes, doe een stuk boter dat iets groter is dan een kwartelei op elke cake met een lepel, close-up.
Doop de schnitzels in bloem of zetmeel (schud het teveel eraf), losgeklopt ei, paneermeel en bak zachtjes in een mengsel van plantaardige olie en margarine.
Deze keer had ik 350 gram kipfilets. Het bleken drie koteletten te zijn.

[Stella]

Stella, bedankt!
En deze schnitzels kunnen niet worden gebakken, maar in de oven gebakken, als een tweeling?

Nee, Pakatik, het nummer werkt niet! In de oven zal de olie smelten en wegvloeien, het hele punt is weg!

Kiev schnitzels in Dnipropetrovsk-stijl
..... Ik heb het goed begrepen, ze zijn zonder boog ??

Kiev schnitzels in Dnipropetrovsk-stijl
..... Ik heb het goed begrepen, ze zijn zonder boog ??

Zonder ui! Alleen zure room, zout en peper.

[Stеrn]

Vandaag heb ik nog een hele lekkere schnitzel geprobeerd Stеrn
"Dnipropetrovsk-schnitzels":



Ik had geen broodkruimels meer, rolde ze in maïsmeel, dus ze zijn zo bleek, maar

Stellick! Hier is je kotelet !!!! Wegvallen !!! Smak je daarvoor!

🔗

Ik deed het in de datsja, ik stuur je foto's van de stroming

Hier zijn mijn koteletten. Snel voor het kind, nou ja, en wat kruimels voor de sebe Paneren van croutons met kruiden en sesamzaadjes ...

[Stelochka!]

Stelochka! Koteletten - gewoon een genot !!! Mijn dochter is dol op zulke schnitzels, maar ik heb net besloten om ze voor het eerst zelf te koken. Ze bleken een beetje krom, driehoekig van vorm en tussen het ei en het paneermeel probeerde iedereen uit elkaar te vallen (mijn handvatten voor schnitzels zijn niet erg scherp), maar ik sloeg ze toch. Het bleken 11 stuks (dubbele portie voor mijn gezin) . Ik heb wat meer knoflook aan de olie en kruiden toegevoegd, nou ja, het is zo lekker geworden



Heel erg bedankt voor het recept

[Stelochka]

Stelochka, dat ik alles van crackers begrijp, nou ja, niet bulo, nou, wat kun je doen ... Daarom, gebruik makend van Olenka's advies-Luchka (Olenka, een enorme merci), rolde het in maïsmeel en gebruikte het advies van Svetuli-Kobeiki (Firefly-tsomachki (dit ben ik bij Stella geleerd)), voegde ik knoflook toe aan de vulolie, hoewel droog, nou ja, het rook naar een ziel ...

Over het algemeen zijn hier mijn "in Dnipropetrovsk":



Er waren iets meer dan een kilo kipfilets, er werden 11 stukjes kotelet gemaakt (verre van klein), op dit moment was er nog maar één over ... Donya, die een paar stukjes had gegeten voor de lunch, reserveerde de laatste voor het avondeten ... mijn man reserveerde 's morgens vroeg drie ... drie stukken ... de zee kreeg een staande ovatie, niet ... okey ... mijn dochter nam onverwachts voor mij: "Dit zijn de meeste heerlijke schnitzels in de hele geschiedenis (gelezen voor 16 jaar) van mijn leven !!! " Vijg, zie ... maar ik dacht eigenlijk dat ik heerlijk kook ... Goddank dat hoewel mijn moeder niet doet alsof ze gisteren net klaar is met eten, ik niet wil (ze is een beetje dik, haar lever is junk, maar kan ik het overdrijven met boter) ...

Stelochka, mijn dankbaarheid is eindeloos !!!

Innusya, schat, je kunt je niet eens voorstellen wat voor "highs ik vang" bij het lezen van je beoordelingen !!!
Dus mijn dankbaarheid aan jou en je gezin is eindeloos !!!

Gezondheid voor uw eters , en heel erg bedankt voor het rapport!