Engelse kerst cupcake

Olya, en of er een soort meth tussen de oven en de deur zit. een klein ding invoegen - zodat er een kleine scheur is en het tempo wordt verlaagd? Ooit heb ik mijn schoonmoeder op deze manier geleerd om met een breinaald haar gasoven te leren bakken. Het zijn grillige koekjes - ze houden niet van als de deur heen en weer gaat ...

... maar als er tussen de oven en de deur een soort ontmoeting is. een klein ding invoegen - zodat er een kleine scheur is en het tempo wordt verlaagd?
... het zijn grillige koekjes - ze houden niet van als de deur heen en weer gaat ...

Ik zal nu kijken. Bedankt voor het advies!

Ik zal melden! 4,5 uur bakken in een keramische vorm is beter dan in een luminescerende met een antiaanbaklaag. Het deeg werd lichtbruin, omdat ik er donkere melasse in deed.
niets leek te zijn verbrand, alleen de foto werd een beetje donker.

[Dusya]

Dusya, gefeliciteerd, en je was bezorgd !!!

En vandaag heb ik mijn vrienden beloond met een recept - verbaasd. Laat ze kreunen, speel niet voor de gek ...

Het zijn grillige koekjes - ze houden niet van als de deur heen en weer gaat ...

Dit is een boterkoekje, het zit op boterschuim, niet op ei. het olieschuim is sterk, het zal er niet mee weggeblazen worden, je voelt je rustiger dan met een ei

[Dusya Tapkina]

Dusya Tapkina, deze schoonheden zullen me zeker een hoge snit laten zien, oké? Ik heb niet zo lang gebakken, vraag ik me af

Dit is een boterkoekje, het zit op boterschuim, niet op ei. het olieschuim is sterk, het zal er niet mee weggeblazen worden, je voelt je rustiger dan met een ei

Luda, vorig jaar zat mijn dak aan één kant van degenen die op de rand stonden - en dat allemaal vanwege het feit dat een gloeilamp plotseling in de oven doorbrandde, maar hoe je het proces in het donker kunt observeren en bovendien met acute luchtweginfecties zonder openen. Dus ik waarschuwde elke brandweerman ...

oo, interessant .. en de rest van de cupcakes oké? Ik open het rustig en bedek het met folie tijdens het proces ... niet in de eerste minuten van het bakken natuurlijk, vanaf minuut 30. Ook zonder fanatisme is alles operationeel. maar - ik doe de deur open, steek in mijn vinger ...

dan is het waarschijnlijk netjes de moeite waard .. advies met een spaak is eigenlijk heel verstandig

En ik opende en prikte toen ze begonnen te blozen. Ze vielen niet in het minst.

De rest bleek normaal te zijn, hoewel ik hem eerder dan 30 minuten later opendeed, werd hij nog niet blozend. Eerst klom ik erin - toen dacht ik, niet het tegendeel.

Ik heb nog gedroogd fruit geweekt, ik zal op zaterdag bakken.

En als ik dinsdag gedroogd fruit laat weken, heb ik dan geen tijd om de juiste cupcake te maken?

Nou, dat is wat er gebeurde, 4 uur gebakken op de laagste temperatuur die kon worden ingesteld. Ik kon het niet laten om het te proberen, de smaak is dubbelzinnig ... misschien heb ik te veel kaneel, het smaakt een beetje bitter, maar heerlijk! Vreemd, niet bekend, maar heerlijk! Nogmaals bedankt!

Dat is alles, ik heb gisteravond het tweede deel van de cake gebakken, ik heb 1,5 norm, vier muffins, twee grote ovenschotels in een gasoven voor 3 uur, twee kleine in een el. gebakken in de oven in een uur Lisss's -Luda, jij Ik bewaar deze cupcakes tot kerstmis.

[TanushaS]

Nou, dat is wat er gebeurde, 4 uur gebakken op de laagste temperatuur die kon worden ingesteld. Ik kon het niet laten om het te proberen, de smaak is dubbelzinnig ... misschien heb ik te veel kaneel, het smaakt een beetje bitter, maar heerlijk!

TanushaSis deze snit zo donker? of een vat?

Tanya, en wat voor soort T was er in de oven is niet bekend? schrijf dat het bitter smaakt als de bak T hoog was, 170C + ..

En als ik dinsdag gedroogd fruit laat weken, heb ik dan geen tijd om de juiste cupcake te maken?

Tanya, doe het zelf - het duurt 1 week om gedroogd fruit te vergrendelen en de afgewerkte cake moet minstens 4 weken worden toegediend, idealiter 6 .. Heeft u tijd voor Kerstmis?

Vilapo,

Dit is een snee, maar over het algemeen bleek het enigszins homogeen te zijn, overal dezelfde kleur - wat heb je verbrand, toch? Ik moest alles 3,5 uur vasthouden ...maar het leek me halfbakken, alsof de stok al zonder kruimels was, maar hij was nat en de bovenkant was nog zwak verend. Ik weet de temperatuur niet, er is geen thermometer, ik denk dat het maximum 160 was.

het stokje in deze cupcake zal sowieso nat zijn, het is erg vet. het moet nat zijn, maar zonder plakkerig deeg, en als het blozend en veerkrachtig is, betekent het dat het klaar is

Ik ben bang dat 4 uur te veel is voor dit formaat en voor je oven ..

Kusmanchik kan worden afgesneden bij het verschonen van luiers?
Moet je het papier trouwens vervangen door een nieuw exemplaar?

vóór 7 januari - niets knippen !!

we veranderen alleen degene waarin het was gebakken voor schoon papier. dan wisselen we tijdens het uitstrijkje het papier niet meer.

Wat kan zoete sherry vervangen voor het maken van marsepein?

sherry kan ingeruild worden voor vermout, madeira ... voor zoete, sterke wijnen zonder karakteristieke kleur. als je rode zoete wijn neemt, dan wordt marsepein blauw

[Whymuchka]

Whymuchka, Ik heb bijna hetzelfde

Ik hield ze allebei op een rij, en een op een .. beter op een rij, maar op elkaar is het oké

In een boekenkast kan dat, anders zet ik hem op een koele plaats in de slaapkamer op de vensterbank, plus uit het zicht

de cake moet worden bewaard bij een temperatuur in het bereik van 16-23C, gezien de overvloed aan olie is zelfs 16-20 beter. Ik houd het op 22-23C

[LIlySuboch]

LIlySuboch, moet een wit dessert zijn - suiker 16-20%, alcohol 12-17%

En cognac zal op geen enkele manier werken ??

en hoeveel is er? een eetlepel? doe er cognac in !!

Gyyy !!! En ik kan vertrekken voor nachtdienst en niet terugkeren!

en van necha hier om reserve vliegvelden voor te bereiden !! ga morgen voor de vulling! de cupcake hangt sinds 2008 op het forum, ga je nog wachten op de lope?

Dat marsepein recept dat je gaf, kun je bakken in gebakken goederen ?? Bedoel je dat er niets met de dooier zal gebeuren?

het recept dat ik gaf is om de cupcake in te pakken, niet om te bakken .. om te bakken zou er waarschijnlijk een ander recept moeten zijn.

Meisjes, ik herinner me dat iemand marsepein maakte van ongeschilde amandelen, wat betreft smaak, niet slechter dan gepelde?

Ik heb gemaakt van onrein, het blijkt pokdalig te zijn. het smaakt hetzelfde, het is gemalen

Nog een vraag, er staat dat er niet meer dan drie dagen mogen zijn. betekent het om gedurende deze tijd te gebruiken?

bewaar niet meer dan drie dagen - het betekent dat de voltooide marsepeinmassa na drie dagen opslag minder plastic zal zijn en erger zal uitrollen, het zal moeilijker zijn om de cake ermee in te pakken. je kunt het gebruiken zolang je wilt, de houdbaarheid is niet beperkt

Is het mogelijk om HP hier überhaupt naartoe te sturen ??

om PM te sturen, klik je op de groene scroll helemaal onderaan onder de avatar

[Lijst met "geelworm rekruten" 2012]

Lijst met "geelworm rekruten" 2012

7. Olga uit Voronezh Doorweekt Beloofd

Gekneed

Verspreiden

Ik bedekte de bovenkant met deeg zonder fruit

Het geheugen vertelt me ​​dat het etiket op het lange formulier las - voor een Engelse muffin. Het formulier heeft lang gewacht. Ik hoop dat alles goed komt. De temperatuur is 155 graden. Het duurt slechts een uur om te bakken. Wat er gebeurt, zal ik morgen melden.

En dit is de verandering van de vulling.

Bedankt voor het advies om eieren niet in stukjes te nemen, maar in totaal gewicht. Er waren hele grote eieren. Ik heb 4 eieren + 10 gram gebruikt.

[lieverd]

Zo. Iets zegt me dat ook ik waarschijnlijk zal eindigen ... tavo ... rekruten ... uzhos.

lieverd Ik ben blij dat je! Lang niet gekruist. Doe mee!

[Lijst met "geelworm rekruten" 2012]

Lijst met "geelworm rekruten" 2012


1. WIKI Doorweekt Gebakken
2. chaki2005 Doorweekt Gebakken
3. OlgaOlga
4. poiuytewq Doorweekt Gebakken
5.mamontenok
6. Kruimel
7. Olga uit Voronezh Doorweekt Gebakken
8. Draai Doorweekt Gebakken
9. MariS Doorweekt Gebakken Weer doorweektWeer gebakken
tien. Freesia Doorweekt Gebakken
11. Arka Doorweekt Gebakken
12. GenyaF Doorweekt Gebakken
13. Kolenko Doorweekt Gebakken
14. LIlySuboch Doorweekt Gebakken
15.Lina Doorweekt Gebakken
16. inusha Doorweekt Gebakken
17. SAPPHIRE Doorweekt
18.izumka Doorweekt Gebakken
19. I-na Doorweekt Gebakken Weer doorweekt Weer gebakken
20.Aleno4chka Doorweekt Gebakken
21. TanushaS Doorweekt Gebakken
22. Galina Ufa Doorweekt Gebakken
23. Vilapo Doorweekt Gebakken Weer doorweekt Weer gebakken
24. Schaatsen Doorweekt Gebakken
25. valvery
26. Dusya Tapkina Doorweekt Gebakken
27. Kisyona Doorweekt Gebakken
28. Luysia Doorweekt
29. vernisag Doorweekt Gebakken
30. win-tat Doorweekt Gebakken
31. Kalyusya Doorweekt Gebakken
32. fomka Doorweekt Gebakken
33. Maryana61 Doorweekt Gebakken
34. Doorweekt Gebakken Weer doorweekt
35. Kras-Vlas Doorweekt Gebakken
36. husky Doorweekt Gebakken
37. oks3504 Doorweekt Gebakken
38. Jesse Doorweekt Gebakken
39.iiirrraaa Doorweekt Gebakken
40. Doorweekt Gebakken
41. Waarom veel Doorweekt Gebakken
42. lieverd Doorweekt Gebakken
We zullen laten zien dat we klein en afgelegen zijn !!!

De temperatuur in de cake bereikte in 3,5 uur 107 graden.

De wedstrijd van gisteren bleek succesvoller te zijn. Deeg eerst. Het is lichtbruin door de aanwezigheid van melasse. Amandelmeel, kant-en-klaar, ook met schaal, bruinachtig.
Dit werkt het beste in een siliconen mal met een gaatje in het midden. Ik deed de cupcake in een pan met water en er kwam nergens iets uit. Bij keramiek zit de onderkant nog een beetje vast.

[Olga uit Voronezh]

en waarom iedereen vroeger stil was, veel mensen hebben thermometers ...

Lina, een slimme gedachte, ik kom na ...
Een ander moment bleek: een plastic zakje is klein voor een cupcake van dertig centimeter, ik stop hem in een stuk van een hoes om te bakken.
In plaats van een pakje kranten leg ik 3 siliconen matten (boven op elkaar).


Ik bond het uiteinde van de zak vast, nadat ik hem eerder met een chirurgische klem had vastgeklemd (door het niet-standaardformulier uit de broodmachine te halen). Het is erg handig en u hoeft niemand om hulp te vragen.

Olga uit Voronezh, Olya, ik hou van een gedetailleerde aanpak !!

dezelfde kleur van rozijnen en kersen is nog geen indicator dat de cupcake noodzakelijkerwijs verbrand is, kijk hier in de tekst van een bericht van Luda uit Toronto

Als je verlicht met een "spotlight", dan is er iets roods te zien


Bedankt voor het advies en aanvullingen!

Vulling - drie rozijnen, twee gedroogde abrikozen, perziken, peren, veenbessen
🔗
Kant-en-klare cupcakes (één ondersteboven)
🔗

Ik heb de mijne niet laten zien, ik word beter. Gebakken in multikoker.

en ingebakerd

[Lisss's]

Meisjes, ik ben eindelijk thuis! Laat me je een vreselijk geheim vertellen - alles, alles, alles, van het kopen van ingrediënten tot bakken, is gemaakt door mijn dochter Ksenia en haar zoon, dit is haar eerste serieuze "gebakken product"! Luda Lisss's , bedankt voor de wetenschap!
Lena Kolenko! Accepteer het rapport:
dit is ons deeg ... en dit is een collectieve foto voor het bakken

Nu worden de grote cupcakes gebakken, de kleintjes zijn al ingepakt. Morgen maken we een foto!

Hier is zo'n knappe man! De rest, om niet in de verleiding te komen, snel ingepakt en een week in bed gelegd !!!

De kleinste, gemaakt van een siliconen mal, werd geprobeerd. Zeer interessante smaak, een beetje droog - we zullen geen spijt hebben van impregnatie !!!
Er blijft een geweekte vulling over, die gaan we binnenkort bakken !!!

[Zhenya]

Zhenya, Ik ben zo blij dat mijn man de cupcake lekker vond! en de kat !!

dus, en vandaag ga ik verder met mijn experiment

Nou, ik besloot mijn cupcakes te wikkelen in gaas gedrenkt in cognac, zoals ze in sommige bronnen in het Engels zeggen. geboren. cupcakes .. streefde 2 doelen na - om minder vaak te ontspannen en te smeren (er werd aangenomen dat het gaas langer vocht vast zou houden), en - dus om impregnatie-cognac te besparen

vandaag is precies een week, ik heb me afgewikkeld voor controle ...





goed - het gaas is ABSOLUUT droog, alsof het nooit op deze manier doorweekt was, doel nummer één en nummer twee faalden

maar! - wat ik leuk vond aan het inpakken met gaas, is dat het gaas zelf de olie absorbeert die tijdens opslag uit de cake vrijkomt en dat de cake volledig droog aanvoelt, zodra hij vers uit de oven kwam toen hij in bakpapier werd bewaard, het papier werd uiteindelijk vettig, en de cake dienovereenkomstig ook een beetje ...

dus ik heb het gaas weer vochtig gemaakt, ik zal zien wat er op het pad gebeurt. week ..

en nog een ding - over de spuitfles .. aan de ene kant - zelfs, niet erg sterke bevochtiging van de cake, hij spuit nog steeds goed ..en aan de andere kant spuit ik het zelfs gericht, maar toch is de hele tafel eromheen nat van cognac, op de een of andere manier heb ik zo medelijden met de cognac ... dus ik heb het gestrooid, gestrooid en er weer een penseel in gehaald mijn handen

en ook - het kostte me 50 ml cognac voor de coating-besprenkeling, dit is voor 4 cupcakes zoals op de foto, van alle kanten, en gaas

IMHO - "pshikat je mond" is erg onhygiënisch. Wees niet boos ...

Tyuyu ... dus daar gooien alle ciliaten meteen al hun schoenen terug ... van de cognac ...

En in principe is alles wat in de mond is gekomen weg ... de cupcake krijgt in dit geval waarschijnlijk niets. Ja ...

IMHO - "pshikat je mond" is erg onhygiënisch. Wees niet boos ...

Ol, ja je kiest, dacht je echt?
Dus ik maak een grapje! Nou, je geeft!
Ik ben bijvoorbeeld voor het verbreden van de alcoholische horizon ...
(Nou, als het om hygiëne gaat, dan wordt de truncate wakker) ...

En ik heb echt bijt

Ol is waarschijnlijk volledig teetotaal! ... zoals wij ...
En vandaag heb ik de mijne geweekt - nou ja, en die alcoholisten, ik zeg je ... drinken als chronisch ...
Dus voor Kerstmis zijn al mijn flessen in de bar op

[Brightwing!]

Brightwing! Hier gebakken dit jaar Freesia https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Ik zal er nog naar zoeken.

Hier bakte Vernissage ook https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Jesse heeft het hier ook geprobeerd https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

En vanaf deze plek https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0 je kunt lezen over de experimenten van vorig jaar door Masha en Tanya

Devulki, ik heb een rapport. Ik heb ze gisteren gebakken. 2 stukken. Gebakken in twee Panas-tekenfilms, één 10, de tweede 18. Dus die cupcake, die in de grote is, kwam zonder problemen in het wild. (Ik heb de bodem met olie ingesmeerd voordat ik het neerlegde, ik heb het papier niet gelegd). Maar in een kleine mulka bleef het niet alleen aan de bodem plakken, het viel ook uit elkaar in natte stukken. Ik heb de bodem niet met olie gesmeerd vóór de bladwijzer - ik was het vergeten. Ik begrijp niet wat de reden is, aangezien beide cupcakes twee keer 65 min + 15 min stonden. Jjjjjj


dit is een geweldige cake.
Ja. over de test. Mijn eieren waren 106 gram. Ik raakte er drie. Maar het deeg was op de een of andere manier verrassend klein - de vruchten waren er niet simpelweg niet in verdronken, maar waren slechts een klein beetje in het deeg gesmeerd. Ik weet niet wat ik ervan moet denken. Ik zondig van het feit dat de batterij in de weegschaal leeg was, dus ik heb het gemeten met een lepelschaal. Misschien liegen ze. Kortom, tse shoto, niet het deeg, ik heb het gisteren. Hoewel, toen ik de stukjes van het uiteengevallen stuk verzamelde, ik een stuk probeerde - het was drop-dead lekker.
Ja, en nog een vraag: meisjes, en wij kunnen, die braken uit tot blind en in de oven zetten om af te maken, hè? of is het onzin?

Ja. over de test. Mijn eieren waren 106 gram. Ik raakte er drie. Maar het deeg was op de een of andere manier verrassend klein - de vruchten waren er niet simpelweg niet in verdronken, maar waren slechts een klein beetje in het deeg gesmeerd.

Mijn deeg zag er zo uit

Hallo. Ik heb alles op schema gedaan, het fruit geweekt, gebakken en vandaag heb ik de cake voor de tweede keer ingevet. Ik heb problemen met internet, ik kan geen foto's uploaden

[Felicitaties aan alle recidivisten die met succes een ander epos in het bakken van cake hebben verdedigd!]

Laten we de voorlopige resultaten samenvatten ??

Felicitaties aan alle recidivisten die met succes een ander epos in het bakken van cake hebben verdedigd!

Felicitaties aan alle rekruten die dit jaar met succes hun vuurdoop hebben voltooid !!

Hoera, kameraden !!!

🔗 🔗 🔗

lijst met "recidivisten" - FINALIST

race 2012 - 2013

1. Lisss's - 6e jaar
2. cobeika - 4e jaar
3. wort - 3e
4.Giraffe - 2e
5. Moira - 2e
6.tsvika - 3e
7. klila - 3e
8. nakapustina - 3e
9. Anijs - 4e -
10. sleutelbeen - 3e
11. kava - 2e
12. tuskarora - 4e
13. SchuMakher - 3e
14. Vitalinka - 2e
15. Leska - 3e
16. Nat_ka - 2e
17. Eusebius - 3e
18. Lora0209 - 2e
19. navis - 2e
20. Nagira - 2e
21. Lyuba 1955 - 2e
22.natalocChka12 - 4e
23. Margarita - 4e
24. kleskox35 - 3e

MO-LOD-TSY !!! HOUD HET OP !!!

EN VAKANTIECONCERT



cupcake vet gaat nu naar dit nummer !!!

Meisjes, al ben ik laat, maar met een rapport: ik heb deze zondag gebakken. Ik kreeg 4 muffins: 2 meer, en aangezien de formulieren niet genoeg waren, moest ik uit de voorraadpapieren. Hier is het rapport:

[Vasilika]

Vasilika, muffins hier -







en zelfs een hele boom met muffins

Ik bakte dit jaar twee cupcakes: één in de oven (nog in het papier), de andere in de slowcooker (die hebben ze afgelopen vrijdag al gegeten). Ik heb ze de hele weg (ongeveer 5 weken) water gegeven met schone Cointreau. Met t.Z. smaak - erg lekker, ik vond Cointreau vorig jaar veel meer lekker dan alleen cognac. MAAR, ondanks het feit dat de kruimel niet droog was, zo sappig, probeerde de cake uit elkaar te vallen, niet zo recht en onmogelijk om op te eten, maar toch.Ik zal zien wat er in de oven is gebeurd ...

Lisss's, neem het rapport aan. Nogmaals bedankt voor de verrukkingen en het aroma, voor de ontwerpideeën! Zo'n cupcake ging vandaag met kerst naar Italië! Gisteren versierd. Op een dun laagje abrikozenconfituur - noten en een mengsel van vers gesneden sinaasappelschil, gekonfijte ananas met honing, boter en zetmeel. In de oven min. 10 bij 180 ° C zonder convectie.

gewicht 1,3 kg 23 * 10 * 5 cm

Vorig jaar was de cadeaucake bedekt met marsepein en mastiek:

Galya, wat mooi! dus Kerstmis, heel slim !! gouden handen, goed gedaan !!!

Ik meld, de cake is ontvangen en gegeten in Engeland. Vreemdelingen sturen dankbaarheid en vreugde, ze zeggen dat dit het lekkerste is dat ze in hun leven hebben geprobeerd. We hebben al een bestelling voor volgend jaar. Ik word nooit moe, bedankt voor het geweldige recept.

Ik tilde zojuist mijn neus naar het plafond, bedankt