Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

knoedelmaker - ijsvorm

Zodra ik deze knoedel-epidemie zag, haalde ik meteen mijn ijsvorm tevoorschijn, die bij de koelkast was geleverd, ik wilde hem aanpassen voor een geïmproviseerde knoedelmaker, maar mijn ontwerp is niet helemaal geschikt, in tegenstelling tot deze.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, en vertel het de kooktechnologie

knoedelmaker - ijsvorm

Ahh ik heb hetzelfde uit de koelkast! Ik heb de gehaktballetjes erin bevroren.

Ahh ik heb hetzelfde uit de koelkast!

Wat is de naam van uw koelkast?

[Galina]

Wat is de naam van uw koelkast?

Galina, Ik herinner me het niet meer
koelkast thuis, en nu ben ik in de datsja

Nastya, en vertel de kooktechnologie

dus de tsezh is niet van mij, ik heb het van de tyrnet gestolen, maar de technologie is de eenvoudigste, bedek de vorm met je vingers om de cellen een beetje te duwen, schiet het gehakt, dek af met de tweede strook deeg, druk op de bovenkant deeg rond de cellen, draai de vorm om en gebruik het wiel om de naden te fixeren en de raviolki te verdelen. Ik ben nu op zoek naar ravioli van harten, dus ik denk, als de vorm harten is, het gehakt erin invriezen, de harten op het deeg leggen, bedekken met een tweede laag en lopen met een ronde stans of een wiel, Ik vraag me af of de vulling in de vorm van een hart moet blijven?

Je hebt Elena Tim echt overtroffen

oh, om het niet te overtreffen, zo'n vorm is nog niet uitgevonden, vanwege haar inspiratie komen er 5 verschillende dumplings naar mij toe, en van over de hele wereld! Eén uit Praag, twee uit Warschau en één uit St. Petersburg en één lokaal. En hoeveel daarvoor heb ik geprobeerd te vergeten, zodat mijn man het niet zou laten glippen, hoewel hij alle formulieren goedkeurde, nooit om de prijs, bedankt. Mijn man weet zeker dat al het keukengeluk niet meer dan een dollar kan kosten.

... 5 verschillende dumplings komen naar me toe ..... En hoeveel kwamen daarvoor, ...

Ltd! en wat voor soort collectie is dit mogelijk voor een collectieve foto ?! alsjeblieft alsjeblieft ...

[Bozhedarka]

Mijn man is er zeker van dat alle keukengeluk niet meer dan een dollar kan kosten.

Bozhedarka, Nastya, hij moet enorm gelukkig zijn. Dumplings zijn niet het duurste waar je ziek van kunt worden op onze website.

Kan ik een collectief fotoportret hebben ?!

Ik zal de intrige houden totdat iedereen arriveert, en dan plaats ik een foto van een familieknoedel

Dumplings zijn niet het duurste waar je ziek van kunt worden op onze website.

maar waarom deed ik geen pijn ...
het is goed dat Amerikanen na de vakantie hun cadeaus in garages verkopen, je kunt voor een dozijn nieuwe broodmachines pakken.
Maar ik kocht een maaidorser omdat hij in blokjes snijdt, een andere omdat hij een grote smoothiekom en wilde kracht heeft. Ten derde zullen deze twee plotseling doorbranden, en ik zit zonder maaidorser! Een mixer, omdat Bosch, een ander omdat Ken, de derde vond het gewoon lekker. Ten vierde, omdat de coupon was. Nou, de garage is enorm en mijn man is aardig, zelfs onder mijn ziekte kocht hij planken in de garage.



het is noodzakelijk om het schoonmaken volgens de Japanse methode te regelen, anders zal de broodbakmachine pijn gaan doen, maar ik kan nergens ...

recept om een ​​echtgenoot aardig te maken

je kunt voor een dozijn nieuwe broodbakmachines pakken.

Nastya, over Zodzhirushi STIL !!! denk niet eens te vermelden !!!

[Bozhedarka]

BozhedarkaAnastasia, bedankt voor de technologie, en vooral voor het "recept" op de video.

...Ik zal de intriges houden totdat iedereen er is, dan plaats ik een foto van een familieknoedel ...

ok, we wachten, maar laat ons dan een foto zien van deze drie dingen:

.... garage ... echtgenoot ... rekken ...

en we wachten graag op uw intriges!

[francevna]

en we wachten graag op uw intriges!

zo ook uzho en ne entryga bude

over Zodzhirushi SILENT

wees stil



francevna, voor de gezondheid

laat ons een foto zien van deze drie dingen:
Citaat
.... garage ... echtgenoot ... rekken ...

dus ik zal worden verbannen wegens overstroming! top over siliconen ijsvormpjes.

Meisjes, wie heeft er nog meer honingraten nodig? Juma voor 108 roebel.

[Olga VB]

Juma voor 108 roebel.

Olga VBOlchik, kun je verwijzen? Ik zou het hebben gepakt. Is het moeilijk om je daar te registreren?

Oeps! ...
Svetochka, ik heb het niet opgeslagen, maar ik zal nu kijken.
Dit lijkt een speciale site voor de Russische Federatie te zijn, ik ben er nog niet uit.
Wij hebben onderwerp erover er bestaat.
Je moet daar snuffelen, want verschillende verkopers hebben verschillende prijzen voor hetzelfde product. Nou, zoals Ali.
En er zijn ook kortingen en een uuraanbieding, soms blijkt het best winstgevend.

[Olga VB]

Svetochka, ik heb het niet opgeslagen, maar ik zal nu kijken.

Olga VBOl, in geen geval niet! Ik kan zelf besluiten om te kijken ... ik las daar je avonturen met de zoektocht in Juma ... Iets terwijl ik hem niet wilde leren kennen

Svetochka, het lijkt erop dat het gisteren een soort aanbieding van een uur was, want vandaag zag ik niets goedkoper dan 170 roebel.
Dus als je daar iets nodig hebt, dan is het logisch om een ​​verkoper te zoeken met de goedkoopste aanbieding en te kijken als hij een uur lang een aanbieding heeft.
Nou ja, of blader regelmatig door de pagina met siliconenijs en snoep.

vertel me, is het mogelijk om siliconenvormen te gebruiken, die een olieachtige substantie begonnen af ​​te geven?
bedankt.

[Sens]

Sens, Ik zou het niet riskeren

Een ander gebruik van prachtige honingraatvormen, voor ons geopend door Alevtina, aan de linkerkant is geraspte gember, aan de rechterkant wordt citroen samen met de schil gemalen. Ik geniet er echt van dat je zo'n vitaminethee op regelmatige basis letterlijk onmiddellijk kunt drinken.

Interessant genoeg veranderen gember en citroen na het invriezen van smaak en verdwijnen hun nuttige eigenschappen?

We hebben onlangs de kwestie van gember besproken op pagina 83, lees
Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsblokjesbakjes # 1643

Meisjes, lieverds, ik zal proberen al het nut in de inhoudsopgave te zetten, om niet door de pagina's te zoeken.
Het is gewoon dat ik opnieuw zonder een normale computer zat, en je kunt niet echt weglopen van een tablet om te matigen.
Alles breekt, ALLES !!! De een na de ander, jojo!

Meisjes, als iemand anders een knoedelmachine nodig heeft zoals die van Alevtina voor 55 holes.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0 Ik kocht vandaag in Lenta voor 199 r, kon niet langskomen
Togliatti heeft in ieder geval

Mijn huidige post gaat over de compatibiliteit van brandervormen en siliconen diepvriesvormen. En ook over het uitbreiden van de functionaliteit van plastic vormen voor dumplings.

Mijn volgende experimenten met vormen voor dumplings. Berner's formulieren. Voor de experimenten heb ik de kleinste Berner-vorm van 6 cm genomen, het was erg interessant om bevroren gehaktballetjes in de vorm van honingraten en paardenhelften te gebruiken. Omdat de inhoud van de bevroren gehaktballetjes niet in de kleinste vorm van 6 cm paste, sneed ik heel voorzichtig het midden uit met een scherp broodplankmes. En zowel de "honingraat" gehaktbal en de Horses halfrond gehaktbal begonnen te passen. En ja, ik leg de gehaktballetjes altijd half ontdooid. Er was een idee om een ​​machine met 3 of 4 bedden te maken, zoals Tillatoma, dan kun je dumplings maken met een semi-industriële snelheid. Maar persoonlijk heb ik niet zoveel dumplings tegelijk nodig, dus ik maak mezelf snel dumplings per keer om in één vorm te eten. Mijn brandervormen snijden het deeg super cool af. Dit is hoe ik de dumpling Grail in dumplings vond of maakte (?) Met behulp van bevroren gehaktballen. De foto is duidelijk. Op de foto staan ​​kleine en middelgrote branderblikken.Het resultaat wordt duidelijk weergegeven.

Hier is een bovenaanzicht, met verschillende vulvolumes. Maar de 2e en 3e vorm hebben dezelfde diameter met 6 cm, verschillen alleen in de aanwezigheid van het uitgesneden midden.



Foto's vanuit verschillende hoeken.



Een ander uitzicht, knoedels zijn aan de zijkant, bovenaanzicht.



Wederom knoedels aan de zijkant, een soort knoedels buik.



Welnu, op alle foto's is het duidelijk hoe voordelig de vorm van de knoedel van onder de mal met het midden verwijderd is geworden. Nu past deze mal zowel op de honingraat als op het halfrond van het paard en zijn er absoluut geen voorwaarden om de "hernia" af te knijpen, zoals bij mallen uit één stuk. Degene die in het "onderwerp" staat, zal begrijpen wat voor soort hernia ik bedoel. Dumplings maken werd gemakkelijk, eenvoudig en snel. Over het uitsnijden van het midden. Hier heb ik geen rooskleurige voorspellingen dat iedereen het kan. Snijden is niet gemakkelijk, het is gevaarlijk, het vereist ervaring, maar dan kun je vliegen. Misschien durft iemand mijn ervaring te herhalen. Voor wie dan ook, als hij iets hartstochtelijk wil en inspanningen levert, dan heeft hij geen belemmeringen. Ga ervoor!

[Romig]

Romig, Alechka, bedankt, zoals altijd, geen verwachte beslissing

[Alevtina]

Alevtina, in, ze blijken dikbuikig te zijn, net zoals de drievoudige tapper geweldig is uitgevonden

Meisjes, als iemand anders een knoedelmachine nodig heeft zoals die van Alevtina voor 55 holes.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...479.0 Ik kocht vandaag in Lenta voor 199 r, kon niet langskomen

Ik doe mee: ik kocht het naast mijn werk in Lenta in Kolpino (St. Petersburg), 199 roebel. een soort van promotie, hoewel die er daarvoor niet waren in onze feed.

[Alevtina]

Alevtina, misschien verander je van gedachten en creëer je je eigen thema zodat alles in één is, toch?
laat deze berichten over gespecialiseerde onderwerpen blijven, en breng alleen over naar uw onderwerp, de uitvoeringsproblemen zijn u niet bekend, we hebben al gemerkt

Over het uitsnijden van het midden. Hier heb ik geen rooskleurige voorspellingen dat iedereen het kan. Snijden is niet gemakkelijk, het is gevaarlijk, het vereist ervaring, maar dan kun je vliegen.

Ik denk dat je kunt knippen met een zijsnijtang (zoals een tang)

🔗

[Natusya]

Natusya, het is heel goed mogelijk met zijsnijders, dan hoef je het alleen maar af te werken met een dun mes zodat de rand egaal en glad is, anders scheurt het het deeg met inkepingen. Ik werk met een broodplankmes. Of misschien kiest iemand een gaatje met een kroon, al bestaat het risico dat het plastic op de tanden van de kroon smelt. Maar als u boort met een schroevendraaier of een boormachine met de functie van een soepele toename van de snelheid, smelt deze mogelijk niet.

Fifanya, Anya, Katko, Katerina, bedankt, meisjes, voor jullie aandacht voor het onderwerp en vriendelijke woorden.

dan hoef je het alleen maar te verfijnen met een dun lemmet zodat de rand egaal en glad is, anders scheurt het het deeg met inkepingen.

U kunt lopen met een kleine vijl of een nagelvijl.

U kunt lopen met een kleine vijl of een nagelvijl.

Hoe doe je dit langs de binnenkant van de cirkel? Een bestand en een bestand zijn niet flexibel

Hoe doe je dit langs de binnenkant van de cirkel? Een bestand en een bestand zijn niet flexibel

Er zijn ook kleine ronde vijltjes en fijn schuurpapier.

[Alevtina]

Alevtina, heel erg bedankt voor het idee om koteletten in te vriezen
Ik bestelde zelf ovale zeepvormpjes, die de meisjes hier lieten zien, maar ze gaat toch ergens heen
Maar er werd 2 kg promotievarkensvlees getrokken en iedereen vroeg om koteletten te maken. En hoe ik ze graag vorm en bak zonder woorden.
Ik bracht mijn groeten over aan zowel China als het postkantoor ... En toen herinnerde ik me dat ik lang geleden een stuk peperkoek had gemaakt in de vorm van een ei uit een blikje. Toevallig bleek ze 2 cm groot te zijn.
En toen leed Ostap ... Er waren geen holtes, aangezien de lucht stilletjes van beneden kwam. Toen raadde ik ze met een spatel glad te strijken zodat ze niet ruig waren. Over het algemeen een plezier van het proces.

De hoeveelheid gehakt nam behoorlijk af
Het gewicht van een vrij grote kotelet was 120-125 g.
Vandaag heb ik de kinderen al bevroren koteletten gebakken

Speciale dank voor de methode om bevroren koteletten in paneermeel te rollen, ik zou het niet eens raden.
De schnitzels bleken erg sappig te zijn

Alevtina, kun je van gedachten veranderen en je eigen thema maken zodat alles in één is, toch?

Ik sluit me aan bij Katya. Dit is gewoon een onuitputtelijke opslagplaats van onverwachte creativiteit.

Meisjes, ik was alleen vreselijk teleurgesteld dat de Berner-vormen op de kruising geen scharnier hebben, maar gewoon plastic. Dat wil zeggen, plastic buigt in beide richtingen. Ik ben bang dat het snel zal breken. Dus ze zijn al twee jaar bij mij. De man probeerde van de kleinste een tablet te maken, en daar barstte hij meteen bij de gewrichten.

[Nata333]

Nata333, Nata, Ik ben blij dat je de methode van het vormen en paneren van bevroren schnitzels leuk vond. Als je leest, denk je na over waar je over moet schrijven, nou ja, koteletten en schnitzels. Maar als je klaar bent, krijg je een enorme tijdwinst in vergelijking met de traditionele vormmethode. Dit is waar het sjabloononderbreking plaatsvindt. Bovendien zijn alle schnitzels gekalibreerd in gewicht en grootte, en het paneren is direct. Maar u kunt ook het sjabloon voor koteletten verbeteren. Herinner je je het uiterlijk en de werking van de bollenrooier voor tulpen nog? Bij het uitnemen met een dergelijke holle snijder wordt de grond met de tulpenbol verwijderd en vervolgens wordt de ring uit elkaar bewogen in twee halve ringen en wordt de bol bevrijd van kluiten aarde. Zo wordt gevormd, de bovenkant gladgemaakt en vervolgens opende de halve ringen en hief het op, de kotelet blijft op de bakplaat en het apparaat zelf wordt bevrijd van het gehakt.

[Nata]

NataIk heb zo'n formulier om te testen, ik vond het erg leuk, de siliconen zijn mooi, de schnitzels wegen 86 gram, de maat is hetzelfde en de paneermethode van Alevtina is over het algemeen super! Ik heb er nog een besteld)))

methode om bevroren koteletten in paneermeel te rollen

Alya, is er een weg naar de eerste pagina? Ik schijn het onderwerp te volgen, maar ik heb het gemist ...

Natusya, het is heel goed mogelijk met zijsnijders, dan hoef je het alleen maar te verfijnen met een dun mes zodat de rand gelijkmatig en glad is, anders scheurt het het deeg met inkepingen

En als je een soldeerbout probeert? Of is het nog steeds geen rechte rand?

[lega]

lega, Galina, en de weg is eenvoudig te schande te maken. Giet water over de in ijs ingevroren schnitzels en gooi ze onmiddellijk in een kom met paneermeel en bestrooi ze gewoon met paneermeel. De paneertijd duurt enkele seconden.

Innochek, Inna, het zal heel normaal werken met een soldeerbout, en dan gewoon de kralen en kralen afsnijden met een broodplankmes.

Nata, ik heb zo'n formulier om te testen, ik vond het erg leuk, de siliconen zijn mooi, de schnitzels wegen 86 gram, de maat is de juiste en de paneermethode van Alevtina is over het algemeen super! Ik heb er nog een besteld)))

Ik heb deze roze koteletvorm geprobeerd. Ik vond het niet echt leuk. Voor mij zijn de schnitzels dik. Daar is de mal zelf 23 mm diep. En ze zijn uitstekend van formaat.
Ik denk dat hetzelfde gebied een ring zal zijn van een smal blikje olijven. Deze manier van gieten vind ik het leukst. Ten eerste komt de lucht gemakkelijk van onderaf naar buiten, zodat er geen holtes zijn. Ten tweede kunnen de plano's vrij strak op het vel worden gelegd om te worden ingevroren. Een ring van twee centimeter uit een pot houden is veel gemakkelijker dan een paar siliconen mallen.
Nu worden zoveel tijd en zenuwen bespaard.
Een monument voor Alevtina zou thuis moeten worden opgericht.

En ik heb eindelijk de 19-persoons knoedelmaker getest, ik vond het echt heel leuk om ermee te werken, de knoedels sprongen er zelf uit))) Nogmaals bedankt aan de meisjes, Alevtina en Svetlana!

We hebben thuis een snotterige ziekenboeg, koken is helemaal niet jagen, maar er is wel iets te eten ...
Nou, ik gooide 1 bakje honingraten met Lazerson gehakt in de PM Princess - 7 minuten na de gloeilamp + 10 minuten uit.
Het bleek heel oprecht
Ik ben niet echt dolgelukkig!

Dus ik heb de freakodeka-mal geprobeerd! Precies een half jaar is verstreken sinds de ontvangst van Ali)

[optimist]

optimist, het belangrijkste is om een ​​formulier te hebben! Ik heb het ook pas na een paar maanden geprobeerd
Ik, in het algemeen, mag praktisch alles staan, zelfs de techniek, niet dat de mallen er nog zijn.

[optimist]

Dus ik heb de mal voor freakodeck geprobeerd! Precies een half jaar is verstreken sinds de ontvangst van Ali)

optimist, Lenusya, het belangrijkste is dat er een begin is gemaakt! Hier kook je gehaktballen en word je verliefd op honingraten!

Lenusya,

Je gooit ze vooral in het KOOKWATER. Als de soep gewoon rustig kookt en je gooit de gehaktballetjes uit de vriezer, dan springt het eiwit eruit met bubbels - je hebt dit niet nodig

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, heel erg bedankt voor je advies!