Knapperige koekjes met likeur

[Jessica]

Knapperige koekjes met likeur

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Ei (eiwit)	2 stuks
Suiker	170-200 g
Meel	150 g
Likeur elk	2 eetlepels. l
Vanilline (optioneel)	smaak

Kook methode

• Een eenvoudig en snel opgeklopt koekje met een krokant korstje en zacht hart. U kunt elke likeur naar uw smaak gebruiken, bij voorkeur een romige, zoals Baileys. Het ziet eruit als een amandelkoekje, de smaak hangt af van de gekozen likeur.
• Koekjes zijn snel gemaakt, dus zet de oven direct aan. Temperatuur 175-180 graden.
• Nu kunt u de test doen. Klop de blanken tot een stevig schuim, voeg suiker, vanilline toe en klop luchtig, roer de bloem erdoor en giet de likeur erdoor. Roer tot een gladde massa. Het deeg is dik en plakkerig.
• 
• Het is beter om met een lepel op een vel te smeren. Ik leg een Teflon-kleed op het vel, als ik het zonder bak, vet dan de bakplaat in en besprenkel het met bloem. Ik verdeel porties van het deeg op afstand van elkaar met een eetlepel, haal met mijn vinger van de lepel, je kunt een andere lepel gebruiken. Je kunt niet de juiste vorm krijgen, de koekjes in de gebakken goederen rijzen en zien er best mooi uit.
• 
• Koekjes worden snel gebakken - 10-15 minuten, tot ze lichtbruin zijn, je hoeft het niet te overdrijven. Afgekoeld bewaren in een goed gesloten container.
• 

De schaal is ontworpen voor

11-12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Recept auteur Jessica - 🔗... Hartelijk dank!
Ik bak deze koekjes meestal als ik het eiwit snel moet weggooien, en tegelijkertijd gebruik ik de verveelde likeur. Volgens het recept van de auteur kun je hele eieren nemen, ik heb deze optie niet geprobeerd.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, je bent geweldig ... kijkend naar de pechenyugs kont, bedankt voor nog een smakelijke traktatie .. !! en ik ben de eerste

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, bedankt! Ik ben dol op de oven, maar soms wil ik iets snel en met een minimum aan producten - zulke recepten voor koekjes voor elke dag helpen geweldig !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Gewoon een heerlijk recept! Ik drink niets sterker dan kefir, maar ik hou gewoon van alcohol bij het bakken en ik heb een vestingmuur. Ik moet bakken

[Tatyana]

En ik heb een vestingmuur die ik moet bakken

Zeker!! Tatyana, Ik zal blij zijn als je de koekjes lekker vindt!

[Yuliya K]

Yuliya K, je bent Yul'kin goed gedaan, ik hou ook van snelle recepten ... dank je wel zon !!!

Wauw! Wat een heerlijk recept !! Ik heb vaak eiwitten en je weet niet waar je ze moet plaatsen ... en hier zijn zulke koekjes !!! Ik neem, ik neem, ik neem het !!!

[kristina1]

kristina1,
blijik hoop dat je geniet van de koekjes !!

[Yulechka,]

Yulechka, geweldig recept voor eiwitkoekjes. Ik heb proteïne in mijn arsenaal, maar nog eentje kan geen kwaad. Bedankt.

[Angela]

Angela, bedankt voor je aandacht voor het recept !!

[Yuliya K]

Yuliya Kbedankt voor het recept

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik ben blij dat het recept interessant is!

En wat kan sterke drank vervangen, ik heb thuis geen sterke drank？

[Tatyana]

Tatyana, het is mogelijk met elke alcoholische drank, hoewel te oordelen naar de opmerkingen in het recept van de auteur, iemand het met melk heeft gedaan, maar ik denk dat alcohol hier nog steeds beter is!

[Tatyana]

Tatyana, Wodka, gecondenseerde melk / geconcentreerde melk / room / melk en koffie, nou ja, ook vanille, en je krijgt bijna Baileys, alleen zonder veroudering

De verhoudingen vind je bijvoorbeeld in de recepten voor zelfgemaakte Baileys

Likeur "Express" (V-tina)

Of nog makkelijker

Likeur "Botercrème" (CatZilla)

[Natasha]

Natasha, bedankt voor de hulp!

Bedankt meiden!

En ik heb al gesinterd ...

[Helen]

Helen, Elena, bedankt voor de fotoreportage! Aan de vorm te zien was het niet met een lepel neergelegd !!

Lylyash, bedankt! Gewoon een prachtig en ongecompliceerd recept! Op de foto staan ​​amandelkoekjes.
Ik zal het zeker koken.Ik denk dat het mogelijk is in de prinses.
Zorg ervoor dat je gaat koken.

Rituel, ze doen me ook heel erg denken aan amandelen !! En voor sommige eters smaken ze hetzelfde! Het belangrijkste is om ze niet te veel te belichten, zodat de koekjes knapperig maar niet hard zijn, dus je moet beide in de gaten houden - ze bakken heel snel. Ik heb ze niet in pizzamakers geprobeerd - de hele portie per keer past niet in de pizzamaker, dus het is gemakkelijker voor mij in de oven - de portie ligt gewoon op een groot vel!

Natasha, bedankt voor je hulp!

Alsjeblieft, Yul!

Meisjes, hoe is het? Blijkbaar - koekje, huh !?

Natasha, het lijkt me geen koekje, misschien vanwege de drank! Hij heeft een andere kruimelstructuur, probeer een halve portie, het is heel snel gaar!

probeer een halve portie

alleen vuile vaat ...

[Elena]

alleen vuile vaat ...

Waarom daar vuil worden - één kom, je kunt hem kloppen met een blenderklopper! ElenaVertel me beter, waarom heb je ze gelig gemaakt?

[Yulia]

Yulia, Ik weet het niet ... ik heb belis toegevoegd ...

[2]

alleen vuile vaat ...

Grappig, hè!?!? Ik heb de afwas vies gemaakt ... ik heb ze gemaakt ... 2 porties Eerst 15 minuten gebakken, gedroogd. ja, en de kleur is mooi, maar het werd niet overgedragen, dat wil zeggen, de tablet accepteerde de kleur niet. ze zijn geler en mooier in werkelijkheid Ik heb het van een spuitzak met een mondstuk afgelegd, omdat ik niet leuk vind een lepel


Toen maakte ik de tweede portie, 10 minuten gebakken, het werd bleker en zachter. Voor de tweede batch gebruikte ik gefermenteerde eiwitten, toegevoegde suiker: de helft in opgeklopte eiwitten, de andere helft met suiker. Ik wilde dat de textuur eruitziet als een meringue, maar NEE. Ze verschillen praktisch niet van de eerste.

Ja, heerlijk, zoet, aromatisch, maar we houden van een andere textuur, delicater en kruimeliger, en dit is gewoon rubberachtig van binnen.

Yulia, bedankt voor het informatieve recept! Ik hoop dat ik op een dag nog steeds zal leren begrijpen wat er zal gebeuren, kijkend naar de ingrediënten en technologie, aangezien er nu een overvloed aan recepten is en je gezinnen moet kiezen die bij de smaak passen

Uit één batch kreeg ik 38 koekjes en alles paste niet in mijn kleine oven. De foto toont de grootste bakplaat in mijn oven, hij past precies in de geleiders - 40 cm. Nog eens 10 koekjes moesten apart gebakken worden ...

[Natasha]

Natasha, nou, je bent echt een wereldwijd experiment begonnen !!! De structuur van koekjes verschilt van meringue, en natuurlijk, zoals elk gebakje, en deze is niet voor iedereen!

Van één batch heb ik 38 koekjes

Een portie? Ik heb nooit meer dan 14 stuks gekregen !! Het is vrij groot - ik heb ook de grootste bakplaat voor mijn oven 32x44 en alle 11 stukjes erop - dit keer bleek het zoveel, maar zelfs op eiwitten van grote eieren waren er niet meer dan 14!

maar voor mij, dat is hoeveel het bleek ... ik stopte het in een spuitzak ...

Een portie? Ik heb nooit meer dan 14 stuks gekregen !! Het is vrij groot - ik heb ook de grootste bakplaat voor mijn oven, 32x44, en deze keer kwamen er maar 11 stuks uit!

Nou, dan heb ik zoiets kleins gedaan Omdat we van stuk / portie / voor één hap houden ...
Ik heb een bakplaat van 30x40 cm. Jouw 2x4s waren niet genoeg om alles op één plaat te passen.

Helen heeft er 25, ook bijna twee keer zo klein als de mijne ... Ik denk dat als ze kleiner zijn, ze knapperiger zouden moeten blijken te zijn, het is in dit geval moeilijk om een ​​zachte structuur van binnen te krijgen ...

Vooot, er is een verveelde likeur, gewoon een recept op het juiste moment. Bedankt, we zullen bakken!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka bedankt voor het recept! : Weggesleept!
Meisjes, kun je de prinses bakken? Of wil ik veel?

[Natasha]

Natasha, Ik denk dat er maar een halve portie in de prinses komt, en als je het probeert - wees niet klein, de koekjes moeten groot zijn, dat wil zeggen, het zijn 6-7 stuks voor de prinses! Je kunt het natuurlijk ook in een pizzamaker proberen!

[Yuliya K]

Yuliya KBedankt Julia!

Ik heb gisteren koekjes gemaakt. Ze bleken cool, maar ik zal er minder suiker in doen, ze zijn zoooooo zoet. En als je suiker tegelijk met eiwitten klopt? En toen suiker werd toegevoegd aan de blanken die tot schuim waren geklopt, loste het niet volledig op. Het voelt als krakende tanden.

[Victoria]

VictoriaJe kunt natuurlijk minder suiker toevoegen, het hangt allemaal af van de hoeveelheid eiwit (eieren kunnen middelgroot of groot zijn), maar wat de granen betreft, ik weet het niet, ik heb het vaak gedaan, de deeg blijkt glad ... misschien klop het gewoon wat langer als dat nodig was? ... of probeer meteen echt te slaan.