Magere boekweitnoedels op Aziatische wijze met groenten

[Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om het met liefde te doen en elkaar niet op te eten!]

Magere boekweitnoedels op Aziatische wijze met groenten

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
boekweitnoedels	200 voor Christus
raap ui	1 stuk.
wortel	100 g
geblancheerde broccoli	100 g
geblancheerde bloemkool	100 g
paprika (ik heb ingevroren)	200 voor Christus
Champignon	150 g
plantaardige olie	5-6 st. l.
sojasaus	4 eetl. l.
water	2 eetlepels. l.
rijstazijn (appelcider)	1 eetl. l.
suiker	1,5 theelepel.
verse gember	1/2 theelepel
knoflook	2 tanden.
zetmeel	1 theelepel
zout	smaak
peterselie
groene uien

Kook methode

• 

• Snij de ui in halve ringen. Paddestoelen - borden. Paprika's, wortelen - lange reepjes. Giet olie in een grote koekenpan, doe ui en bak lichtjes.

  Voeg alle andere groenten toe aan de ui en breng ze zacht aan.

  Kook de noedels volgens de aanbevelingen op de verpakking. Gooi een vergiet erin. Voeg toe aan kant-en-klare groenten en roer.

  Rasp knoflook en gember op een fijne rasp. Meng sojasaus, water, azijn. Giet suiker gemengd met zetmeel. Roeren. Voeg gember en knoflook toe. Mengen. Giet de saus in de pan. roer en warm 3-4 minuten op. De saus moet dikker worden. Haal van het vuur. Bestrooi met gehakte peterselie en uien.

  
• Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om het met liefde te doen en elkaar niet op te eten!

Opmerking

Een erg lekker en bevredigend gerecht. Adviseren!

[Angela]

Angela, heel erg bedankt voor het delen van dit recept (algoritme) van koken!
Hoe vaak heb ik geprobeerd om te koken in een "Chinese stijl" saus (gember, knoflook, sojasaus, etc.), maar het is me nooit echt gelukt (en ik kocht zoveel boeken over "Chinese keuken") .. ...
Ik weet zeker dat jouw ervaring me zal helpen, dank je! ..
Terwijl ik kook, zal ik zeker rapporteren (voorlopig - bladwijzer)!

[Natasha]

Natasha, Ik zal blij zijn als alles goed komt. En wat werkte er precies niet? In dit recept omhult de saus eenvoudig het voedsel, maar het is er niet in vloeibare toestand.

[Angela]

In dit recept omhult de saus eenvoudig het voedsel, maar het is er niet in vloeibare toestand.

Het was gewoon de saus die in vloeibare toestand bleef (en om het te fixeren, probeerde ik zelfs zetmeel in de pan te gieten en op te warmen) ...
maar het blijkt (!), je hoeft alleen maar zetmeel toe te voegen in het stadium van het maken van de saus, waar je alles mengt (en, wat typisch is, zonder iets toe te voegen: "mirin", "zwarte" azijn).
Bedankt, Angela !
Ik ben er gewoon zeker van dat alles nu goed komt voor mij!

[Natasha]

Natasha, blij dat ik heb geholpen. En mirin en zwarte azijn zijn alleen voor de smaak.

En mirin en zwarte azijn zijn alleen voor de smaak.

En hun afwezigheid, denk ik, kan worden overleefd ...

Mee eens)

De combinatie is uitstekend! Bedankt voor het recept. Naar bladwijzers.

[Anastasia]

Anastasia, voor de gezondheid)

Anji, er zit geen foto op het bord. Je weet zelf dat het in de laatste fase van het koken zo zoet ruikt dat mensen al met vorken op tafel hebben geslagen. Geloof daarom de foto van de koekenpan.



Ik ben helemaal niet mager. Ik zou, maar de mannen willen vlees.

Ik twijfelde er niet aan dat het heerlijk zou zijn. Bedankt voor de magische kick en het geweldige recept

[Sveta]

Sveta, wat een schoonheid! Duidelijk verse broccoli! En het vlees is hier ook in het onderwerp. En waar heb je de boekweitnoedels vandaan?

Duidelijk verse broccoli!

Luister, in zulke gerechten hou ik van broccoli en courgette "op het randje" - niet rauw, maar toch knapperig. Broccoli na magnetron (3 minuten op 800 vermogen). Ze schonk wat water op de bodem van een glazen schaal, dekte het af en kookte het.

En het vlees is hier ook in het onderwerp.

Nou ja, het interfereert niet, het is een aanvulling.

En waar heb je de boekweitnoedels vandaan?

Oooooh, ze kneedde-rolde-sneed het deeg een half uur, ik ben een harde werker, aaaaaa grap, eigenlijk

Ik heb een wonderbaarlijke Philips-pastamachine (ik heb al naar dit recept verwezen in het onderwerp). Ik maak er ook deze pasta in. Een uitstekend resultaat in 10 minuten machinebediening Wij verkopen deze soba tegen een volstrekt onmenselijke prijs. Maar lekker en relatief gezond.

Ik hou van broccoli en courgette in dergelijke gerechten "die op het punt staan ​​te wachten

Ik bedoelde dat het niet vroor. Ik heb een bevriezing. Ik heb het gewoon geblancheerd en in de vriezer gestopt.

er is een wonderbaarlijke prachtige Philips-pastamachine

Stoer. Slaat op, indien nodig. Vind je deze auto mooi? Dan is de vraag anders. En waar komt boekweitmeel vandaan? En ik voorzie het antwoord. Ik heb een prachtige molen, ik heb er zelf de boekweit in gedraaid

Ik bedoelde dat het niet vroor.

Ja, we zijn hier verwend. Broccoli ligt het hele jaar door in onze winkels, voor dezelfde prijs. Nou ja, in het seizoen kan het iets beter smaken.

En waar komt boekweitmeel vandaan? En ik voorzie het antwoord. Ik heb een prachtige molen, ik heb er zelf de boekweit in gedraaid

Oh, ik heb plezier gemaakt. Maar nee, ik heb lang aan de molen gedacht en durfde niet. Er zijn veel verschillende soorten meel in de winkels - een paradijs voor glutenvrije mensen. Boekweit komt echter niet zo vaak voor. Ik heb veel besteld op Amazon, maar liefst 6 kg. Een karige hoeveelheid ervan gaat in brood, met boekweitnoedels beter - er gaat meer in het recept. Dus ik gebruik het zo veel als ik kan

Ook in de winter hebben we bijna altijd broccoli, maar de prijs .... vijf keer zo duur als in de zomer.

[Angela]

Angela, Ik draag rapporten! Bedankt !
Ik heb het al twee keer gedaan, het is heerlijk!
Dressing-saus-! ...
Maar ik moet zeggen, ik heb geen boekweitnoedels gemaakt, maar van courgette in "spaghetti" gesneden op een spiralisator ...
Nogmaals, de dressing-saus is uitstekend! ...
De courgette heeft alles opgenomen.
De eerste keer voegde ik iets meer dan normaal (1 eetlepel) water toe aan de courgette (ik deed het met wortels (maar zonder broccoli).

En de tweede keer bleek het dik te zijn, heerlijk! ...
Toegegeven, ik deed het alleen met uien en paprika (zonder wortelen (en broccoli)) ...

[Natasha]

Natasha, ziet er erg lekker uit. Ik ben blij dat je nu deze saus hebt. En alles bleek heel, heel simpel te zijn. Bedankt voor een zeer smakelijk en informatief rapport. Een heel interessante optie.

[Angela]

Ik ben blij dat je nu deze saus hebt. En alles bleek heel, heel simpel te zijn. Bedankt voor een zeer smakelijk en informatief rapport. Een heel interessante optie.

AngelaHeel erg bedankt voor het recept!
Toen ik het in de "bladwijzers" zette, wilde ik het eerst met courgettespaghetti proberen, aangezien ik het niet "in het Chinees" in de "Aziatische stijl" kon doen:
Naast het feit dat alles niet dikker werd, (herinnerde ik me) ook dat de knoflook constant verbrandde, omdat ze volgens de gelezen recepten werden aangeboden om het te bakken ...
En nu - alles is gelukt (ik was er gewoon zeker van dat het zou lukken),
bedankt, Angelageweldig, je hebt alles bedacht met een combinatie van ingrediënten en voor dressing, en - frituurpeper met uien ...
Heerlijk! ...
En ook van de "grap": ik heb kurkuma toegevoegd (maar niet in de saus, maar gewoon gestrooid (voorgoed, aangezien ze zeggen dat het vreselijk nuttig is, dus ik strooi het overal)), daarom is de kleur zo oranje ...

[Natasha]

Natasha, goed en wel. En alle soorten poeders en kruiden zijn een kwestie van smaak. Je kunt alles plaatsen wat je maar wilt)

En alle soorten poeders en kruiden zijn een kwestie van smaak. Je kunt alles plaatsen wat je maar wilt)

Nee, nee ... alles is hier zo gebalanceerd mogelijk, dus ik paste er niet in (en dat zal ik ook niet doen),
en kurkuma is bijna smaakloos, met een lichte geur, die in de regel helemaal niet hoorbaar is, dus ik herhaal, het is overal vanwege het, zeggen ze, het nut dat ik giet (ik kocht een pakket van 1 kg).

[pony]

Ik ben verslaafd, en de rest heeft geen keus. Vandaag iets minder saus, maar ik heb wel een foto kunnen maken op een bord. Al onder de spoiler, om geen last te hebben van grote foto's

Verrassend genoeg vond ik de bredere matrixnoedels lekker - het heeft meer boekweitaroma na het koken. Hoewel het in de klassieke versie, die in de winkel wordt verkocht, precies dun is

pony, Natasha, je hebt zooooooo mooi! Ik neem dit voor de zomerversie. Vkuuuuusno! En ook met kurkuma, wat een mooie kleur geeft het aan gerechten! De zon is recht

(Ik heb een pakket van 1 kg gekocht).

En oké! Ik heb een paar jaar een groot pakket gebruikt.Ik schonk het uit een grote hermetisch afgesloten pot in een kleinere container en standaard.

Ik ben verslaafd, en de rest heeft geen keus. Vandaag iets minder saus, maar ik heb wel een foto kunnen maken op een bord. Al onder de spoiler, om geen last te hebben van grote foto's

Je zelfgemaakte noedels bewonderen. Zo cool! En allemaal heel, goed gekookt. Bewaart het formulier. Bom. En de presentatie is geweldig. En verberg de foto's niet. Ik ben blij dat.

En allemaal heel, goed gekookt

En dat alles volgens uw advies - na het koken onmiddellijk in koud water en daarna uitgieten. Boekweit en rijstnoedels zijn bijzonder kieskeurig om te bereiden. Haal pap - voor twee keer

Ik ben blij dat mijn advies heeft geholpen)

[Svetlenki-Light]

Ik ben verslaafd, en de rest heeft geen keus.

Svetlenki-Light, het is echt zo lekker!
Angela was zo in staat om de ingrediënten te combineren ... gewoon magie! ...
het bleek dat ik dichter (meer noodzakelijk (en lekkerder)) ben bij "spaghetti" van courgette dan andere spaghetti, inclusief "soba" (hoewel het "verborgen" (gekocht) is in de kasten).

Angela, Ik kan niet stoppen met bedanken voor een geweldig recept, dat perfect ging voor de "spaghetti" van courgette ...

[Natasha]

Natasha, voor de gezondheid)

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Angela, gefeliciteerd!

Met een medaille!

[Chef]

het winnen van de wedstrijd

Chef, bedankt. Mijn dankbaarheid kent geen grenzen!
Tatyana, Galina, Dankjewel, mijn lieverds

[Angela]

Angela, heel erg smakelijke noedels volgens uw recept
Ik hou natuurlijk van die grap

Beste redactie! Bedankt voor het recept. We hebben de avocado vervangen door gekookte aardappelen en de garnalen door gebakken spek, maar over het algemeen vonden we je recept voor de avocadosalade met garnalen lekker.

Maar de saus en noedels bleven authentiek
Heel erg bedankt voor het recept!

[Elena]

Elena, het belangrijkste is dat noedels en saus op de lijst stonden.

Beste redactie! Bedankt voor het recept. We hebben de avocado vervangen door gekookte aardappelen en de garnalen door gebakken spek, maar over het algemeen vonden we je recept voor de avocadosalade met garnalen lekker.

Of: "Wat hou ik van je recepten!"