Cornwell saffraan cake

[Svitla]

Cornwell saffraan cake

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Engels

Ingrediënten
saffraan snaren	snuifje
premium tarwemeel	450 gram
boter op kamertemperatuur	75 gram
reuzel	40 gram
zout	snuifje
suiker	2 eetlepels
droge gist	7 gram
warme melk	125 ml
eieren C-O	2 stukken
gekonfijt fruit	50 gram
donkere rozijnen	200 gram
amandelsmaak	optioneel
grote siliconen "brood" -vorm

Kook methode

• U hebt dergelijke producten nodig om te koken
• 
• - zet de oven aan, doe saffraan op het bakpapier op een beetje warme plaats en laat het een paar minuten drogen.
• Giet vervolgens in een kom met twee eetlepels kokend water en laat 1 uur trekken.
• -Giet bloem, boter en reuzel in een kom (ik nam 115 gram boter)
• 
• - maal boter en bloem tot kruimels
• 
• -zout, suiker, gist, gewassen en gedroogde rozijnen en fijngehakt gekonfijt fruit erdoor roeren
• 
• -klop eieren met melk, smaakstof en geïnfuseerde saffraan
• 
• - giet de resulterende massa in de bloemkruimels en meng goed
• 
• -vet de vorm in met boter, doe het deeg met een lepel, strijk de bovenkant glad en verwijder het om een ​​warme plaats gedurende anderhalf uur te benaderen
• 
• - doe het bijpassende deeg 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden
• 
• verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak nog eens 20-30 minuten
• -ontvang de afgewerkte cake en zet deze op het rooster om af te koelen
• 
• Saffraan is een van de duurste kruiden ter wereld. Dit zijn stempels van saffraankrokusbloemen, die met de hand worden geplukt en gedroogd. Worden gebruikt Ik moet gerechten een luxe kleur en smaak geven. Door kort te drogen in de oven, kunt u het aroma en de smaak van de specerij onthullen en niet aanbranden.
• Er wordt aangenomen dat saffraan naar Groot-Brittannië werd gebracht door de Feniciërs die in waardevolle specerijen handelden. Deze zachte muffin, getint met saffraan, met rozijnen en gekonfijt fruit, wordt vaak gebakken in Cornwell. Plakjes van het product worden meestal geserveerd met verse boter.
• Gourmet Pastry Magazine Recept

De schaal is ontworpen voor

voor een groot bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

infusietijd 1 uur, bereidingstijd -15 minuten, aanlooptijd 1 uur-1 uur 30 minuten, kooktijd -50 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik voelde geen speciale geur, blijkbaar nam ze weinig stigma op, was hebzuchtig.
De cake is goed gesneden, de korst is krokant, de kruim is zacht en los


Ik heb dit recept tot leven kunnen brengen dankzij het geweldige meisje Sveta - Svitla.
Svetik, heel erg bedankt voor de geweldige saffraan die je me hebt gestuurd.

Ik ben aan het vissen.
Begin april - krokussen bloeien. Het is tijd om te koken en te genieten van deze mooie, zonnige en heerlijke cupcake
En dit is van mij aan jullie allemaal
geborduurde krokussen

kon het niet laten, pochte een beetje

OOOO !!! Ik ben de eerste voor lekker !! Lenaaaa !! Wat een mooie, blozende, mmmm vol bladwijzers. We zullen moeten uitkijken voor saffraan! Bedankt voor het recept!
Nou, de geborduurde miniaturen zijn gewoon geweldig!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, dank u, eet voor uw gezondheid

[Elena]

Elena, bedankt voor het recept! Ik heb deze saffraan zoals schoensmeer veel heeft mijn man meegenomen uit Iran. En ik weet nog steeds niet waar het voor mij interessanter is om het te bevestigen.
Ik zal deze cupcake proberen! Ik zal geen andere kruiden toevoegen, ik wil deze saffraan begrijpen

[SvetaI]

SvetaI, Licht alstublieft
Zet dan een flinke snuf

Oh, wat een cupcake, niet zo, MANCHET, ik kon de geur dwars door de monitor ruiken!
Lenchik, bedankt voor die schoonheid!
En de foto's vapsche !!!

Vertel eens, ziet het eruit als paascake, of niet?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, heel erg bedankt
Het idee is ingediend, het zal mogelijk zijn om cake te maken
Naar mijn smaak deed de korst me denken aan een koekje Moskou-crouton, weet je nog dat je het verkocht
Overigens bakt de Bezhitsky-bakkerij nog steeds in Bryansk.

, herinnert u zich dat u vroeger verkocht

Nee, ik kan het me niet herinneren ...
Dus je moet bakken om te onthouden!

En je kunt het waarschijnlijk ook in Xn bakken, of is het het niet waard?

Dus je moet bakken om te onthouden

Ik ga naar Moskou - ik koop Bryansk-koekjescroutons voor je
Ik weet niet hoe het zich zal gedragen in HP, ik heb dergelijke aanpassingen niet

[Podmosvichka]

Podmosvichkawat een schoonheid zullen we doen, bladwijzer, bedankt.

[kristina1]

kristina1eet alsjeblieft met plezier

Schoonheid!

Ik zal croutons van Bryansk voor je kopen

!

mnu hebben dergelijke aanpassingen niet

Hoe?
U gebruikt XP en zonder de broodbakmachine, we moeten het dringend repareren!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, hier is rechte shchaz en besloot om deze cake te bakken, bloem gezeefd en opgehangen aan 2 el. l. Sahara. Wat mij betreft, dit is HEEL klein, dus ik betwijfel het. Hoe smaakt de cupcake? Ik begrijp dat er meer rozijnen zullen zijn, maar toch ...

Len, en Len, en hoe groot is de vorm?

Helen, dit is een knappe cupcake! Slim meisje! En borduren is een prachtig gezicht! Jij bent onze naaister! En als er geen saffraan is, waar kun je die dan door vervangen? Bedankt.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bedankt

Je bent op Xn, en zonder de Broodbakmachine

Ksyusha, het lijkt erop dat ik het wil, maar voor twee, alsof het niet echt nodig is.
Ik eet niet elke dag brood, en mijn man zal hoe dan ook barsten van het bakken
Als het brood ook heet is, wordt het meestal kapotgeslagen
Formulier 10 x 23, van Pyrex, lang geleden gekocht in Your House in Crocus. Erg handig voor cupcakes.

svetta, muffin is matig zoet, vanwege rozijnen en gekonfijt fruit. Als je het zoeter vindt, voeg dan een paar eetlepels suiker toe.

NinzaNinochka, heel erg bedankt, ze bracht alles in verlegenheid.

En als er geen saffraan is, waar kun je die dan door vervangen?

En niets, helaas. Voeg een paar eetlepels melk toe en er is een muffin met rozijnen en gekonfijt fruit

DonnaRosa, bedankt

XXL

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, heeft het al in de oven gelegd om te laten rijzen. Toegevoegd niet 2, maar 3 el. l. suiker en bestrooi met fondant erover.
Trouwens, ik woog 200 g rozijnen en het was zooo veel voor die hoeveelheid deeg. Ik nam een ​​beetje en schonk er 160 g in, maar schonk geen gekonfijt fruit, waar al! En dus was het deeg bijna onzichtbaar vanwege de rozijnen.

En niets, helaas

waarom? ... kurkuma geeft saffraankleur aan gebakken goederen)

waarom? ... kurkuma geeft saffraankleur aan gebakken goederen)

Trouwens, ja - ik heb wat kurkuma aan het deeg toegevoegd.

[svetta]

Semyon Semyonich, alsof ik kurkuma ben vergeten, bel me
En zelfs als de testikels rustiek zijn, wordt het deeg ook geel
Oma van onze buurman gooit wel eens tientallen verse eieren voor ons, ik laat ze bakken.

XXL

svettadaarom is er weinig suiker dat er zoveel rozijnen zijn. En ik voegde gekonfijt fruit toe. Ik heb een mengsel, de snijder is zo grappig.

Sens, bedankt voor het advies
Kurkuma, ja, geeft kleur, maar van saffraanaroma en -smaak.
Ik vergat te schrijven - de snaren verdwenen na het bakken

200 gram rozijnen op XXL - precies goed. Hiermee wordt de cupcake leuker.
Doormidden te doen: klein licht en groot zwart.

maar van saffraanaroma en smaak

Ik voeg graag rum of amandelessence toe aan muffins. De geur en smaak zijn geweldig.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dus ik zal bakken en kijken of er veel rozijnen zijn of een beetje 200 g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dus ik zal bakken en kijken of er veel rozijnen zijn of een beetje 200 g.

Precies goed. ))) Ik doe 150-160 gram rozijnen in een boterkoek voor 300 gram bloem, en het lijkt bijna op deze.

Gebakken, afgekoeld. Wat mijn oven betreft, het temperatuurregime heeft een ander regime nodig, ik zal het de volgende keer corrigeren.

[svetta]

svettaNou, je bent een meteoor
Heb je het geprobeerd, wat zeg je ervan?

[Elena]

Heb je alles gegeten?
Elena, misschien waar het stuk rondslingerde? Ik wil koffie ...
Hier is saffraan al heel lang in Moskou, en ik ben hier zonder ...
En waar werd ik gisteren gedragen? Ik zal bakken zonder saffraan, maar wat te doen ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, vertel me eens hoeveel saffraan je in de oven hebt bewaard .. voor een paar minuten staat er geschreven, tenminste ongeveer ... en at een warme oven, die ongeveer de temperatuur is, bedankt.

[kristina1]

kristina1, de oven opgewarmd tot 50 graden. Ze legde hem neer, deed de deur dicht, hield hem twee minuten vast en trok hem eruit.

OlgaGera, Lelka, mijn man eet zulke gebakjes, dus wat er nog over is, nu teleporteer ik

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bedankt, ik heb geholpen

[Ik wil Lenochka op geen enkele manier beledigen]

Nou, ze kwamen terug van de datsja, ik meld me af. Ik schrijf eerlijk - noch ik, noch mijn man vond het leuk. Niet zoet (alhoewel 1 eetlepel suiker meer), zelfs de rozijnen hebben niet bewaard, dat is gewoon dik zoet brood met rozijnen, zelfs het bakken was op geen enkele manier voelbaar. Ik begrijp dat mijn man en ik verwend worden met verschillende heerlijke gebakjes, en ik ben over het algemeen dol op broodjes om te gieren, maar voor een cake in mijn begrip het trekt niet.
Ik wil Lenochka op geen enkele manier beledigenmisschien heb ik deze cupcake gewoon niet gekregen. Maar ik zal het niet herhalen, nou ja, niet mijn gebak, het gebeurt.

Nou, niet mijn gebak, het gebeurt.

het gebeurt

[Elena]

Elena, 🔗 Maar ik heb ooit geprobeerd een saffraantaart te bakken. Maar op de een of andere manier maakte hij geen indruk op me. Ik dacht dat het zo geurig was ...

Vlas, cupcake, geweldig. Nou, ik zal, zoals gewoonlijk, het recept voor zuurdesem opnieuw maken. Dank u dank u.

Bladwijzer gemaakt! Ik zal proberen niet hebzuchtig te zijn over de saffraan. Het ziet er heerlijk uit!

En als er geen saffraan is, waar kun je die dan door vervangen?

Kurkuma is al genoemd, maar er is nog een smaakmaker, die, net als schoensmeer, de zogenaamde Imeretiaanse saffraan is, die in de Kaukasus actief wordt gebruikt om veel gerechten in een vrolijke kleur te kleuren. In feite zijn dit de stigma's van gewone tuin-goudsbloemen. Die worden in bloemen gedroogd en vervolgens "gepeld" voor opslag, waarbij ze van de houder worden gescheiden. Het wordt op veel markten verkocht en is niet zo duur als echte saffraan. En in de zomer kunt u het naar eigen behoefte drogen. Er zit geen aroma in, maar de kleur in de infusie blijkt mooi te zijn.

[Ikra]

IkraIra, ik zal blij zijn als je het leuk vindt

Dit is de zogenaamde Imeretiaanse saffraan

Bedankt voor de informatie, er komt iemand van pas

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, zooo mooi !!! En cupcake en borduurwerk !!!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenusik, ik zal blij zijn als het van pas komt