Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

hier, meiden, ik had er zo een. Ik nam het zelfs voor 150 roebel als set op de markt: pomp + doppen.

🔗

Ik heb het aan een vriendin gegeven, zij heeft een groter gezin. Ik zal niet zeggen dat dit ideaal is. Ik zou graag meer zakken willen stofzuigen, maar het is ook goedkoop en handig om te hebben. Vooral als er na de vakantie plakjes en salades overblijven.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud !!!
Waar breng je deze Smilies heen ???

[Ritochka]

Ritochka, door te zoeken in tyrnete

[Boterbloem]

Boterbloem, Geavanceerd u ...

Erg lekker, maar hoe dessert gaat

Ik denk niet dat het van mij is.

Svetik, let op. Citaat: mamusi van vandaag om 12:31 uur Lenus, met een rok. Ik maak tarwe ~ rogge en rogge ~ tarwe met yubocheya. Zo sappiger! Oh, herinnerd ... ik wil het weer.

Ik ben zonder rok. Absoluut. Na het stadium waarin ik rogge bakte, ben ik bang om water te gieten.



Maar, zoals ik al schreef in de open ruimtes van HP, zal Rita geen slechte dingen adviseren.
Dus we zullen het proberen met een ROK.

je probeert het eerst, en dan zul je de jouwe beoordelen, niet de jouwe. Het is erg lekker. Ik zal het op Rita's manier nog natter maken.
Bovendien, als je de zoetheid verwijdert, zal er heerlijk brood zijn. Maar doe het eerst met pruimen of rozijnen.
Anders leef je en weet je niet van zo'n smakelijke traktatie.

Anders leef je en weet je niet van zo'n smakelijke traktatie.

Hier leest u hoe u daarna niet kunt bakken.



Meisjes, ik heb pruimen gerookt (geschenk van Lyuda P). Mag ik het neerleggen?
Op welke prog staat het? Rita heeft daar verschillende opties.

[Svetochka]

Ik heb pruimen gerookt

Svetochka, het is mogelijk dat de geur van gerookt voedsel in brood praktisch niet wordt gevoeld

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Mensen, dus hij is zijn gewicht in goud waard (gerookt). Misschien is het beter in vlees? Anders vertaal ik het product

[Svetochka]

Svetochka, als het in die zin natuurlijk beter is dan normaal, anders dacht ik opeens dat je geen medelijden met hem hebt in brood, ik zal het alleen in authentieke Lyudochkin-borsjt zetten

Het was geen borsjt

Lyudochkin borsch

Het was geen borsjt

Geïntrigeerd

[Wit]

Witprecies, het zijn SCHEPEN! Geschraapt, ik heb hier blanco's in volle gang, diner en ik probeer hier nog steeds te schrijven, maar een vrouw met meerdere rijstroken



$ vetLanaje kent het merkrecept niet Rarerka?

Koolsoep met geheim frituren (recept van onze familie) (Rarerka)

Het was door hem dat de helft van de HP in brand vloog om gerookte pruimen te kopen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ik zag natuurlijk het recept. Maar helaas past het om vele redenen niet bij ons (((. Daarom zal ik het vlees stoven met pruimen.



Ik herinner me dat iedereen op zoek was naar deze pruim!

[Svetochka]

Svetochka,

en ik heb het recept voor mezelf aangepast, ik bak niet, ik kook gewoon alles

Hallo lieve bakkers!

Ik kocht ook een Panasonic SD-2512 broodbakmachine voor Europa. Ik bak er nu een maand in. Daarvoor had ik al twee broodmachines van andere bedrijven.
Hoe kneedt ze het deeg!
Ik heb onlangs Panettone gemaakt van een receptenboek. Het bleek erg lekker. We gingen op bezoek, ik haalde meteen het baksel uit de broodmachine, het is erg mals. Iedereen was opgetogen over een bezoek.
Toen besloot ik thuis een halve portie van 200 g bloem te maken. Alles was in orde, maar toen ik het eruit haalde, was alles verfrommeld en uit vorm. Ik moest de panettone op de een of andere manier in de emmer doen om af te koelen. Bekijken natuurlijk.
Hier zijn de foto's.


Ja, en meer. Ik deed er een dubbele portie suiker in - we houden van zoeter.

[Tatyana100]

Tatyana100, Tanya, gefeliciteerd met Panasik
En de meeste HP voor Rusland hebben niet zo'n recept

[Tatyana100]

Tatyana100Ja, zo'n recept bestaat niet, plaats het recept alstublieft, in ieder geval hier, wat als het van pas komt?

[400 g]

Panettone's Recept (Brioche-modus).

Sterk wit meel (type 550) - 400 g
Suiker - 4,5 Kunst. l. (Ik zet 100-150 g)
Boter, in blokjes van 2 cm - 50 g
Eieren (medium) - 2 stuks. (100 g)
Melk - 200 ml (Ik zet 180 g)
Droge gist - 1,5 theelepel. (Ik zet 10 g ingedrukt en 0,5 theelepel SAF-Instant Gold)
Extra olie - 70 g
Gekonfijte sinaasappelschil - 50 g
Rozijnen - 50 g
Gedroogde zwarte bes - 50 g

En ik zette ook vanille en wreef sinaasappelschil - Ik heb het altijd in een pot in de vriezer.

De brioche-modus gaat uit van de eerste 55 minuten (egaliseren + kneden), daarna wordt extra olie toegevoegd en wordt op Start gedrukt.
Verder, na een pauze, gaat het kneden door. Volgens de instructies worden gekonfijt fruit en rozijnen toegevoegd samen met extra olie.

Ik begon de boter stuk voor stuk toe te voegen na ongeveer 10-15 minuten. kneden. De instructies zeggen dat je de boterklontjes uit de vriezer haalt. Maar mijn gist is niet erg sterk, dus ik nam zachte boter.
Ik voegde rozijnen en gekonfijt fruit toe tegen het einde van de batch.

Het deeg is erg mooi - zacht en zacht. Voor Pasen bak ik complexe taarten volgens Italiaanse recepten, het duurt twee dagen om het recept te maken.
En hier 3-4 uur - en een uitstekend resultaat. Ik weet natuurlijk niet hoe lang deze cake kan worden bewaard - 2-3 dagen is hij goed.

Hier is een foto van een kolobok van een halve portie.




Bedankt voor de felicitaties. Ik kies al heel lang voor een kachel met programmering, maar iets is óf heel duur óf met nadelen. Toen besloot ik deze te kopen, en ik ben gewoon blij.
In Oekraïne is de kachel voor het GOS overigens duurder dan voor Europa. De garantie echter van de online winkel.

Brioche-modus

er is geen dergelijk regime in het onze, wat zou dat vervangen

Ik schreef over deze modus.

Slechts 3 uur 30 minuten.
3:30 Nivellering 30 min.
3:00 kneden 25 min.
Olie toevoegen
2:35 Pauzeer en kneed 19 min.
2:16 Stijging 36 min.
1:40 Training + Stijging 50 min.
0:50 Bakken 50 min.

Misschien corrigeert Thalia me als er iets mis is.

Ik heb Panettone 3 keer in een week gebakken. Op een gegeven moment was er onvoldoende rijzen en verschillende keren heb ik de kachel 8 minuten uitgezet, zodat het deeg langer rijzen.
Overigens houdt mijn broodbakmachine het programma niet vast, ook niet als hij 10 minuten uit staat. Tegelijkertijd onthoudt ze het modusnummer, maar vliegt ze weg van het proces.
Ik heb het 10 minuten uitgezet en daarna moest ik het bakken apart aanzetten.

[Tatyana]

Tatyana, Ik feliciteer u met de broodbakmachine!

er is geen dergelijk regime in het onze, wat zou dat vervangen

Meisjes, hebben dit al besproken. Omdat er geen speciale modus is, kunt u, zoals u taarten bakt, bijvoorbeeld in de modus "Dieet" bakken




Brioche is een broodje.
Panettone is een cake.

Thalia, bedankt!

Ik wilde je alleen vragen - hoe bewaar je SAF-Instant Gold-gist?

Ik koop ze een keer per jaar voor Pasen, vries ze in kleine potjes in en ze verliezen nog steeds hun kracht, hoewel ze heel goed werken om te bakken, maar na zes maanden zijn ze veel erger. Ik begin ze te combineren met geperste. Een jaar lang heb ik nog steeds geen tijd om ze te gebruiken.

hebben dit al besproken.

Natasha, het betekent dat mijn geheugen meisjesachtig is. Dank je, lieverd, voor de herinnering ...
En ik had eindelijk "oboznatushki". Ik bakte een Boeket voor mijn moeder (zonder boekweitrogge per 100 g) en in mijn gedachten was er een regime met een laag gistgehalte, maar om de een of andere reden stelde ik een "dieet" vast en stopte de gist vervolgens in de helft van de norm. brood bleek lekker en zacht te zijn, maar ik rekende op een hoger brood. Eerst vroeg ik me af wat er mis ging, en toen bleek dat ik de regimes door elkaar had gehaald, dat de 6e dieetvoeding is en de gistarme de 2e is ... dat is wat ik het verkeerde regime heb ingesteld, ik don ' ik begrijp het niet

[Tanya]

Overigens houdt mijn broodbakmachine het programma niet vast, ook niet als hij 10 minuten uit staat. Tegelijkertijd onthoudt ze het modusnummer, maar vliegt ze weg van het proces.
Ik heb het 10 minuten uitgezet en daarna moest ik het bakken apart aanzetten.

Tanya, Ik heb hetzelfde.

hoe bewaar je SAF-Instant Gold gist?

Ik koop die niet. Ik gebruik Pools en ijs niet.

Ik heb de modi verward dat de 6e dieetvoeding is, en de gistarme is de 2e ... dat is wat ik de verkeerde modus heb ingesteld, nou, ik begrijp het niet

Hier, Lyud, de lijst met modi is onder het deksel, en zelfs mijn ogen kunnen het niet opmerken, ik ben ook niet op mijn gemak ((

[Tanya]

Tanya, proberen
1. als u een grote verpakking gist heeft gekocht, zet deze dan in de koelkast voordat u deze opent en vult. Zodat de activiteit van de gist zwakker wordt. En zodra u de verpakking opent, inpakt of sluit.
2. Kies dergelijke potten zo dat ze zo min mogelijk lucht bevatten. De zuurstof die in de pot achterblijft, begint de gist te voeden en het herleeft van tevoren. Het zou ideaal zijn om het te verstoppen, zodat de gist bijna in een vacuüm wordt bewaard.
Het gaat niet om de grootte van de pot, maar om de verhouding tussen zuurstof en gist erin. Probeer om dezelfde reden gist in de pot te gieten met minimale luchtinsluiting. En zorg ervoor dat de dop is dicht-dicht.
U kunt de gist indien mogelijk in kleine vacuümzakjes roeren.
3. Koelkast en koelkast zijn verschillend. Het bevriest met wisselende intensiteit en ontdooit op dezelfde manier.
Theoretisch zou het na het invriezen goed zijn om de pot 12 uur netjes in de koelkast te ontdooien. Zodat er geen sterke temperatuurstress is bij het scheuren van de gist, en dan gewoon openen. En zelfs dan, nadat u het uit de koelkast heeft gehaald, temper het al in de kamer - laat het bijvoorbeeld in bloem zitten totdat het opwarmt.
Doe een experiment: zet de pot in de vriezer en de pot gewoon in de koelkast op een koude plaats en kijk waar de gist beter blijft.
In theorie is invriezen goed, maar in werkelijkheid betekent het snel en professioneel invriezen, wat wij niet hebben.
Dus misschien geeft alleen koelen u betere resultaten.

onder het deksel, en zelfs uw ogen vallen niet

Het is alsof ik hier zelfs geïrriteerd door ben, de richel daar is niet comfortabel - hij springt uit mijn vingers

Lena, bedankt voor het advies. Ik dacht er niet aan voordat ik afkoelde voordat ik hem opende. En nu bewaar ik er een paar in de koelkast, maar hun beurt is nog niet bereikt. Ik heb het tot nu toe uit de vriezer gehaald. Ik vul de potten vol, maar dan haal ik ze eruit, en de rest gaat blijkbaar achteruit.
Ik zocht zelfs naar kleine pakjes van deze gist, maar die vond ik alleen van de Chinezen. Ik heb het niet in de uitverkoop gevonden. Het is niet duidelijk waarom alleen verpakkingen van een halve kilo.

Tanya. Waar het op neer komt is (ik was het niet die het onderzocht, maar de slimme meid-Luda) dat gist bijvoorbeeld volledig zal afsterven van goed 8 uur contact met lucht (ik neem het figuur van het plafond). Het maakt niet uit of deze 8 uur contact direct of binnen zes maanden zal zijn.
Dat wil zeggen, elke opening van de pot doodt de gist. De essentie van verpakkingen is om er minder te komen.
Gekoelde gist is minder actief, maar ademt nog steeds - open gewoon de pot.
Welnu, het moment van ontdooien-bevriezen is heel raar. Op deze momenten sterven sommige cellen af. Daarom raadt geen enkele fabrikant het invriezen van gist aan. Invriezen moet snel gebeuren en langzaam ontdooien. Maar ook over deze kwestie wordt gedebatteerd.
Maar ondubbelzinnig - er is niet alles zo eenvoudig als bevroren, en vervolgens uitgetrokken en kan worden gebruikt. Misschien niet.
Met eenvoudige koeling zonder bevriezing, overwintert de gist bijvoorbeeld niet, maar sterft hij niet af door de uitzetting van vocht erin tijdens vries-ontdooien. Voer het experiment in het algemeen op deze manier en dat uit.
Het enige is: laat ze niet ademen.



en zorg voor een goede afdichting van de potten

Goedemiddag, leden van het forum
Ik ben hier al een hele tijd niet meer, maar ik ben je gevolgd
Omdat ik op een lange vakantie was, miste ik echt mijn keukengadgets en vooral Panasik
Mijn schoonvader houdt erg van Borodino-brood, "hetzelfde" en dus liep ik door de supermarkt en las etiketten op verschillende soorten brood. En op een "Borodino" zat mout, roggemeel en gezuurde wort, en ik vroeg me af ... Heeft iemand zoiets gebakken ?!

[Irina]

IrinaIk bakte Mannochkin-brood:

Philips HD9046. Borodino brood (Manna)

Rogge-modus. Het blijkt erg lekker.

En wat voor soort kwas gebruik je ???

Normaal, in een plastic fles, van een lokale brouwerij.

Galina, bedankt voor het recept! Ik ga het zeker proberen!

[Galina]

GalinaWat een voortreffelijk brood!
Meisjes! herinner eraan, wat te doen, zo niet een programma-roggebrood. 3 mes om te maken op "dumplings", dan afstand? hoeveel? en daarna bakken?

[Vika]

Vika, kneden op dumplings, 3 uur rijzen in de uitgeschakelde oven en 1 uur 5 minuten bakken. Alles! Het belangrijkste is om niet bij het proces betrokken te raken.

Hoi iedereen!!!
De kinderen willen een ciabatta. Meisjes, staat er een recept in de Europese instructie?

Hallo! Gisteren, na te hebben nagedacht, namen ze 2512. Vandaag bakten ze het eerste witbrood met rozijnen. Alles is geweldig! Geen geur van plastic, zoals sommigen op andere sites schrijven. Het snoer is wat kort, maar niet eng.

[Vika]

Vika, over kneden op dumplings - alles is correct, maar de rijsduur kan anders zijn, je moet je concentreren op het feit dat het rogge deeg niet meer dan anderhalf keer rijzen, anders valt het tijdens het bakken en voor mij is het nam anderhalf keer toe op zeer levende gist.

Vinkje! Bedankt! Dus het is waarschijnlijk op de hoofdprog die u kunt? nee haar? Ik heb ergens gelezen dat het lijkt alsof het voor roggebrood niet nodig is om lang te kneden ... of om lang te spannen

sclorez

In anderhalf uur steeg het 1,5 keer op zeer levende gist

vooo 3, het betekent nog steeds dat je heel lang niet ruzie moet maken. Begrepen en bedankt!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, een stijging voor rogge.
Kneden, tillen, bakken.

Beste hulp! Ingrediënten voor basiswitbrood uit het boek, alleen gist R, d.w.z. 2u. l. Maar ik heb de modus snel ingesteld op het hoofd. Komt er brood ??

[Vika]

Ten derde is het nog niet zo lang

Vika, niet lang en niet kort, maar let op de stijging, misschien heb je het en 3 uur zal 1,5 keer toenemen. Rogge deeg is in alle opzichten zwaar, ik kan het zelfs nu in Panasika niet volgens het programma bakken. Eerst zet ik het rogge deeg programma aan, dan kijk ik naar het rijzen en pas op basis hiervan zet ik het "bakken" aan. Ik bak elke week rogge, of zelfs een paar keer per week ... Het gebakken (kant en klare) roggebrood binnenin moet een temperatuur hebben van minimaal 98 graden. Ter verduidelijking heb ik het over puur roggebrood, ZONDER tarwebloem.



Irinkanur, dus naar mijn mening over het vasten en zet 2h. l. voor 400 g bloem, en voor gewone (lange) 1 uur. l., nou ja, tenminste in mijn 2511 Dus het lijkt erop dat alles in orde is

dus naar mijn mening over het vasten en zet 2h. l. voor 400 g bloem, en voor gewone (lange) 1 uur. l., nou ja, tenminste in mijn 2511 Dus het lijkt erop dat alles in orde is

Ja ja! We hebben dezelfde manier))))

ZONDER tarwebloem.

Ja! Ik begrijp het. Ik zal hem niet binnendringen, ik wil deze bakken
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0
zoals daar zegt Tanya-Admin dat het mogelijk is om in de basismodus te bakken.

[Opgeheven]

Meisjes, allemaal ~ hallo allemaal!
En mijn dak gaat ... ontspannen.
Ik heb vandaag Darnitsky Khlebushek gemaakt van Fugaska. Honderd miljoenste keer, denk ik. Omdat hij een van de meest geliefde is, zowel vertrouwd als succesvol ... herinner ik me hem uit mijn hoofd.
Dus ... ik vergat het ZOUT te doen.
Als resultaat: ik open ~ BRICK voor me.
NATUURLIJK van vorm en maat. De geur is heerlijk en er zit een korstje in. En we zullen morgen zelfs eten, zouten.

Hier is nog iets interessants. Hoe zout processen beïnvloedt! :
Ik maak morgen een foto. Vandaag is het niet de tijd. Het is de moeite waard om af te koelen, te rijpen.
Waarnemingen zijn: gist (live Lux) in de afwezigheid van zout in alle ernst in het deeg opgeruimd! Opgeheven hij en naar beneden gebracht! Tk. op de muren van de HP zag ik dat de sharka hoger was ~ en het brood heeft zulke "kanten vleugels", zoals ik ze noem. Van het gevallen deeg ...
De dop zelf zit in dergelijke bubbelkrullen. Expliciete herhaling!
Ik heb alle verhoudingen precies gehouden! Alles zoals gewoonlijk. Tot een druppel. En hier ga je! Tuinhoofd!
Er wordt 1,5 tl zout in gedaan! Haal het eruit, leg het neer!

[Vika]

Vika, ja, deze kan op de belangrijkste zijn, er is meer tarwe, maar ik zou het doen op een dieet
mamusi, oh, wat interessant, ik dacht niet eens dat het zo kritiek was dat het een baksteen zou blijken te zijn ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, en vandaag zwaaide ik naar V .... onze Sh ... (nou ja, bijna naar hem). Misschien ben je geïnteresseerd?
Ik heb een fout gemaakt bij de programma's, maar het resultaat is nog steeds erg goed.
Tarwe-roggebrood met graanmengsel "Gourmet" # 66

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, OK bedankt!
mamusi, Rit, hier vergeet ik ook wel eens zout toe te voegen en het brood zal niks zijn ...op de een of andere manier heb ik de gist niet toegevoegd: girl_red: het was het geval ..

Tuinhoofd!

ja, waarschijnlijk vermoeidheid of malaise ...

[Vika]

Vika, gooi pantoffels naar me, maar ik zou het water verminderen, een beetje, een beetje, ongeveer 20 ml min