Koude soep met verse erwten en groene asperges met rode vis

[Voorbereiding]

Koude soep met verse erwten en groene asperges met rode vis

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Groene asperge	100 g
Water	500 ml
Verse of ontdooide doperwten	400 g
Groene basilicum (greens naar keuze)	3 takjes
Knoflook	1 kruidnagel
witte wijn azijn	2 eetlepels. l.
Zalm om te serveren

Kook methode

• Ik stel voor dat je een verrassend aangename, delicate koude soep probeert. Het hoogtepunt is dat het gekookte groene asperges combineert (en je kunt zelfs bevroren gebruiken) met verse groene erwten (die ook kunnen worden ingevroren). Het belangrijkste is om erwten te kiezen die zacht zijn en een dunne schil hebben. En de rest is letterlijk vijf minuten.
• Voorbereiding
• - Was de asperges, maak de ruwe huid aan de basis schoon. Snijd de stelen van de bodem 2-3 cm. Hak deze stukken fijn, bedek ze met water en kook 5-10 minuten.
• - Haal van het vuur, voeg doperwtjes, basilicumblaadjes, teentjes knoflookazijn, zout, peper, olijfolie toe en maal in een blender tot een gladde puree. Giet desgewenst de soep door een zeef om hem malser te maken.
• - Snijd de zalm in dunne plakjes. Snijd de resterende asperges in dunne plakjes met een schilmesje. Voeg plakjes zalm en asperges toe aan de afgekoelde soep.
• - Serveer gegarneerd met kruiden, bij voorkeur met erwtenspruitjes of waterkers.

[Ik ben er blij om!]

Ehma! Voor asperges zou ik nu slaan! _{als ik het had ...} Vooral groen. Ik begrijp de witte niet. Dorp. Wat moet ik van me aannemen.
Heerlijke supechik, Ik ben er blij om! En de foto is prachtig. zoals ... In de geest van minimalisme.

[Ik ben er blij om!]

Ehma! Voor asperges zou ik nu slaan! _{als ik het had ...} Vooral groen. Ik begrijp de witte niet. Dorp. Wat moet ik van me aannemen.
Heerlijke supechik, Ik ben er blij om! En de foto is prachtig. zoals ... In de geest van minimalisme.

Tijdens mijn reis raakte ik verslaafd aan blanken, maar waar in ons land vind je zoiets? : girl_red: Ja, en het kost wel honderd olifanten!
Bedankt voor de compiman voor het ontwerp, ik begon nu zo te doen dat er niets overbodigs was, maar niet te laconiek, nou ja, volgens de mogelijkheden en het gerecht.