Taart "Bos"

Taart "Bos"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Voor taart
gezeefde bloem	160 g
amandelmeel	50gr
poedersuiker	50gr
zout	fluisteren
boter / margarine	110 g
dooier	1 stuk
koud water	2 eetlepels. l
vanille smaak
Voor pistachekoekje
pistachemeel	20 g
amandelmeel	30 g
Lieve schat	40 g
ei	40 g
dooier	40 g
olijfolie	25 g
eiwit	75 g
suiker	40 g
gezeefde bloem	35 g
pistachepasta	1 theelepel
kleurstof groen
gehakte noten (pistachenoten)	15 g
Voor ganache
maximale vette room	150 g
zwarte chocolade	160 g
Voor decor
Witte chocolade / glazuur
in vet oplosbare kleurstof
slagroom	100 g
pistachepasta
aardbeiensmaakversterker
groene kleurstof
verse bessen

Kook methode

• Ik bespioneerde de champignons bij IG, keek er lang naar en begon, aangezien er geen recept was, het wiel opnieuw uit te vinden.
• 1. Laten we beginnen met de taart. Meng alle droge ingrediënten in een K-paddle-mixer. Voeg de in blokjes gesneden boter toe, als de kruimel ontstaat, voeg dan het ei, vanille en water toe. Kneed het zandkoekdeeg. We wikkelen het in folie en sturen het een half uur naar de koelkast. Rol het na het verstrijken van de tijd 2-3 mm dik uit en doe het in een vorm. Druk stevig aan en prik met een vork in de bodem. We leggen het in de vriezer. Verwarm de oven voor op 180 ℃ en doe het bevroren deeg daar in een vorm, bak 15-20 minuten.
• Koel of beter bevriezen.
• 2. Nu het koekje. Ik begin ermee als ik mijn uitgaven in de oven stop. Klop het eiwit en de suiker tot een zachte meringue. Klop amandel- en pistachemeel, pistachepasta, honing, kleurstof, eieren + dooiers en olijfolie met een mixer, 5-6 minuten. Roer voorzichtig het eiwit erdoor, zeef de bloem erover en meng opnieuw voorzichtig.
• Leg ze op een vel bedekt met een siliconenmat en strijk glad met een pallet. Bestrooi met gehakte noten. Zet 5-6 minuten voorverwarmd op 200 ℃. Verwijder, koel en snij iets kleiner dan de grootte van de taart.
• 3. Ganache. Verhit de room aan de kook en giet de chocolade erover. Roer goed en giet in bevroren taarten 3/4 hoog. Leg er meteen een koekje bovenop. Koel.
• 4. Decoratie. We moeten de witte chocolade of het glazuur smelten en de rode, in vet oplosbare kleur toevoegen aan de gewenste kleur en de aardbeiensmaakversterker. Bewaar een theelepel witte chocolade voor punten. Giet rode chocolade in een spuitzak en leg de platte cakes op perkament. Maak er stippen op met witte chocolade. Zet in de koelkast.
• Verdeel de room in twee ongelijke delen. Voeg pistachepasta en kleurstof toe aan de kleinere (de kleur moet zo dicht mogelijk bij het koekje liggen). Versier het gras met een mondstuk - maskeer de verbinding tussen het koekje en de taart. Sedimenteer de champignonbouten uit een rond mondstuk met gewone room en plaats de dopjes erop. Verspreid bessen in een pittoreske puinhoop.
• 
• En dit is alles wat ik kreeg van dit aantal testen
• 
• Verwen uzelf en uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

1-2 taart

Opmerking

Het recept zelf is willekeurig, de auteur had chocolade en pistachekoekjes ingesmeerd met ganache en champignons erop (nou ja, dit zijn al mijn veronderstellingen). En al die pracht temidden van verspreide bosbessen. Ik werd verliefd en veranderde mijn recepten voor mezelf. Ik denk dat in het origineel, in plaats van room, er een meer verfijnde room (Chantilly?) Was, en echte getempereerde witte chocolade. Hij heeft trouwens champignons met marshmelodoppen, citroen en vanille (?). Verbazingwekkend

Oh, geweldig idee, ik zal het ergens voor gebruiken, ik zal lieve gasten behandelen. Dank je wel!
De implementatie is super!

[Natasha]

Natasha, wat een schoonheid! En dit is mijn favoriete formaat - een mand.
Heel mooi, smakelijk en out of the box!

[Natasha]

Natasha, Ik ben verheugd. Ik dacht net aan waar ik de pistachepasta moest bevestigen. Het is jammer dat er zo weinig van gaat, ik heb een emmer die rondslingert.

oh mam, dit is schoonheid !!!!!! wat kleine vliegen ... ik val hier ...

Meisjes, heel erg bedankt voor je aandacht
Dit is meer een variatie op het thema dan een echt recept. Maar als een idee voor decoratie is het heel erg interessant. Ik hoop dat je het nuttig vindt

Toegevoegd woensdag 12 oktober 2016 19:07

, waar de pistachepasta moet worden bevestigd. Het is jammer dat er zo weinig van gaat, ik heb een emmer die rondslingert

Wat doe je ?! Er zijn talloze opties! Ik gebruik ze zelden, omdat de pasta onfatsoenlijk duur is.
Je kunt pistachecupcakes maken met pistachepatisier, er is een recept voor iets tussen chocoladesnoepjes en een minitaart met verschillende smaken, zoals pistachepasta (ik heb een aardbei-chocolade-koffie optie in mijn onderwerp), indien nodig doe ik dat haal veel pasta eruit met een recept ... Pistache-ijs kan worden gemaakt ... Het is zo, on the fly Misschien zit er iets anders in de recepten ...

Super goed! Om de een of andere reden dacht ik dat het koekje precies in de taartmand was gebakken ... Ik had het mis

Indien nodig haal ik het eruit met een recept

Als het niet moeilijk is, zal ik je dankbaar zijn. Ze is natuurlijk niet direct origineel, dat de lepel het waard is, maar wel lekker. In ijs - ja, ik stop het.

[Elvira]

Elvira, morgen zal ik ontmaskeren

Toegevoegd woensdag 12 okt. 2016 19:46

Om de een of andere reden dacht ik dat het koekje precies in de taartmand was gebakken ...

Oh ... theoretisch mogelijk ... maar waarom zou je je druk maken als er een gemakkelijkere manier is ... Je kunt de ganache vervangen door ganache om te bakken en als het bijna klaar is, giet je het deeg en verhoog je de temperatuur, en trek vervolgens de bovenste film iets los om de kleur te "openen"
Premier, hou je van Olenka, stel interessante vragen

[Natasha]

Heel schattig
Natasha,

vind je Olenka leuk, stel interessante vragen

ze is zo nauwgezet dat dit iets is

[Natasha]

Natasha, Vond ik leuk: girl_claping: zowel een mand als een lange taart! En de kleintjes zijn eindelijk geweldig! Bedankt voor het recept!

Natasha, wat een schoonheid! Die grote Natasha zou goed zijn voor mij.

[Oksana]

Oksana, in het origineel waren het baby's. De meest succesvolle vorm

Toegevoegd op donderdag 13 oktober 2016 06:21

Olga, help jezelf om meer te schrijven dan te doen

Toegevoegd op donderdag 13 oktober 2016 06:22

Galina, bedankt! Toen ik deze paddenstoelen zag, kamden mijn handen gewoon om te doen

om de kleur te "openen"

Ik dacht helemaal niet aan dit moment ... eigenlijk, met mijn kleine oefening is het niet verwonderlijk ... daarom stel ik domme vragen.

[Olya]

Olya, de vraag is erg interessant, net als alle andere. Soms doe je het automatisch en denk je niet, maar hier ben je

[prona]

pronaNatasha is zo mooi, ik zal het recept zeker gebruiken, bedankt

[Tatyana]

Tatyana, bedankt! Het is niet somber en je kunt het ook een paar dagen opbreken, ik ben blij dat ik het leuk vond