Bakken in KENWOOD ВМ 256

Ze brachten het! De eerste keer dat we een heerlijk brood kregen, maar - er is geen korstindicator! Om precies te zijn, er is een knop, maar er wordt niets weergegeven op het display. Is dit een huwelijk? Wanneer u op de korstselectieknop drukt, piept de knop.
Of mag bij het bakken van 500 gram deze indicator niet worden weergegeven?

Ik begrijp dat ik nieuw ben op uw site!
Maar ik heb een probleem met mijn kachel, de instructie wordt alleen gegeven met
4 recepten en die vertaling laat veel te wensen over!
Vertel me de recepten alsjeblieft !!!!
Ik heb thuis veel eten verknoeid, maar er kwam niets van.

Samen met de instructies had er een schijf moeten zijn ... ... er zijn veel recepten, als je er geen hebt, kan ik het op zeep gooien ... ...
Nou, hier, lees aandachtig veel van alle nodige informatie ... ... vooral voor beginners ...
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

Ik heb thuis veel eten verknoeid, maar er kwam niets van.

Begin hier om niet veel producten te vertalen:

VORMING VAN TARWE COLLECTOR. TIPS VOOR BEGINNERS. ROMA
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

VORMING VAN TARWE COLLECTOR. TIPS VOOR BEGINNERS. ROMA
PRAKTISCH ADVIES VOOR WIE BROOD BAKT (antwoord nr. 2)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Illustratie in foto's van het proces van het vormen van een broodje en het bakken van brood van Admin (de basisprincipes van bakken vanaf 28.06.08.)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

WERKEN AAN FOUTEN vanuit Admin. (Basisprincipes van bakkerij. Vormen e tarwebroodje, antwoord 1)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Gram - milliliter en diverse maatbekers
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes. De hoeveelheid water in verschillende bakingrediënten (basis van bakken vanaf 07.11.07)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Gist memo-thema, beetje bij beetje.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Mogelijke problemen met het bakken van brood oplossen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1


Het is niet altijd het recept alleen dat een probleem is. Je kunt niet alle producten in de broodbakmachine laten staan ​​en daar goed brood krijgen.

Lees de informatie speciaal voor jou (ongeacht het merk broodmachine) en alles komt goed.

BEDANKT dat ik zal lezen ...
En over de schijf ... ja, er is een actuele er zijn recepten geschreven voor 250, niet voor 256 modellen.

BEDANKT dat ik zal lezen ...
En over de schijf ... ja daar is een stroming, recepten zijn geschreven voor 250, niet voor 256 modellen.

Elk merk broodmachine heeft zijn eigen recepten, maar dat wil niet zeggen dat er alleen brood mee gebakken kan worden. Neem een ​​broodrecept van ons forum (en niet alleen) en voel je vrij om brood te bakken.
Bereid je eerst voor op dit proces door het materiaal te lezen waarop ik je aandacht heb gevestigd.
Dit zijn de basisprincipes van bakken, zonder hen zal goed brood volgens geen enkel recept werken.

Ik heb KENWOOD 256. Ik heb voor het eerst Frans geleerd. Goed gebakken, zijkorstjes zijn goed, alleen de bovenkant is opaal. De instructies zeggen: probeer minder water. Is dat zo? Nog een vraag: ik begrijp niet hoe de werkfasen op het scherm worden weergegeven. Misschien moet je iets aanzetten?

[lulu]

lulu , de cijfers op het display geven aan hoeveel tijd er rest tot het einde van het programma. En de pijl op het display aan de rechterkant, omlaag bewegend, geeft aan welke fase van het programma wordt uitgevoerd. Symbolen die dit aangeven, zijn op de behuizing getekend, vlakbij het display.

1 verwarming (alleen in volkoren / rogge)
2 batch
3 stijgen
4 gebakjes
5 het brood warm houden.

Het receptenboek bevat een volledige afdruk van de duur van de stappen voor elke modus.

De pijl aan de bovenkant van het display geeft de maat aan van het brood dat je hebt geselecteerd. En de pijl onderaan is de kleur van de korst.

Er zit veel water in de recepten uit de instructies, het is waar.

Dankjewel, vandaag doe ik het voor de 2e keer, ik zag de pijl.

Hulp met advies. Onlangs is Darnitsa-brood volgens een beproefd recept gestopt met rijzen en voldoende gebakken. Wat is er aan de hand: is de schuld van de machine, of probeer je misschien het meel te veranderen?

Hulp met advies.Onlangs is Darnitsa-brood volgens een beproefd recept gestopt met rijzen en voldoende gebakken. Wat is er aan de hand: is de schuld van de machine, of probeer je misschien het meel te veranderen?

[lulu]

lulu Het testschema is gebruikelijk, we veranderen het meel (fabrikant), gist (fabrikant), we controleren de spanning in het netwerk - het moet 220 +/- 10% volt zijn

[lulu]

lulu Het testschema is gebruikelijk, we veranderen het meel (fabrikant), gist (fabrikant), we controleren de spanning in het netwerk - het moet 220 +/- 10% volt zijn

Hartelijk dank. Door de eliminatiemethode heb ik de "boosdoener" berekend - gist!

Ik heb zo'n probleem. De kachel bakt goed. Maar er is een kleine waarschuwing. De bovenkant van het brood is altijd licht. als de zijkanten goed gebakken zijn, is de kroon altijd wit.
wie heeft dergelijke problemen gehad of heeft ze en hoe deze op te lossen?

Ik heb zo'n probleem. De kachel bakt goed. Maar er is een kleine waarschuwing. De bovenkant van het brood is altijd licht. als de zijkanten goed gebakken zijn, is de kroon altijd wit.
wie heeft dergelijke problemen gehad of heeft ze en hoe deze op te lossen?

Lees hier eens:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

Ik bak het voor de derde keer. Het resultaat is een harde klomp die van boven bleek en vies smaakt. Recept uit een boek voor mijn kenwood.
HELPEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Eerste keer: ei 1, water 245 ml, bloem 350 g, zout 1 tl, suiker 2 tl, plantaardige olie 1 cl, gist 1 tl;
De tweede keer: melk 130 ml, ei 1, olie-afvoer 80 g, bloem 350 g, zout 1 tl, suiker 30 g, gist 1,5 tl;
De derde keer: gist 1,5 tl, bloem 500 g, zout 1,5 tl, suiker 2 cl, zonnebloemolie 2 cl, melk 350 ml en (1 ei apart).
Het programma is overal basic, de korst is donker.

probeer gist te vervangen

De gist was anders: SAF-moment (goede recensies over hen) en Auchan-gistproduct. En de bovenkant van het brood is helemaal bleekgeel (ik denk dat het niet langer afhankelijk is van gist)

Het lijkt mij dat je veel vloeistof in al je recepten hebt:
voor 500 bloem ongeveer (afhankelijk van het soort bloem) 240-280 ml, en je hebt
350-245, plus nog een ei, het is ook vloeibaar!

is het broodje gevormd tijdens het kneden?

en meer .. wat is de hoogte van de knobbel? een beetje gestegen?

De peperkoekman werkte ook niet. De massa lag vormloos, stukjes deeg kleven de hele tijd aan de randen van de container. Als gevolg hiervan werd een vormloos brood verkregen en vielen er helaas stukjes deeg van de muren op.
Ik kijk naar dit wonder en rouw met het hele gezin.

[BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD]

Het is het beste om het bakken onder de knie te krijgen met het eenvoudigste tarwebrood: bloem, gist, water, zout, suiker, boter.

Alle informatie die u nodig heeft voor een beginner is hier.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Met name, BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD

Kolobok-regel zeker weten en strikt volgen!

[Rina72]

Ik heb een Panasonic 255 kachel en er staan ​​veel onnauwkeurigheden in het receptenboek, ik zou je aanraden om er een te nemen geverifieerd recept van het forum en probeer zoals geadviseerd Rina72 gewoon wit brood. Op het forum zijn alle recepten herhaaldelijk getest !!! Mocht het niet lukken, dan denken we verder !!

enotik Ik heb ook Kenwood, de bovenkant van het brood zal nooit gebakken worden tenzij je het voor het bakken invet, dit is uit mijn persoonlijke ervaring

Het brood bleek! Ik hield rekening met alle tips, printte alles over het broodje uit, veranderde de bloem. Lekker, lekker, het hele gezin vond het lekker! ENORM DANK AAN ALLEN DIE MIJ EN DE ORGANISATOREN VAN DE WEBSITE HEBBEN GEHOLPEN!

Goededag aan iedereen.
Ik vraag ervaren bakkers om hulp!

Ik heb dit model van een broodmachine gekocht. Ik besloot om het eerste brood uit het receptenboek te maken: "Witbrood met eieren." Gewicht 500 gram

Ik deed alles volgens het recept en viel in slaap in de juiste volgorde:

- 1 ei en water met een totaal volume van 245 ml;
- 350 gr. meel;
- 1 theelepel zout;
- 2 theelepels Sahara;
- 1 eetl. l. plantaardige olie;
- 1 theelepel droge gist (vers).

Lanceerde het eerste programma. Aangegeven gewicht, gemiddelde korstkleur.

Als resultaat kreeg ik:
1) Het brood steeg ongelijk, aan één kant was er niet eens een hechting aan de wanden van de kom;
2) De bovenste korst van het brood is bleek, bijna wit. En zie, de wanden van het brood zijn normaal gesproken bruin;
3) De kruimel bleek van binnen vochtig te zijn.
4) Het brood was in 58 minuten gebakken. Hoewel het boek zegt dat dit programma ongeveer 3 uur duurt.

Vertel me alsjeblieft hoe je deze tekortkomingen de volgende keer kunt voorkomen.
Bij voorbaat dank voor de antwoorden

kocht kenwood 250. zeer tevreden. goede bloem, warm water is nodig. Ik nam een ​​eenvoudig recept mee naar internet.het brood blijkt weelderig en erg lekker te zijn. stuur het recept voor paascake. bedankt. s

Goededag aan iedereen.
Ik vraag ervaren bakkers om hulp!

Het bakprogramma van ongeveer 3 uur houdt in dat de hele cyclus, van kneden tot bakken, en het bakken van het brood zelf, ongeveer een uur duurt, afhankelijk van het gewicht van het deeg, en deze tijd is voldoende om te bakken.

Uw recept is correct genomen, op voorwaarde dat de producten ook correct zijn afgemeten, zonder gram te verwarren met milliliter (dit zijn verschillende waarden).

De kruimel kan nat zijn als het brood heet is gesneden, u moet dit doen nadat het brood volledig is afgekoeld, dan is de kruimel nat-droog, normaal.

Citaat:
Het brood steeg ongelijkmatig, aan één kant was er geen enkele hechting aan de zijkanten van de kom

Dit gebeurt als het product klein is en de emmer groot, er is veel vrije ruimte en het deeg rolt vrij in alle hoeken, waardoor het brood zo zal zijn als het op de rijskast ligt.
Kijk in de aanbevelingen in de x / oven wat de minimale hoeveelheid bloem en deeg is die de x / oven optimaal kan opnemen.

Ik begrijp dat ik erg laat was met het antwoord voor Hunter_A, maar ik denk nog steeds dat je, toen je het net begon, per ongeluk op de knop voor snel brood bakken hebt gedrukt - dit programma duurt 58 minuten en vereist iets meer gist, minder zout en warm water.
Zelf heb ik er eerst een paar keer op gedrukt, denkend dat het een knop was om programma's te selecteren, maar aangezien ik al ervaring had met Mule en de verkeerde cijfers op het scorebord zag, realiseerde ik me dat ik iets verkeerd deed en corrigeerde ik alles ... .

Ik beheer HP KENWOOD BM-256. Ik hou echt van de gebakjes op programma 1-Basisoptie voor wit en donker brood en 2-stokbrood. Maar zoet brood Brioche en Keks zijn nog steeds compact en vochtig. Maar ik zal mijn Kenia nooit opgeven. Nog niet alle programma's zijn getest. Meisjes en jongens, ik denk dat het me zal lukken dankzij jullie advies. Bedankt voor de kant-en-klare recepten en aanbevelingen!
Onlangs bakte ik brood van witte bloem met toevoeging van zemelen ... nou, het bleek onvergelijkbaar. Hier schep ik op

Goedenavond iedereen! We hebben gisteren KENWOOD BM-256 HP gekocht, er brood in gebakken volgens het hoofdrecept, alles is in orde. Vandaag kneedde ik het deeg op dumplings, het recept voor 350 g bloem is te klein voor mijn gezin, ik besloot meteen de tweede portie ... maar om de een of andere reden reageert de HP niet op het indrukken van een knop. Vertel me eens, wat is er aan de hand ???

Sorry, het probleem is elementair opgelost! Druk 4 seconden op de startknop

Goede dag. Onlangs werd ik de eigenaar van de broodbakmachine KENWOOD 256. En op de een of andere manier kan ik gewoon geen vriendschap met haar sluiten. Het lijkt erop dat ik alles opnieuw heb gelezen, maar toch lukt het bakken erin helemaal niet! Om de een of andere reden is het midden vochtig, hoewel de korst goed is. Jem probeerde te koken - het voelde ook alsof ze niet gaar was.
Dit is de eerste vraag waarom dit gebeurt. Ik doe alles volgens recepten.
En de tweede vraag - hoe kun je de geselecteerde modus uitschakelen / resetten? We zijn allemaal mensen en we kunnen het mis hebben. Moet er een resetknop zijn? Of staat het er in principe nog niet?
Vandaag heb ik besloten om voor de derde keer brood te bakken. Ik hoop dat het werkt.

Plaats een beproefd recept voor paastaarten op Kenwood 256 !!! Ik heb nog nooit gebakken, op welk programma moet ik bakken?