Mooie korst (voor een broodmachine met raam)

Wat heb ik de bovenste, bleke broodkorst verslagen!
Eigenaren van biggen en andere broodbakmachines zonder raam mogen niet lezen ...
Na experimenten op twee broodbakmachines kwam ik tot de conclusie dat de bovenste korst bleek blijkt te zijn door warmteverlies door het kijkvenster tijdens het bakken.
Het raam is praktisch niet nodig, je kunt gluren, je kunt het deksel openen tijdens het kneden en staan, wat betekent dat je verliezen kunt elimineren door het raam te sluiten.
Eerst leg ik voedselfolie onder het glas, dubbelgevouwen
lagen (8-10) door 4 schroeven op de bovenklep van binnenuit los te draaien. Het resultaat beviel me vanaf de allereerste gebakken goederen. De korst begon roze te worden, bijna dezelfde kleur als de zijkanten.
Daarna sloot hij het goed af: hij vond een stuk dun roestvrij staal, paste het in grootte aan op de stempel van de binnenkant, boorde 4 gaten in de hoeken en bevestigde het op 4 computer zelftappende schroeven.
Geen korstprobleem meer!
Dat klopt, Panasonic-ingenieurs geven ramen op!

Het was mogelijk om het raam te redden, niet om de folie te plaatsen, maar een rechthoekig gat te snijden in het roestvrij staal tegenover het bestaande raam en glas van dezelfde maat onder het roestvrij staal te plaatsen, met de hoeken afgesneden zodat de schroeven langer zijn . Het zou eruit zien als een vliegtuigraam.

Het blijkt dat er alleen schade aan het raam komt, en de afwezigheid ervan werd altijd als een nadeel van Panasonic beschouwd.

Packat.
Ik heb altijd gezegd dat een raam warmteverlies is als het niet geïsoleerd is. Gefeliciteerd met een geweldige korst.

Het blijkt dat er alleen schade aan het raam komt, en de afwezigheid ervan werd altijd als een nadeel van Panasonic beschouwd.

Natuurlijk zou het raam zelf geen pijn doen, maar het ontwerp moet anders zijn, van het patrijspoorttype, met uitzondering van warmteverlies.
In dit geval is een achtergrondverlichting in de HP vereist, die kan worden ingeschakeld wanneer het deksel gesloten en open is, het gaat alleen voor mij aan als het wordt geopend.
Misschien zal ik na verloop van tijd, als er een verlangen is, een raam maken, maar het is te veel gedoe ...

Packat.
Ik heb altijd gezegd dat een raam warmteverlies is als het niet geïsoleerd is. Gefeliciteerd met een geweldige korst.

Len, bedankt!
Fabrikanten zullen geen warmte-geïsoleerde ramen maken, omdat dit de kosten van HP verhoogt. Het is gemakkelijker om het raam te weigeren ...

Ik heb een raam en tegelijkertijd is de korst blozend, zelfs op de middelste. Ik kan me het proces niet eens voorstellen zonder raam, het is er zo leuk mee, je kunt alles zien.

En in mijn mediummodus is de korst altijd gebakken en knapperig, dat bovenop het brood, dat aan de zijkanten, ik het kijkvenster met niets sluit, omdat het proces van het optillen van het brood interessant is.

[tenidia]

tenidia, tanya1962, blij voor jou en al degenen die niet met dit probleem te maken hebben gehad.
Maar op het forum kwamen veel mensen het tegen en ik beschreef mijn strijdmethode, als dit iemand helpt, zal ik blij zijn ...

Ik ben het eens met dergelijke conclusies (delonghi 125s). Maar nog steeds onder garantie, dus ik dek het af met een handdoek. Dan zal ik het licht maken.

Ik ben het met de auteur eens, de warmte lekt uit de hoes. Ik merkte dat in de modus met rozijnen (sorry, ik heb Panas255) brood erger wordt gebakken, omdat de warmte door de opening van de dispenser naar buiten gaat. En ik, als ik niet slaap, sluit het altijd na het triggeren.

[Rem]

Rem, leest u op pagina 18 van de BDM125S-handleiding:

"Korstkleur
Meestal is de bovenste korst iets lichter dan de laterale. Verschillende combinaties van ingrediënten kunnen invloed hebben
geroosterde korst. Als je wilt dat de bovenkorst wat donkerder wordt, voeg dan het programma Cottura / Elektrische oven toe en bak het brood tot de gewenste kleur is verkregen. "

Ik herinner me dat toen ik dit las, ik erg jaloers was op de eigenaren van Delonghi, dit model, dat ze zoveel moeite kunnen doen.
Misschien gebruik je het gewoon niet?

In mijn oven zit het grootste raam, dat wordt gevonden in broodbakmachines, het is ovaal van vorm 16,5 bij 12 cm Dit was een voordeel voordat ik de oven in gebruik nam. En nu heb ik ook van binnenuit meerdere lagen folie op het deksel bevestigd, waardoor de korst blozend werd als de zijkanten van brood. Soms viel het dak van het brood, maar nu is dit probleem verdwenen.
En je kunt ook bakken in mijn oven: na het bakken (indien nodig) zet ik het programma "Cottura / Elektrische oven" aan

Natuurlijk gebruik ik het, ik kan de granen er niet op leggen, terwijl ik het brood eruit haal, worden alle granen gegoten. Dus ik raakte er na het bakken aan gewend, ik smeer het meteen in met wat sap erover, strooi er sesamzaadjes over en gedurende 10 minuten. in de oven op 200 graden. De korst is rozijnen en alle sesamzaadjes zitten op hun plaats.

In mijn oven zit het grootste raam, dat wordt gevonden in broodbakmachines, het is ovaal van vorm 16,5 bij 12 cm Dit was een voordeel voordat ik de oven in gebruik nam. En nu heb ik ook van binnenuit meerdere lagen folie op het deksel bevestigd, waardoor de korst blozend werd als de zijkanten van brood. Soms viel het dak van het brood, maar nu is dit probleem verdwenen.

Kun je erachter komen hoe? dat wil zeggen, wat is de houder zelf?

En op mijn DeLongy 125 is de korst altijd gebakken (ondanks het raam), en op de middelste korst, en op de donkere leg ik pas aan het begin van de werking van mijn HP. Ziet het eruit als een beetje werk of hoe noem je het anders? Dus ik heb geen korstprobleem nodig en ik bak niet op een elektrische oven

Het is voor mij niet wenselijk om in de "oven" -modus te bakken - de bovenkant is wat ik nodig heb, maar de zijkanten en onderkant zullen erg gebakken zijn!

Ik ben het er nog steeds niet mee eens dat het raam de schuld is van de lichte korst. Ik schreef al ergens dat ik in mijn mulyka met een groot raam van enkel dun glas, dat uiteindelijk losliet, de donkere niet eens aanzet.
Ik dacht dat het ontwerp van de delongue, de tien op de bodem, de onvoldoende temperatuur en warmteverdeling de schuld waren ... Maar waarom heeft iemand dan een donkere korst met hetzelfde ontwerp?
De eerste gedachte was om met iets te bedekken, maar ik was bang dat het deksel zou leiden, dus ik was niet ijverig. Aan de folie BINNEN heb ik niet nagedacht. Ik ga het zeker proberen, je kunt een extra, vrij harde kaft van de folie kneden en eventueel aanbrengen.

[Pakat]

Pakat, hier is een foto:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

Dit is mijn Hitachi met een groot kijkvenster en ventilatie in het deksel. Op de foto is de middelste korst zichtbaar. Het brood rustte bijna tegen het kijkvenster, het was bijna genoeg om het glas te raken, ik wilde zelfs het formulier eruit halen en in de oven zetten, maar er gebeurde niets.

En hier is het resultaat. Dus ik weet niet hoe ik de aanwezigheid van een raam en een korst moet beoordelen. Ik heb niet zo'n probleem.
Misschien heeft dit op de een of andere manier te maken met het ontwerp van de kachel zelf, en niet met de aan- of afwezigheid van een kijkvenster en ventilatie.

[tenidia]

tenidia, tanya1962, blij voor jou en al degenen die niet met dit probleem te maken hebben gehad.
Maar op het forum kwamen veel mensen het tegen en ik beschreef mijn strijdmethode, als dit iemand helpt, zal ik blij zijn ...

Ik heb een vel gemaakt van 5 lagen folie (hittebestendig), daar van binnenuit in het deksel geperst. Houdt zonder bijlage vast. Nu is de vraag: blijkbaar kan de dispenser niet worden gesloten? dit is de enige uitlaat voor warme lucht naar boven. Onderin zitten 2 kleine gaatjes voor ventilatie, en in de deksel zit alleen een dispenser, maar GROOT :)) Ik gebruik hem nog steeds niet. Ik probeer te experimenteren, ik zet de machine en de timer nauwelijks op. Wat als het oververhit raakt en afbrokkelt
Ik laat het voorlopig open, en we zullen zien. Ik ren om het brood op te doen !!!

[Pakat]

Pakat, hier is een foto:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

Dit is mijn Hitachi met een groot kijkvenster en ventilatie in het deksel. Op de foto is de middelste korst zichtbaar.Het brood rustte bijna tegen het kijkvenster, het was bijna genoeg om het glas te raken, ik wilde zelfs het formulier eruit halen en in de oven leggen, maar er gebeurde niets.

En hier is het resultaat. Dus ik weet niet hoe ik de aanwezigheid van een raam en een korst moet beoordelen. Ik heb niet zo'n probleem.
Misschien heeft dit op de een of andere manier te maken met het ontwerp van de kachel zelf, en niet met de aanwezigheid of niet van een kijkvenster en ventilatie.

dus we vechten niet tegen het raam, maar proberen de isolatie van de hoes te verbeteren. Ik denk dat je in deze folie gerust een raam kunt snijden voor een kijkglas ...

Compleet fiasco !!!
5 lagen, alles bedekt! en dispenser en raam !!!
koepel ongewijzigd
hoewel het brood nieuw was, allemaal een beetje bleek.

[allemaal bleek een beetje]

Compleet fiasco !!!
5 lagen, alles bedekt! en dispenser en raam !!!
koepel ongewijzigd
het brood was echt nieuw, allemaal bleek een beetje.

Dit is geen korstfiasco! Dat is wanneer de koepel veel bleker is dan de zijkanten, met het raam gesloten, dan ja ...
De dispenser mag niet worden gesloten, de openingen worden gebruikt voor ventilatie en het vrijkomen van overtollige stoom ...

dus het feit is dat ik dit specifieke brood bakte voordat ik de folie erin deed. en zelfs een stukje ervan bleef ter vergelijking. Suiker en boter zijn voldoende, maar de korst leek sterker, exfolieerde niet. En ik herinnerde me dat ik had gezondigd, ik bespioneerde het tijdens het bakken :) Ik dacht dat hij gewoon zou beginnen met VERBRANDEN :))).
Nou, ik ben de volgende aan het bakken, ik wil hem niet openen, maar ik heb al geen kracht

Bewijs van hoe te bakken met een gesloten raam: Darnitsa brood-

Alleen was er voorheen geen fotik ...

Maar ik had plotseling het tegenovergestelde probleem (((Integendeel, ik begon brood te bakken dat uitzonderlijk gebakken was (((ik hou van licht, ik weet niet wat ik moet doen, let wel, alsjeblieft, onzorgvuldig))) tijd had ik wat ik nodig had, maar nu is dit de enige manier. Ik heb een Panasonic 255 kachel ....

Bedankt PAKAT voor advies met folie: bloemen: het brood bleek zoals het hoort)))) Liever de bovenste korst !!! Ik sprong van vreugde door het huis en at droog brood met het kind))): wow: Mijn man kon lange tijd niet begrijpen wat er eerst gebeurde met de kachel (folie + handdoek voor het raam), en daarna met een bakker loopt door het huis met een broodeter

Goedenavond. We kochten katoen Kenwood BM 256. gevuld met 1 kg brood. zet een versnelde modus. hierdoor is het brood vochtig en is er geen korst. In slaap vallen op 1 kg, het programma instellen om opnieuw te bakken, wacht, het brood is weer vochtig. geen korst. hoewel ze werden blootgesteld aan de korstmodus. We vallen pas weer in slaap met 0,5 kg en starten het programma niet versneld. daardoor is de korst licht. het eten van binnen is vochtig. we begrijpen niet of de oven niet de vereiste temperatuur opwarmt. als we niet genoeg spanning in het netwerk hebben. hoewel ander leven. de apparaten werken naar behoren. bijv. wassen. puree. machine. als er niet genoeg bronnen waren. dan werkte de wasmachine ook niet. kan naar de winkel gaan om de x \ kachel te vervangen door een andere. hoewel de verkoper dit model adviseerde bij verkoop in Eldorado. de prijs is 5500 roebel. de gemiddelde prijs van degenen die te koop worden aangeboden. Kan iemand adviseren hoe het moet of wie dit model heeft? Ik hoor graag feedback over haar. Pliz ...

[Pakat]

Misschien is dit onderwerp niet langer relevant?
Ik heb ja ....
Pakat Pavel, als je nog steeds op het forum bent, vertel me dan wat ik moet doen?
Ik heb 4 schroeven aan de binnenkant van het deksel van de broodmachine losgeschroefd, maar ik kan de binnenkant van het deksel niet openen. Scheid liever de onderkant van het deksel van de bovenkant ...
Ik ben bang dat als ik de hoes met geweld beschadig, de HP moet worden weggegooid. Misschien doe ik iets verkeerd? Ik begrijp helemaal niets van technologie ...

Ik heb 4 schroeven aan de binnenkant van het deksel van de broodmachine losgeschroefd, maar ik kan de binnenkant van het deksel niet openen

Als de vraag nog steeds relevant is, kan het probleem worden opgelost zonder het ontwerp van de broodmachine te veranderen. Verdeel de folie in twee gelijke delen en bouw deze niet in het deksel, maar leg het voor het bakken direct op de emmer van de broodbakmachine (onder het deksel). Van de twee delen is het noodzakelijk om een ​​nauwe opening tussen hen te laten om stoom te laten ontsnappen. Probeer het, het resultaat is niet erger dan het in het deksel te plaatsen.

Probeer het, het resultaat is niet erger dan het in het deksel te plaatsen.

Yuri, heel erg bedankt!
Is het nog actueel.

Wellicht zal de folie met iets aangedrukt moeten worden als het te licht blijkt te zijn. Ik bedek de emmer van de broodmachine niet met folie, maar met twee thermische glazen, ze zijn zwaar en de warme lucht brengt ze niet boven de emmer.

Misschien moet de folie ergens mee worden aangedrukt als het te licht is. Ik bedek de emmer van de broodmachine niet met folie, maar met twee thermische glazen, ze zijn zwaar en de warme lucht brengt ze niet boven de emmer.

Yuri, bedankt!