Burger brioche broodjes

worsten in deeg

Dat is cool .. Ik dacht niet eens .. Dank je .. Hoe heb ik daar niet aan gedacht? Alles .. Morgen .. of liever overmorgen, de dag van de worsten in het deeg Super !!!

Toegevoegd op dinsdag 29 nov. 2016 23:13

stroom zal ik beschouwen als de minste manier om het aan te raken)

Je kunt de plank eerst een half uur in de vriezer leggen en het deeg er in delen uithalen.

leg het bord in de vriezer

is het waarop te vormen?

Toegevoegd op dinsdag 29 nov. 2016 23:15 uur

worst dag

Ik heb niet eens worstjes ... ik rol het gehakt onder huishoudfolie en bak het in een hete pan. en als ze afgekoeld zijn, schuift u het in het deeg

is het waarop te vormen?

Ja, het is gemakkelijker voor mij. Ik heb een natuurstenen aanrechtblad, het is er altijd koel.

Toegevoegd op dinsdag 29 nov. 2016 23:18

Ik heb niet eens worstjes ... ik rol het gehakt onder huishoudfolie en bak het in een hete pan. en als ze afgekoeld zijn, schuift u het in het deeg

Ook interessant .. Maar dit is al een kebab in het deeg ..)))

Ja, het is gemakkelijker voor mij. Ik heb een natuurstenen aanrechtblad, het is er altijd koel.

en ik zal constant in de koelkast zetten. en ik zal een folievorm bedenken))))

Toegevoegd op dinsdag 29 nov. 2016 23:19 uur

Maar dit is al een kebab in het deeg blijkt ..)))

maar tenminste een pot) het belangrijkste is dat het lekker was)))

het belangrijkste is dat het lekker was)))

Dat is juist

ze zeggen echt dat je niet kunt koken als je niet gezond bent ... het hoofd
gisteren heb ik het deeg gelegd en ik was een beetje onwel ...
heeft de formulieren vandaag voorbereid. het deeg viel onmiddellijk uiteen en werd gewogen met behulp van de gehaktballenmaker. Ik heb hem niet eens aangeraakt. maakte het plat met een geschikt glas en wachtte. en een uur en twee en vier ... het deeg is stil. en toen herinnerde ik me dat ik geen gist leek te doen
mlyn !!!!!!!!!! gooide uit de vormen terug. maar het is warm! maar wat te doen schonk 8,5 gram. gist en goed gekneed met een combineerhaak. onmiddellijk opgemaakt in formulieren "met het oog". woog niet. weer een gehaktballenmaker. en in de oven met een gloeilamp voor het verdelen. en de tijd is al bijna 21. Het deeg kwam binnen ongeveer 40 minuten. ingevet met proteïne, bestrooid met sesamzaadjes en in een koude oven voor 220 (naar mijn maatstaven is het 200) VKINULA. in 25 minuten waren de broodjes klaar.
Ik deel nogmaals het geheim van gelijkmatige vormen. Buig de folie van gewoon wit A4-papier in de lengte doormidden. dan weer doormidden en opnieuw doormidden. het vel is verdeeld in 4 stroken. en er zijn zoveel van dergelijke stroken - hoeveel vormen. smeer elke hand in met antikleefvet. als het er niet is (en dit is tevergeefs), meng dan bloem en vet en boter. hier is ze. of gewoon boter en bestrooi met bloem. maar dit is erger. we bekleden de bakplaat ook met A4-papier, dat we ook invetten. leg er folievormen op en steek er opgerolde stroken in. stroken gewoon oprollen - niet naaien. het deeg is binnen opgemaakt. na het bakken, als de broodjes zijn afgekoeld. Trek eerst de folie aan de bovenkant eraf. het kan meer dan eens worden gebruikt. maar het papier is goed van het broodje verwijderd, waardoor er zonder problemen een egale vorm ontstaat. Zo bak ik altijd een koekje.
Hier is zo'n schoonheid! en ik heb de hoop al verloren. we zullen het morgen proberen. moe. maar dat kan ik nu niet doen. maar hoe kun je het gooien?
er zaten ook worstjes in het deeg. maar zonder gist. het bleek schilferig en krokant.



Bedankt voor het recept!

[Tumanchik]

Tumanchik,. Dit is een avontuur !!!

Ik heb een vraag: waarom zou je het deeg in de koelkast leggen, en zelfs voor een dag? Ik begrijp het, margarine, maar een dag? ..
Tweede.Voor zover ik weet, kunnen wegen met ballen op een bakplaat gebakken worden, wat betekent dat het deeg steiler moet zijn dan hier aangegeven. In dit verband een andere vraag: wat is het canonieke brioche-recept, dik deeg of vloeistof?

Prachtige ringen worden verkregen uit blik (sprot)