Italiaanse chocolade Pandora

Jean, proofing is subjectief. Mijn bewijsvoering is helemaal geen dogma, maar een soort referentiepunt. De sterkte van het zuurdeeg, gist is immers anders, en de temperatuur. Je moet altijd naar je test kijken.

Oké, ik zal moediger beslissingen nemen! Angela, nogmaals hartelijk dank!

Angela! We hebben Pandora vandaag geprobeerd! Zeer romige exquise smaak! Nu weet ik niet eens of het de moeite waard is om hem te onderbreken met suiker! Het glazuur is gemaakt op basis van bittere chocolade uit de Babaevsky-fabriek, room - 20%. Maar ik heb nog steeds een eetlepel poedersuiker toegevoegd. Zoooo heerlijk !!! Ik zal de smaak niet corrigeren met suiker. Nog een enorm bedankt !!!
Angela, waarom is mijn glazuur niet zo glanzend als het jouwe?
Foto bijvoegen.

[Jeanne]

Jeanne, het is geweldig dat de smaak harmonieus voor je is. Bedankt voor zo'n prachtig gedetailleerd rapport.

Waarom is mijn glazuur niet glanzend zoals het uwe?

Ook ik, als het vriest, schijnt niet zo veel. Op de foto vers glazuur.

Angela, ik zal hier ook opmerken))). Kneed de biga, is hij mollig, of voegt u water toe?

Moet krap zijn. Haar vochtigheid is 50%, als ik me niet vergis)

Angela, bedankt! Ja, 50%.



Angela, meld ik, ik vond het deeg erg lekker - de meest delicate zijde, het plakte niet aan mijn handen, maar wat een mooie. Hier kun je zien wat een glanzend oppervlak


Vormen met een diameter van 9 cm en een hoogte van 10 cm, elk 228 g opgemaakt, in totaal zijn er 5 stuks uitgekomen. Proofing is lang, ongeveer 4-5 uur. Als ze gebakken waren, groeiden ze veel. 35 minuten gebakken op 160 graden "boven-onder". De taarten zijn zo mals en luchtig dat ik er niet met een prikker in kon prikken. Op een kulich zit een deukje van de thermometer).



Volgende keer zal ik grotere vormen aannemen.

Angela, bedankt voor het delen van je vaardigheid en zulke geweldige recepten met ons!

[Svetik,]

Svetik, Ik verheug me met je. Ik hoop dat je tevreden zult zijn met de smaak. En ik ben erg blij met het uiterlijk van je Pandors) Molodechik!

Bedankt schat! Ik heb echt genoten van je recepten! Ik zal zeker verslag uitbrengen over de smaak en je de sectie laten zien!




Angela, kon het niet laten, probeerde pandora! Uitstekend! Ik vond het erg lekker, matig zoet, luchtig, gelaagd, brokkelt helemaal niet af bij het snijden. Kortom, alles, zoals ik liefheb! Zeer exquise gebakjes, ik zal meer dan eens bakken. Dank je wel, lieverd

[Svetik]

Svetikgeweldig, geweldig, geweldig! uitstekend resultaat. Goed gedaan!

Angela zelf stond versteld van deze vezels. Deze pandora is voor mij de opening van het jaar!



Vandaag vond ik de smaak nog lekkerder, hij is intenser geworden, bovendien is het paascake met een subtiele chocoladetoon, een heel harmonieuze combinatie!

bedankt

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, schoonheid, en alleen)

Angela, ik kan niet stoppen met je te bedanken voor deze chocoladepracht! 9 dagen zijn verstreken sinds de dag van bakken, pandora is nog lekkerder geworden, nu is het meer chocolade, het voelt als het eten van een chocoladetaart. Geweldige smaak! Brokkelt nog steeds niet af bij het snijden, maar van een pauze I


Dankjewel voor deze en vele andere recepten !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ongelooflijk mooie snit. Peki en verheug je)

Vertel me als je rozijnen toevoegt, wanneer moet je dat dan doen?

[Fruktoza]

Fruktoza, wordt er geen gekonfijt fruit aan pandora toegevoegd, als dit volgens de regels is. Maar als je het echt wilt, dan aan het einde van de batch.

Nou, laten we gaan, beetje bij beetje

[Jeanne]

Jeanne, succes!

Hallo! En als je gist vervangt door instant droge gist, krijg je 2 en 3 gram voor big en pulish?

[Koira]

Koira, deel de hoeveelheid gist in het recept door 3.

Bedankt!

[Angela]

Angela, Fijne vakantie!
Neem het rapport!

Vorig jaar bakte ik om familieredenen niets met Pasen, maar dit jaar was het eerste dat ik bakte mijn favoriete chocolade pandora.
Heel erg bedankt voor de heerlijke cake!

[Svetlana]

Svetlanawat een knappe paascake! Ik ben blij dat ik het leuk vind. Heerlijke vakantie!

Hallo. Ik bak dit recept voor het tweede jaar.
Heel graag. Dit jaar gebeurde het "vreselijke". Verdeelde al het deeg in twee papieren vormen. Eerder werden ze verhoogd met de tweede vorm, zodat ze hoger zouden zijn. Bij de ene test bleek het meer te zijn, bij de andere respectievelijk minder. Paastaarten gingen lange tijd uit elkaar, stonden langzaam op. Toen ik het op het bakken legde, begon het deeg te "gieten". De cake die meer uit het verlengde papieren inzetstuk werd geduwd, begon ermee te groeien. En toen ... viel hij praktisch om. Er werd besloten het in twee paaskoekjes te verdelen. Het is jammer, hij zou knap zijn geweest als hij niet uit elkaar was gevallen.

[Koira]

Koira, hij is al knap)

Dit is de tweede die kleiner was. En degene die uit elkaar viel werd onmiddellijk opgegeten =))