paascake

Elena, je paaskoekjes zijn erg mooi, ik vind ze ook erg lekker, bookmark je recept. Ik zal het proberen te bakken voor de regenboog.

Ik zal het proberen te bakken voor de regenboog.

Bak, Nadia! Erg lekker .. maar als je van snoep houdt, voeg dan suiker toe, zoals andere meisjes hebben toegevoegd ...

Oh, ik bakte taarten, en ik verloor het recept) ik vergat een bladwijzer te maken)
Ik heb het nauwelijks gevonden) Ik ben dankbaar.

Dit waren mijn eerste taarten. Om de simpele reden dat mijn mannen, die bijna elk gebak erg respecteren, taarten slecht eten. Daarom kopen we een paar kleintjes + grootmoeders bakken. Maar dit jaar wilde ik proberen iets te bakken, en mijn oog viel op dit recept.

Bovendien zal ik zeggen dat ik nog nooit gistdeeg heb gekneed, ik koop het voor taarten, maar we eten nauwelijks brood. Daarom was ik erg bang dat het helemaal niet zou lukken ... Ik kneedde het deeg in Kenwood. Alles is geweldig geworden. Het enige moment dat ik een beetje zeefde, voegde ik rozijnen toe na de eerste rijzen, zoals beschreven in het recept, en het deeg begint al zo'n consistentie te krijgen dat het moeilijk is om de rozijnen gelijkmatig te roeren ... Waarschijnlijk zal ik de volgende keer toevoegen het meteen. En zo bleek dat iedereen de taarten lekker vond (we gingen met Pasen naar familie). En zelfs mijn man vond het leuk dat hij praktisch helemaal geen cakes eet, juist omdat ze niet droog, zacht zijn en niet verkruimelen.

Elena, bedankt voor het recept, ik zal meer dan eens bakken. Geweldig recept, ik raad het iedereen aan.

En zelfs mijn man vond het leuk dat hij praktisch helemaal geen cakes eet, juist omdat ze niet droog, zacht zijn en niet verkruimelen.

namelijk dat ze sappig sappig zijn ...

Daarom kopen we een paar kleine

hoe kun je de winkel hiermee vergelijken ...
Heel erg bedankt, Olya, voor je verhaal ... voor je vertrouwen ...

Elena, bedankt voor het recept, ik zal meer dan eens bakken. Geweldig recept, ik raad het iedereen aan.

en ik raad het aan

Len, ik heb een paar vragen.
Kan ik ghee gebruiken?
En hoe lang is deze cake houdbaar?

En hoe lang is deze cake houdbaar?

het wordt lange tijd opgeslagen ... maar ten koste

Kan ik ghee gebruiken?

Oh ik weet het niet....

Klopt voor 40 gram. doe meer suiker

Wordt dit voor een halve portie berekend?

Wordt dit voor een halve portie berekend?

Ik denk het niet ... ze stopte het 40 g meer, zodat het zoeter was ...

Paastaartjes dit jaar, klaar !!!

Lenaaaa, om te sterven, wat een schoonheid
En zoals altijd de gebruikelijke zin "En hoe smaakt het"?

"Hoe smaakt het?"

een geweldige!!!! dit keer suiker voor 30 gram. meer ... toen ze het afmeten, strooide ze het zo, nou, ze trok het niet af ...

Elena, de paaskoekjes zijn knap, de snit is gewoon super.

[NM]

Elena, de paaskoekjes zijn knap, de snit is gewoon super.

NM, Hoop, bedankt! En je hebt het nog steeds niet gebakken!?

Lena, in plannen voor deze week, naar Radunitsa., Ik ga zeker bakken.

[Hoop]

Lena, in plannen voor deze week, naar Radunitsa., Ik ga zeker bakken.

Hoop, Ik wacht !!!

Elena, die zich klaarmaakte om te bakken, besloot dubbel te kijken wat ze van de producten moest omkopen, in de war door de kleine hoeveelheid gist. Er zit veel boter in het deeg, is 6 gram zure room niet genoeg?

Elena, die zich klaarmaakte om te bakken, besloot dubbel te kijken wat ze van de producten moest omkopen, in de war door de kleine hoeveelheid gist. Er zit veel boter in het deeg, is 6 gram zure room niet genoeg?

Nee, niet een beetje .. je ziet mijn verslag elk jaar ... ik neem Franse gist, dit keer ook Frans om mee te bakken (gouden pakjes)

Elena, bedankt gekalmeerd. Ik bak op Turkse pakmau, ik vind ze erg lekker, gebakken goederen ruiken niet naar gist.

Elena, bedankt gekalmeerd.Ik bak op Turkse pakmau, ik vind ze erg lekker, gebakken goederen ruiken niet naar gist.

deze ruikt ook niet naar gist ...

Elena, zoals beloofd, bakte paaskoekjes volgens jouw recept, kneden in een broodbakmachine was de helft van de norm. Het bleken twee grote paaskoekjes, de vorm aan de onderkant is 16 cm, het deeg werd 1/3 gelegd nadat het tot de rand van de vorm was gerezen, bedekt met glazuur volgens het recept voor colombs uit Gali met amandelen, en erin gedaan een voorverwarmde oven. Paastaarten zijn twee keer zo gegroeid, nu koelen ze af op het kussen. We zullen morgen bezoeken.

[NM]

NM, Hoop, bedankt voor het schrijven ... nog om de foto's te zien ... maar hoe zal het morgen smaken, te interessant !!! ??

Elena, ik zal me zeker uitschrijven.

Elena, ik zal me zeker uitschrijven.

aan het wachten ...

Elena, het was niet mogelijk om een ​​foto te maken, de camera was ontladen. De cake bleek luchtig, heerlijk en vooral niet kruimelig te zijn. Ik nam het mee naar de begraafplaats, iedereen vond het erg leuk. Bedankt voor het delen van een geweldig recept. De cake zat verstopt in mijn mond.

[NM]

kon niet fotograferen, de camera werd ontladen

Nou, zo is het altijd ... !!!

De cake bleek luchtig, heerlijk en vooral niet kruimelig te zijn.

en dus wilde ik zien ...
NM, Hoop, bedankt voor het uitschrijven ... ik ben blij dat ik het leuk vond ...

[Helen]

Helen, Helen, hallo! Ze zette een taart neer. Kneden in pk op het programma "boterdeeg". Ik wacht.
Ik moest het een beetje corrigeren, omdat ik niet naar de hoeveelheid bloem in het recept keek en het gaandeweg verminderde))) Bloem 750g.
Schrijf je later uit

[Helen]

Helen, Helen, hallo! Ze zette een taart neer. Kneden in pk op het programma "boterdeeg". Ik wacht.
Ik moest het een beetje corrigeren, omdat ik niet naar de hoeveelheid bloem in het recept keek en het gaandeweg verminderde))) Bloem 750g.
Schrijf je later uit

Natusya, Ik wacht ...

Ik rapporteer, de Yum bleek
Lena
Ik ga het recept opmaken

Paastaartjes, dit jaar ...





Aan de linkerkant gesneden voor gist, aan de rechterkant voor zuurdesem

[Elena]

ElenaZie ik cakes die in verschillende vormen tegelijk gebakken zijn. Wordt hetzelfde gebakken in papieren en siliconen mallen?

[Elena]

ElenaZie ik cakes die in verschillende vormen tegelijk gebakken zijn. Wordt hetzelfde gebakken in papieren en siliconen mallen?

Bedankt! Ik krijg de kleintjes eerder, 30 minuten is genoeg voor ze, en de resterende 40 minuten ... en wat ze ook zijn ... ik bak altijd zo ...

[Elenushka,]

Elenushka, Ik ben dankbaar voor het recept dat Kulich gewoon magisch is: Evenwichtige smaak; zacht, teder, licht, als een pluis; zonnige kleur

Testoesjko:

Ik kookte met zuurdesem uit Yuriak

"Eeuwige gist", aardappel-hop (zuurdesem zonder bloem). Bakrecepten. Lange tijd rijpte ik en twijfelde ik aan de noodzaak van dit recept voor het kweken van gist voor het bakken van brood. Wat me ertoe aanzette om het recept op het forum te beschrijven, waren vrij vaak gestelde vragen over verschillende res ...Yuri K

[Marysya 27]

Marysya 27, je hebt me vermoord ... in een val ... met één slag ...
Wat een schoonheid! En ik heb iets niet gelukt, op zuurdeeg, het bleek .. vertel eens, op de spoiler, hoe heb je het gedaan? Of maak een apart recept!

[Elenushka,]

Elenushka, bedankt voor de lof
Maar je bent erg streng in het beoordelen van je resultaten. Als ik naar de foto's kijk:

... aan de rechterkant in het zuurdeeg

Ik zie een soortgelijk resultaat. En er is een koepel in de vormen en een opengewerkte snede. Toen ik de cake aansneed, verheugde ik me over de identiteit: hoe ben je geel en luchtig geworden

Mijn zuurdeeg is langzamer dan de jouwe, dus het duurde 12 uur -12 + uur voor de "gisting".
Geactiveerd 100 g zuurdesem + 50 g water + 50 g bloem + st. l. suiker + vol met een maximale dia van Art. l. melkpoeder (er was toen nog geen gewone melk).
Ik heb dit gebruikt:

(* Deze eerste activering sluimerde 18 uur, en kookte daarna in een half uur)
Na goed gisten, heb ik alles toegevoegd behalve olie, kruiden, rozijnen + wat bloem (zodat de massa vloeibaar was).
Tegelijkertijd begon ik opnieuw te activeren: 100 g zuurdesem + 50 g water + 50 g bloem + st. l. suiker + vol met een maximale dia van Art. l. melkpoeder. (Dit was genoeg voor 12 uur)
Na 12 uur combineerde ik alles + olie + 2 g vanilline + kurkuma + bloem.
(* Rozijnen en gekonfijt fruit werden aan het kant-en-klare deeg toegevoegd voordat het werd gevormd.)
De batch werd gedaan in twee x / p. Ik heb 12+ op de rol gezet.
Het deeg is ~ twee keer gerezen. Ze legde 300 g deeg in litervorm (al met rozijnen en gekonfijt fruit).
De opkomst van formulieren was sneller, duurde meer dan 4 uur.
Gebruikt als canvas voor het maken van een receptdiagram:

Boterdeeg met zuurdesem of vloeibare gist Zuurdesem of preenzym Zuurdesem: 40 g zuurdesem + 130 g tarwebloem + 130 g water + 1 eetl. l. Sahara. Meng, dek af en laat 6-8 uur staan ​​bij kamertemperatuur of 3-4 uur, incl.kuznez84

Zuurdesem cake Vergeef me als er iets mis is. Dit is de eerste keer dat ik hier een recept post. Eerst verversen we het voorgerecht, hiervoor heb je nodig: 2 el. l. tarwebloem 3 el. l. water 2 el. l. tarwe of rogge starter Alles ...Angela Leonidovna

Bedankt voor het recept

Elenushka, bedankt voor de lof
Maar je bent erg streng in het beoordelen van je resultaten, als ik naar de foto's kijk:
Citaat van: Helen op zondag 28 april 2019, 10:47 uur
... aan de rechterkant in het zuurdeeg
Ik zie een soortgelijk resultaat. En er is een koepel in de vormen, en een opengewerkte snede. Toen ik de cake aansneed, verheugde ik me over de identiteit: hoe ben je geel en luchtig geworden

Dit heb ik vorig jaar gebakken op Levito ... ze bleken, maar op aardappel, ik vond het niet leuk hoe ik het deed ...
Bedankt, Allochka voor de gedetailleerde lay-out