Taart "White Mountain"

Taart "White Mountain"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor licht deeg
ei	1 stuk.
suiker	9 Art. l.
zure room (vanaf 22%)	9 Art. l.
tarwebloem, hoger. rang	9 Art. l.
bakpoeder	1 theelepel
Voor donker deeg
ei	1 stuk.
suiker	12 Art. l.
zure room (vanaf 22%)	12 Art. l.
tarwebloem, hoger. rang	12 Art. l.
cacao	2 eetlepels. l.
bakpoeder	1 theelepel
Voor room 1 (in een laag)
gekookte gecondenseerde melk	1 b.
boter	100 g
banaan	100 g
Voor room 2 (ter decoratie)
eiwit	200-220 gr.
suiker	180 g
citroenzuur	1/4 theelepel
vanilline	op het puntje van een mes

Kook methode

• Laten we een licht deeg bereiden: klop het ei met suiker, voeg de rest van de ingrediënten toe. Vet de multikokerkom in met plantaardige olie, verdeel het deeg en bak gedurende 45 minuten gaar op het bakprogramma. of in de vorm in de oven voor ongeveer 30-40 minuten. bij 180C.
• Bereid het donkere deeg voor: klop het ei los met suiker, voeg de rest van de ingrediënten toe, bak op dezelfde manier als het lichte deeg.
• Aan het einde van het bakken halen we de koekjes uit de vormen en laten ze afkoelen.
• Snijd de afgekoelde cakes doormidden
• Bereid de room voor: klop de gecondenseerde melk met zachte boter en geraspte banaan.
• Smeer de donkere cake in met room, leg de lichte cake erop, opnieuw room, opnieuw donker en bovenop de lichte cake, smeer ze in met room. Leg 1-2 eetlepels op de bovenste korst van de room.
• We sturen de cake naar de koelkast, we zijn zelf bezig met eiwitcrème. Klop de blanken los met een mixer, voeg suiker, vanilline en citroenzuur toe. We doen de eiwitten in een waterbad zodat het water al kookt en kloppen met een mixer gedurende ongeveer 10-15 minuten, totdat de gardestrepen op de room beginnen te blijven en het moeilijk wordt om de room te kloppen.
• Haal vervolgens de room uit het waterbad en klop nogmaals 3-4 minuten, wacht tot de room volledig is afgekoeld. We versieren het oppervlak van de cake met eiwitcrème en sturen deze een nacht naar de koelkast.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1,3 kg.

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven (multicooker), mixer

Opmerking

De cake is heel gemakkelijk te maken en erg lekker en ondanks het lage gewicht ook behoorlijk groot van formaat

Tiener! Hier is onze taart in alle opzichten! Heel erg bedankt voor het heerlijke, handige, zelfgemaakte recept! We houden erg van deze!

Oh Tina, ik ben er niet, ik heb dit wonder niet gezien! coole cake, ik heb op de een of andere manier Paul Robson gemaakt, precies met deze crème en bananen, nou ja, erg lekker!

[Olga]

Olga, bedankt, lieve cake is echt huisgemaakt en tegelijkertijd win-win heerlijk
Nadenka,, Paul Robson kookte niet, ik kan het niet vergelijken, maar deze cake laat niet los, we hebben hem met z'n drieën bijna op een dag gegeten

Paul Robson kookte niet

Ja, in feite wordt het op dezelfde manier gedaan, alleen gewone donkere, witte koekjes, dezelfde room en bananen))

[alstublieft]

alstublieft, Ik zal weten dat ik het af en toe zal proberen, maar deze crème heeft het op de een of andere manier zelf bedacht - aanvankelijk zat er in deze cake alleen gekookte gecondenseerde melk als tussenlaag, maar het is zo slecht verdeeld over de cakes en dan is er een cake zo zoet en zoet dat ik na verloop van tijd besloot om het hier zo'n crème te vervangen

Tina, jij verwent alles met snoepjes ?!

[blij]

blij, zon, ik heb je al honderd jaar niet gezien! Verwen de mijne niet, ze zullen me opeten

Ja, zo zijn wij ook! : D Toegevoegd aan bladwijzers. Bedankt!

Valyusha-recept VO Bedankt voor je werk

[blij]

Bedankt!

blijhopelijk komt het recept goed van pas!
Irisha, kook met plezier, voor uw gezin net zo groot