Quiche met schapenkaas

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test:
Tarwemeel	200gr
Boter	125gr
Ei	1 stuk
Zout	proeven (knijpen)
Voor het vullen:
Schapen fetakaas	125 g
Ricotta	125 g
Prei	1 middelgrote steel
Room 20%	200 g
Parmezaanse kaas	50-100gr
Boter	2 eetlepels. l

Kook methode

My pie is een variatie op de heerlijke Franse quiche met prei van de auteur van de flavour blog:
Veel dank aan haar voor het recept, dat ik vrij vaak gebruik, en meestal nam ik het deeg als basis voor mijn pasteien.
Ik wilde eigenlijk heel graag een taart bakken met geitenkaas en gekarameliseerde uien. Maar ik heb een schapenkaas, en ik wilde me niet druk maken over de ui))
Dus we bereiden ons voor op wat is:
Deeg:
Roer de bloem, 125 gram boter, 1 ei, een snufje zout erdoor.
Kneed het deeg met je favoriete assistent - een broodbakmachine, wikkel het in een zweep en laat het 1 uur in de koelkast staan.
Na het uitrollen in een vorm doen, doorboren met een vork.
Om ervoor te zorgen dat de bodem dun wordt, bedek je het deeg in de vorm met bakpapier en giet je er een soort lading op (ik heb bonen).
Stuur 10-15 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 C.
Vulling:
Snijd de prei in middelgrote plakjes, bak in 2 eetlepels boter. De ui moet zacht worden.
Rasp kaas op een grove rasp (ik had al hele harde kaas), meng met ricotta. Ricotta is nodig om de scherpe smaak van "schapen" te verdunnen. Als je geitenkaas hebt, of de smaak van schaap lekker vindt, dan kun je geen ricotta toevoegen, maar neem alle 250 gram kaas (fetakaas).
Klop de eieren los met room, meng met de kaasmassa en de helft van de geraspte Parmezaanse kaas, voeg een snufje peper en nootmuskaat toe, voeg een beetje zout toe.
Leg een laagje prei op de bodem van de afgewerkte deegframes, vul met kaasvulling en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
We zetten in de oven en bakken nog eens 30-35 minuten op 180 graden.
Eet smakelijk!
p.s. Neem me niet kwalijk voor de foto, maar ik wist niet dat het echt lekker zou worden, en nam een foto van de taart in de oven .. En toen aten ze hem snel op)))

De schaal is ontworpen voor

1 taart

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

Deeg

Vergelijkbare recepten

Quiche met kip en champignons (Zhmenka)

Quiche met peer, blauwe kaas en noten (ang-kay)

Quiche met tonijn en champignons "Lazy" (Mila007)

beheerder

Nou ja, laat in ieder geval een stuk op een bord liggen en maak een foto voor demonstratie, toch is niet de hele taart in één klap opgegeten? Bovendien moest de taart een beetje afkoelen tot hij warm was, maar niet heet, hij werd van de bakplaat gepakt
En dan, de indruk dat iemands blog werd herinnerd, een link werd gegeven, een mooie oven werd getoond - maar wat er met de cake is gebeurd, is niet duidelijk?
Het is raadzaam om het forum te onthouden, we maken meestal foto's en dan laten we de eters toe aan het gerecht en gaan we verder met de maaltijd

Leolena

Ik heb net een taart gebakken voor mijn man in de DR, toen was er geen tijd om een foto te maken)) Met de taart is alles duidelijk .. Ze aten en vroegen om meer))
En ze gaf een link om de resultaten van andermans intellectuele eigendom niet brutaal te gebruiken))
Verdomme, maak in ieder geval weer foto's ...
En op de een of andere manier kun je het bericht verwijderen, maar zodat ik het bewaar? Ik zal het de volgende keer afdrukken met het resultaat.

beheerder

Citaat: Leolena